绿茶知识小课堂

来源:原创 时间:2022-11-13

红茶小知识[咖啡]... 查看全文 >

红茶小知识[咖啡](红茶文化小知识)

专题目录

01.红茶小知识(红茶文化小知识)

红茶,属于全发酵茶类,因其干茶的色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故而得名。红茶是在绿茶的基础上经过发酵制成,即以适宜的茶树新芽为原料,经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制成,制成的红茶比其鲜叶中的茶多酚减少90%以上,新生出的物质有茶黄素、茶红素以及香气物质等成分。红茶发源于我国福建省武夷山茶区,是我国第二大出口茶类,出口量占我国茶叶总产量的50%左右。△武夷山茶园自17世纪起,西方商人用茶船将红茶从... 查看全文 >

02.绿茶小知识(绿茶小知识简短)

绿茶,又称不发酵茶,是历史上最早的茶类,距今至少有3000多年历史,古代人采集野生茶树芽叶晒干收藏,可以看作是绿茶加工的发始。绿茶是以茶树的新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主色调,因此称为绿茶。又因不同的杀青方式和过程,绿茶还分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。绿茶的加工制造,是利用高温湿热来破坏鲜叶中酶的活性,这样可以迅速阻... 查看全文 >

03.「小知识」绿茶中的香型你知道多少?

春夏季节,喝红茶、绿茶的朋友变多了。讲真绿茶产于春夏季节,也是春夏季节比较适合喝。因其清爽的口感,相比于秋茶以及白茶来说,少了苦涩的味道,有助于减少口渴的概率,清爽的口感可以避免白开水的平淡,同时有利于生津止渴。但急死同一种茶叶,比如绿茶,根据不同的细分,他的口感还是不一样的。以绿茶为例,它包含信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春在内的一些种类,对于广大消费者来说,口味不同,但也许不能说出具体的区别,今天东... 查看全文 >

04.小课堂有大益之什么是茶毫?

什么是茶毫呢?答:茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛,也叫茶毛。茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部,比较幼嫩的芽叶上。茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。在同一梢上,茸毛的分布以芽上最多,且密而长。随着叶片成熟,毛渐稀短而逐渐脱落,一般至第四叶叶片上虽留有痕迹,但已无茸毛可见。... 查看全文 >

05.陆羽茶交所微课堂丨黑茶小知识科普

黑茶,六大茶类之一,属于后发酵茶,加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及干燥。黑茶中富含膳食纤维、维生素等,可以有效帮助人体促进消化,补充体内维生素。今天,就给大家整理了几个有关黑茶的小知识,帮助大家更好了解饮用黑茶。1、为什么黑茶比较适合煮着喝呢?煮着喝黑茶,更快出味,味更浓。因为黑茶通常都是压制成饼、沱、砖等紧压形态,普通的壶泡法冲泡时难以出味,采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。传统的煮饮... 查看全文 >

06.茶叶小知识分享,(茶叶小知识分享)

茶叶小知识分享,[惊喜][惊喜]... 查看全文 >

07.茶微课堂绿茶的冲泡流程

讲师介绍王琳陕西省紫阳县职教中心教师,陕西省中职技能大赛优秀指导老师,安康市级教学能手。国家级评茶技师、茶艺技师,中成协高级礼仪培训师。曾获全国技能大赛教师能力比赛三等奖、陕西省技能大赛教师能力比赛一等奖、陕西省中职学校微课程大赛一等奖。“烹煎黄金芽,不取谷雨后。”十个字轻轻地道出了绿茶的珍贵。备好了茶叶、备好了茶具、备好了水,又该如何使他们完美融合,激发出一杯茶的最美滋味呢?01 温杯净具将玻璃... 查看全文 >

08.小课堂有大益之喝茶为什么不要忽视了“醒茶”这个小步骤?

喝茶为什么不要忽视了“醒茶”这个小步骤?答:泡茶前,将茶叶用适度热水快速浸泡一下,俗称“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的温度,使泡茶的水温更接近实际所需要的温度。另一方面可利用茶温升高后,欣赏茶叶的香气、观察茶叶品质的优劣。... 查看全文 >

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