此款03年南峤创业版老生茶是当年南峤茶厂为纪念2004年创业建厂特意定制的一款纪念饼，因是南峤茶厂董事长高级评茶师唐杰和技术厂长高级评茶师黄旭东的首款代表作。创业版分三款，都是限量出品。 此次推荐的2003年创业版I是南峤茶厂生产的第一批生茶，此款茶品是有历史依据的，当年限量出品。采用传统制作工艺，选用的是普洱茶原产地车佛南茶区九月初的嫩芽为原料，茶色较春尖更为光滑漂亮，俗称“小春茶”，是普...
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茶，居世界三大健康饮品之首。在我国是 “国饮”，在西方则被誉为 “健康之液，灵魂之饮”。中国是茶的故乡，也是世界最大的产茶国和消费国，有着最多的茶类和更好的茶品。茶叶还是重要的经济作物，已经成为中国及很多国家特别是发展中国家的农业支柱产业和农民收入的重要来源。在中国等产茶国的倡议推动下，2019年11月27日第74届联合国大会宣布设立 “国际茶日”，时间定为每年 5月21日，以赞美茶叶对经济、社会...
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今年的秋天来得晚，过了中秋、国庆，还是不见桂花的影子。没有桂花的芬芳，哪还有秋天的味道呢？一夜秋寒来，遍地桂花开！带着迟来的歉意，桂花开得格外卖力。嫩黄的银桂，赭红的金桂，挤满了山野空地、庭院村落、大街小巷。人走到哪儿，都像是置身花海，桂花香似细浪叠涌，似涟漪轻泛，随着风，一阵阵、一层层，扑面而来，轻拍着你，围拥着你。这不，天之红茶业厂区的桂花树也闻风而动，肆无忌惮地开着花、涌着香。秋天，被桂花熏...
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大寒，是一年二十四节气中的最后一个节气。《授时通考·天时》引《三礼义宗》言：“寒气之逆极，故谓大寒。”民谚云：“小寒大寒，无风自寒”。又有诗云：“清日无光辉，烈风正号怒；人口各有舌，言语不能吐”。都极言大寒之冷。大寒，寒至极处，盛极必反。坚冰之下，春水萌生；造物无言却有情，每于寒尽觉春生，过不了多久，就又能出门“行看花柳动，共享无边春”了。大寒到了，年的脚步也越来越近。春节，是中国人最为看重的传统...
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端午节，又有端阳节、重午节等众多称谓，与春节、清明、中秋并称为中国四大传统节日，也是中国首个入选世界非遗的节日。节日是传统文化的重要载体，端午更是集祈福辟邪、团聚欢庆和娱乐美食为一体的民俗大节。它的形成蕴含了深邃丰厚的文化内涵，重视祖先神灵信仰与祭祀活动，充分体现了中华民族 “天人合一” 的自然观，记录着中华民族丰富多彩的生活文化，也积淀着博大精深的历史内涵。节日的内容与象征意义也会随着时代的变迁...
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越是名优茶，越有着鲜明的个性。色香味形各有不同，气质性情大相径庭。万千之中，茶客却总能找寻到一种契合自己性情的茶，引为知音，并从其中品出不同的生活滋味。茶，尤其是绿茶多以鲜嫩为妙。从生长、采摘、制作到冲泡，从形象到内质，多表现出江南的温婉柔嫩。有一种茶却不同寻常，就像是一位 “火线突围” 的沙场勇士。从他身上，您能深深感受到完全不一样的传奇色彩和英雄气概，他就是六安瓜片。六安瓜片产于大别山余脉安徽...
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茶道协会I动手实践，体验制茶乐趣活动内容蜂蜜柚子茶的制作活动过程图片>（向上滑动启阅）制作过程1.把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，将柚子皮划上切口，深及里面的白膜2.将柚子皮按切好的切口一片片的剥开3.将柚子皮与果肉之间的白瓤剥去4.将柚子剥成瓣，然后剥去外面的那层膜，取出里面的果肉5.剥下来的柚子皮上面还有厚厚的一层白瓤，把它平铺在案板上用刀片下去6.将片下来的黄皮切成细细的丝7.将...
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岩茶三道火武夷岩茶，以其独特的”三道火”焙法甲天下，在茶界享有盛名。很多人喜欢武夷岩茶，就是冲着岩茶的火功来的。那么，岩茶的“三道火”是怎样贯穿制作过程的？你知道吗？第一道火即初焙，也就是茶青炒揉后再送到焙间烘焙，俗称"走水焙"，注意，初焙的温度要控制好，一定要高温，有经验的制茶老师傅可用手背便可测定出来。第二道火即复焙，俗称"中足火"。其目的是为了将拣剔后的茶叶焙至所要求的程度，这样就可以防止茶...
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祁门红茶，享誉世界百余年！略懂祁红的人都知道，祁红，曾经是怎样辉煌的字眼，又曾经怎样地代表过中国形象和礼节。作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶，从一百年前直到现在，它都是世界工夫红茶高手中独特的存在。王昶，国家级非物质文化遗产项目祁门红茶制作技艺代表性传承人、祁门红茶协会会长、天之红茶业董事长。如今的他，从事祁红事业已四十余年。为了做好这杯祁门红茶，让更多人知道祁门红茶，王昶毅然走上了制作祁门红茶...
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