出身多彩茶乡安溪，从小接触茶叶，乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶，懂茶，分享茶经验才是我们的初衷。仅凭看看茶叶，闻闻茶香，喝喝茶汤，研究一下茶底，就想明白茶的前生与后世，虽然可以做到，但真的好难，特别是非茶产区的茶友，说句内心话，比学什么都难。我虽然生长在铁观音之乡，从小就接触茶叶，而且可以听到很多关于茶的真实事情。如今的茶，已经和80年代前的茶区别太...
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今天来跟大家分享一下什么是好茶？日常生活中我们又该怎么去辨别呢？市面上的茶这么多什么茶才是适合自己的呢？什么是好茶？对于我们来说好茶必备两点，一是这款茶喝起来我们的身体必须是舒服的，有利于我们身体健康的，二是作为一款成品茶，从茶树生长的生态环境和树龄、加工制作、存储到最后的冲泡，这四个环节都要做得很好才行。这其中任何一个环节出错或不到位都会有影响。 第一点，对身体有利喝起来舒服这一点很好掌握，只要...
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器为茶之父、水为茶之母 。茶器和水在喝茶的时候都是不可或缺的元素，因此今天介绍一下关于日常中常见的几款茶具材质及其特点。陶土茶具市面上最常见的陶土茶具是紫砂壶。紫砂是一种天然陶土，陶土沙粒感强，导热慢，不容易烫手，保温效果较好。陶土茶具表面气孔多容易吸收茶香，陶土茶具上的茶垢对壶能起到养护作用，在茶汤的养护下也会沉积其独特的香味经久不散。适合冲泡风味浓厚的茶，如普洱、台湾乌龙茶、大红袍、老白茶...
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菁味原因：1、萎凋不足，发酵程度还不够。2、生叶炒菁时没有熟透。3、生叶或者梗没有炒熟。火焦味原因：1、炒菁的温度过高，炒菁程度不均匀，造成部分的生叶炒焦。2、茶叶杀青时长没有控制好3、干燥时的温度太高，使茶叶烧焦。烟味原因：1、热风炉的内层，有裂缝或小孔出现，使得燃烧油还有柴木的烟气，进入热风，进入干燥机内。2、炭焙时，茶末和茶角或者茶叶，一不小心的掉到焙炉后起的烟会被茶吸收。杂味原因：1、采茶...
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菁味： 原因：（1）委凋不足，发酵程度不够。(下雨菁，制茶环境气候不良)。 （2）生叶炒菁未熟透。 （3）生叶或梗未炒熟。 火焦味(火味)： 原因：（1）炒菁温度太高，炒菁程度不均，部分生叶炒焦。 （2）茶叶经高温(140℃以上)长时间(4小时以上)烘焙。 （3）干燥温度太高，茶叶烧焦。 烟味： 原因：（1）热风炉内层，出现裂缝或小孔，燃烧油或柴木之烟气，渗入热风，进入干燥机。 （2）炭焙时...
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带黄的原因：1、炒菁温度过低，时间太长。 2、炒菁时，水气排除不太好 3、初干时，茶叶投入的量超出了干燥机的容量，或者干燥层太厚了，使得水气排除不良导致闷黄。 4、团揉时温度过高，时间太长。 5、滚筒整形时，茶叶投入量过多，使得水气排除不良导致闷黄。 暗墨绿的原因：1、含水量过高的茶菁比如:下雨菁、露水茶、幼嫩芽叶，萎凋不足。 2、炒菁时，芽叶中的水分含量，没有适当藉热蒸散而降低。使得炒菁后，茶叶...
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正如大部分商品一样，茶叶也是有三六九等之分的，以下我们就从原料成本、工艺成本、时间成本以及市场导向等四大因素来一一解析，为何有的茶叶很便宜，有的茶叶价格却居高不下？原料成本：制茶最主要原料的就是茶青，一些传统名茶源自核心场地的茶青自然是要比其他地方更贵的。但我们先撇开这些不说，单单从生产的成本上去看这个问题。原料采摘环节是茶叶成本的第一环，在高度工业化的茶园里，茶青都是机械化采集的。两个人拉着一台...
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市面上稀有一批90年代野生古茶。市面上稀有一批90年代野生古茶干茶油亮，润泽爽滑，苦涩度大大下降，绵密厚实，茶汤粘稠饱满，陈香馥郁持久，入口甜顺，喉韵充分，回甘明显。一条10片，一片100g#普洱茶 #茶叶 #老生茶 #茶文化...
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茶是中国传统饮品之一，其在我国已经有长达几千年的历史记录，而且茶文化发展至清朝时，已经完成了由鼎盛到顶级的转变，并将茶的类型从团茶、茶饼转变为茶叶，同时根据茶的品种分化出了七大品系，那么茶的种类有什么呢?快跟随小编去了解一下吧。茶的种类1、红茶红茶是全发酵茶，以一芽一叶、一芽二叶的茶叶为原材料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤制作形成，茶叶条索紧结，颜色乌润，茶汤红润清澈，带有淡淡的兰花香和水果清...
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