宋人蔡襄有本《茶录》记载：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉......沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。”候汤，就是煮水的过程。水煮的时间不够，水温不足，茶的香味出不来，而且茶叶会浮在水面上，喝上一口满嘴茶叶；水煮过了火，水温过高，又会掩盖了茶叶的香味，茶水发涩。 细嫩的茶说：我怕烫 物语：小时候，我学着祖母喝茶的样子，在杯中丢了一撮茶叶，用滚开的水浇注，她一把揽住我说：“这细嫩的叶子最...
查看全文 >
中国茶叶历代有“兴于唐、盛于宋”之说，明清时继续发展，进入民国后迅速衰落，直到20世纪50年代又开始恢复，特别是改革开放以来，随着经济的发展，人民生活的提高，中国茶叶才迎来了快速发展的新时代。历史表明，近百年来是中国茶叶是从快速衰败走向新辉煌的转折期。掐指算来，在这百年间中国茶叶差不多经历了两个时期：前者是民国时期，后者为中华人民共和国成立至今，而它的发展还在继续演续之中。为此，我们不妨遵循历史的...
查看全文 >
中国茶叶历代有“兴于唐、盛于宋”之说，明清时继续发展，进入民国后迅速衰落，直到20世纪50年代又开始恢复，特别是改革开放以来，随着经济的发展，人民生活的提高，中国茶叶才迎来了快速发展的新时代。历史表明，近百年来是中国茶叶是从快速衰败走向新辉煌的转折期。掐指算来，在这百年间中国茶叶差不多经历了两个时期：前者是民国时期，后者为中华人民共和国成立至今，而它的发展还在继续演续之中。为此，我们不妨遵循历史的...
查看全文 >
上一篇文章中已经讲到了茶的命名、分类依据、分类方法，今天我们就一起看一下各国具体是怎么样进行茶叶分类的。...
查看全文 >
正值春茶上新季节，特来推荐~从我们传统茶商的角度来看100元价位入门级。那么直接可以定义为100元一斤的茶。而换到现在电商的角度，为100元一个商品。那么他可以是50克（1两），也可以是100克。如果是后者，选择太多了，而且基本上太杂，没办法直接对比。那，我就以两个方向去描述。文章多图多内容，建议先收藏~一、100元一斤的茶。二、100元可以买100克的茶，也就是500左右一斤。正常情况，一次泡3...
查看全文 >
上一篇文章中已经讲到了世界各国茶叶基础分类，今天我们就一起看一下我国国家标准是如何定义《茶叶分类》的。...
查看全文 >
最后100个，2004年班章有机金葫芦250克，茶叶条形肥硕紧结，芽头凸显，口感醇厚甜润，茶气霸道，气韵强烈，花蜜香浓郁，干仓精品老生茶。...
查看全文 >
2018中国茶叶区域公用品牌价值评估结果序号品牌名称品牌价值（亿元）1普洱茶64.102信阳毛尖63.523洞庭山碧螺春42.064福鼎白茶38.265大佛龙井38.236安吉白茶37.767福州茉莉花茶31.758蒙顶山茶30.729都匀毛尖29.9010祁门红茶28.5911坦洋工夫28.0312武夷山大红袍27.8913安化黑茶27.7414平和白芽奇兰26.9915太平猴魁茶26.4416...
查看全文 >
茶叶有很多鲜为人知的冷知识，你都知道吗？那么关于茶叶的冷知识你知道多少呢？今天我们来边喝茶边聊吧！１、Ｂｌａｃｋ是红茶还是黑茶呢？“Ｂｌａｃｋ”是黑色的意思，但是为什么红茶却翻译成“Ｂｌａｃｋ ｔｅａ”呢？因为红茶比较早出口到欧洲，当时的红茶品种外形颜色偏黑，因此外国人就亲近的称呼它为“Ｂｌａｃｋ Ｔｅａ”了。２、黑茶的“金花”是什么？黑茶的“金花”是非常美丽的，在显微镜的观察下它确实是一朵盛开的...
查看全文 >
