今天来跟大家分享一下什么是好茶？日常生活中我们又该怎么去辨别呢？市面上的茶这么多什么茶才是适合自己的呢？

什么是好茶？

对于我们来说好茶必备两点，一是这款茶喝起来我们的身体必须是舒服的，有利于我们身体健康的，二是作为一款成品茶，从茶树生长的生态环境和树龄、加工制作、存储到最后的冲泡，这四个环节都要做得很好才行。

这其中任何一个环节出错或不到位都会有影响。 第一点，对身体有利喝起来舒服这一点很好掌握，只要喝茶的时候多注意一下身体感受就可以了。

第二点，想要了解这个问题，那就要好好了解一下从一棵茶树的叶子变成一杯茶这其中每一个环节对它的影响是什么？ 一、茶树原料好的原料是一杯好茶的基本，加工、存储和冲泡这三个环节其实人为可控的因素很高，只要我们尽心用心一点就可以做好。唯独原料这环节变数太大，也不是我们人为可以干预的，而且越干预只会越糟糕。

好的原料要具备以下三个条件一是生长环境好；二是树龄够；三是没有过多人为的干预。

1、生长环境好：茶树是大自然中的一种植物，在生长过程中有吸收有代谢，所以好的山场和植物多样性会给茶树带来不一样的生态气息。

好山场的茶叶代表：桐木关的正山小种--甜糯感、武夷山的坑涧茶---香气幽远水路细滑、云南古茶山的山野蜜韵不同山场会因为小气候和植被不一样，山场的气息也会不一样的。

但是它们也会有共同的特点，就是山场好的茶喝完口腔里的感觉是很干净很愉悦的。

2、树龄够：茶树和人一样，处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。

30年树龄以上的树，碳的代谢明显，生产大量的多糖类物质，所以苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。

基于以上两点，就知道一些茶汤中独特的山野蜜韵就来自于古树茶生长的生长环境，而持久的甘甜感和协调的汤感则是来自树龄。

3、没有过多的人为介入：茶树本来就是大自然中的一员，天生天养自然生长的它才是最合适的。但是现在为了提高产量获取眼前的利益，茶树一般都会遭受着人为的过度修建和采摘，修剪和过度采摘都会使茶树受到伤害，这就迫使它将吸收的营养用于自我修复，营养成分得不到积累。

或者是通过施肥、喷催芽剂增加产量，这类促进茶树生长的物质会通过茶树根的吸收进入到茶叶的经脉里，这种原料是做不出好茶的。