茶叶有哪些种类？根据发酵程度分，将茶叶分为六大类。六大茶叶种类主要是红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶。 1、红茶 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。 2、绿...
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中国茶叶文化渊源流畅，茶叶种类品种繁多，根据产地、制作方法、采摘等各方面的不同，产品种类不尽其数，也一直在不断更新，至于到底有多少种，一时还真数不清。但各色茶叶说来道去也无非逃不过六大类，也就是我们常用绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶这几种茶叶的分类本质也在于茶叶的发酵程度进行分类。 绿茶为未经过发酵的茶。绿茶是我国的主要茶类之一，其种类之多占世界首位。绿茶的制作工艺都经过杀青一揉捻一干...
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普洱茶普洱茶普洱茶普洱茶（接上篇）13.糯香。是在普洱熟茶中加入一种类似于“糯香”的天然植物制成。“糯香”草生长在西双版纳地区，其成分中含有及其珍贵的芳香物质，及丰富的营养成分。因其有一种类似于新鲜糯米的清香味得名。“糯香”茶，茶性温和、清香甜纯、是西双版纳地区傣族最喜欢的一种茶品。14.荷花香。此香来自新鲜幼嫩的普洱茶菁，以散茶为主。冲泡之前，从干茶中即可闻到那荷香轻飘，清香淡雅的 “荷花香”味...
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普洱茶普洱茶普洱茶普洱茶（接上篇）23.烟熏味。 属于茶叶中常见的不良异味，是茶叶在加工过程中有瑕疵的表现。对普洱茶品质产生一定的影响。大部分产生的原因是，茶农在制作晒青毛茶时，遇到阴雨天气，将茶叶转移入室内，在室内受到烟气熏染而致。烟气物质复杂而附着力强，散发缓慢，若想通过日常存放，来消除烟味比较难。24. 烟焦味。也是普洱茶中常见的不良气味。原因是杀青时温度过高，导致那些较薄较弱的叶片率先被烧...
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熟沱生沱熟饼熟沱眼观市场化这些年，各种市场都是越来越讲求公开化、透明化，好让人们轻松消费、放心消费，最终让消费者满意。而普洱茶却是一另类。无论在宣传、价格、品种、品质、山头、品牌、制作、等各方面让消费者（尤其是初入门者）感到的只有迷茫、神秘、纷乱、真假难辨、一头雾水。总让人感觉有些人为的故意神秘化。一、普洱茶神秘感产生的原因。来自普洱茶制作工艺的特殊性。❶永远都是半成品。后发酵工艺决定了普洱茶永远...
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中国有多少种红茶？中国红茶可以分为三种：种族红茶、功夫红茶和红色碎茶。两者有什么区别？我们一起来看看。...
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乌龙茶的种类有许多，在其中最知名的有十种，被称作中国十大乌龙茶，他们各自是金骏眉、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷水仙花、安溪铁观音、黄金桂、冻顶乌龙、东方美人、凤凰单枞。十大乌龙茶详细介绍：乌龙茶的种类有许多，十大乌龙茶详细介绍1、金骏眉金骏眉，产自福建省武夷山，属乌龙茶，质量出色。我国特殊茗茶。其外观设计索条紧结，颜色绿褐鲜润，冲调后汤色橙黄光亮，叶片红绿两色。质量最突显的地方是香味浓香有兰花香，...
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绿茶，属不发酵茶，经杀青、揉捻、干燥而制成，具有“绿汤绿叶”的独特品质特征。绿茶作为中国的主要茶类，产量位居六大初制茶之首。虽然近年产量有所下降，但还是超过其他茶类产量的总和。在出口方面，绿茶也一直是首位，那绿茶有多少茶叶种类呢？相关的介绍如下！绿茶有多少茶叶种类1、碧螺春碧螺春，茶叶知识，产于江苏吴县太湖洞庭山，因此又称洞庭碧螺春，属于绿茶中的珍品茶类。碧螺春形状条索纤细，卷曲成螺，白毫显盛，香...
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红茶有哪些种类 红茶的种类有多少 你清楚吗 红茶种类多种多样，原产地普遍。不一样的茶在特点上也是有非常大的差别。针对新饮茶的人而言，她们很有可能不太掌握红茶。红茶有哪些种类？哪些的红茶更合适你？今日就带大伙儿一起了解一下吧。 红茶有哪些种类红茶就是指以油茶树新梢的芽、叶、嫩茎为原材料，历经萎凋、揉捻、(剁碎)、发醇、干躁而成的具备鲜红色特点的茶。依据制作工艺和荼叶种类的不一样，...
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