黑茶是一种经过后发酵从而形成的茶种，是六大茶种类中的一种，黑茶包含的营养成分众多，主要是包括茶多糖、氨基酸、茶色素、矿物质元素等，据统计主要是有含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物。很多的人都喜欢喝黑茶，那黑茶喝多了会怎样会在怎么样呢？ 一、黑茶的功效 1、补充度走红维生素和矿物质，另外还补充蛋白质，氨基酸、糖等膳食营养。 2、帮助消化，促进吸收，解油腻。 3...
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普洱茶是一种很常见的茶，很多的人都喜欢喝普洱茶，普洱茶也具有很多的功效，经常喝对身体健康有好处，但是普洱茶孕妇能喝吗？ 普洱茶是一种全发酵茶，一般来说孕妇是不能喝普洱茶的，因为喝普洱茶带来以下的危害： 1、普洱茶茶叶中含有鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物。 2、普洱茶属于全发酵茶，所以对于保存就需要很多的技术，如果保存不好香气有馊酸气，霉味或其它异味...
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普洱茶越陈越香被公认的最大特点，香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情，是“可入口的古董”，那么晚上能喝普洱茶吗？下面我们就来看下吧！ 晚上是可以喝普洱茶的，而且喝熟茶不会失眠，有暖胃之功，但建议您先喝少量一点，如果会失眠的话下次就别喝。晚上喝从不失眠，如果刚接触普洱茶就先从熟茶喝起，生茶肯定喝不习惯。 晚上睡前冲一杯普洱茶熟茶喝，不可以喝生茶，熟茶有助于睡眠，这个养胃还去油，但是最好也在饭后半...
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普洱茶是一种集品质与口味与一体的茶叶，所以得到了很多人的喜欢，其中不妨包括孕妇，大家都知道，对于孕妇来说，在吃的上面有很多的禁忌，所以下面我们就来看一下孕妇普洱茶能喝吗？ 孕妇可以喝普洱茶，但是前提是要喝淡茶，不能喝浓茶，且不能过量，普洱茶熟茶，经过发酵的熟茶茶性温和，养胃暖体，经过加工，已经几乎不含咖啡碱。 但是要注意茶叶的质地，劣质茶、假冒茶不要喝，另外不要喝浓茶，也不要喝很多，因...
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你好，这是“约茶记”第152篇原创文章，我是茶小麦。本文导读：金花和黄曲霉素分别是什么？一个好，一个坏，又该怎么鉴别呢？在《“安化黑茶”寻访记》一文中小麦曾提到“金花”一词，今天好好说一说。这金花学术上称为“冠突散囊菌”是黑茶中一种非常独特的益生菌。在放大镜下观看是均匀分布的金黄色颗粒，普遍存在于黑茶茯砖茶中。人们最早认识到金花，是在灵芝中发现的，后又发现存于安化黑茶中。为什么普遍存于茯砖茶中呢？...
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上期聊了方舟子博士对普洱茶的看法，这期我们就用事实来与他探讨一番,普洱茶到底有没有黄曲霉素。大家都知道，普洱茶分两种，一种是生茶，一种是熟茶，下面我们就分别来看一下。 生 茶普洱茶的生茶所用的原料为产于云南的云南大叶种晒青毛茶，它带有非常明显的地理特征，就是必须是云南生长的大叶种茶，工艺方面也有独特的规定，就是干燥过程必须是在阳光下晒干，然后经过蒸压成型，制成普洱茶的成品，几百年来都是如此。 黄曲...
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■ 文｜一盏茶的时光 图片来源于网络▼近日，有茶友在留言：“普洱茶就是发霉茶。想洗白这个冲出来脏脏的茶叶而已，所谓香味其实可能是黄曲霉素的味道而已，越陈越香的，黄曲霉素越高。”还将矛头对准普洱熟茶，觉得普洱熟茶是个怪异茶品，甚至放言：“老祖宗都没教你这样喝茶。”众所周知，普洱熟茶在1973年才研制成功。普洱熟茶的渥堆发酵，是人工模拟普洱茶后期发酵，用意是缩短普洱茶后发酵的时间，让普洱茶提前拥有似老...
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近期，有茶友发过来一张“普洱金花”的图，问这是什么，这样的普洱茶还能不能喝。本期就专门介绍下普洱茶金花的相关知识，不了解的茶友看完就明白了！全文从下面4个方面来进行分享讲解：1、普洱茶金花是什么？2、金花是怎么形成的？3、长金花的普洱茶还能不能喝？4、“金花”和“毒花”如何区分！1、普洱茶金花是什么普洱茶上的“金花”是通俗的叫法，学名叫“冠突散囊菌”，是一种对人有益的酵素类菌。在茶叶中一般呈现为类...
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今天，就来说说湖南安化黑茶的那些“金花”，说起来很惭愧，让你们笑笑也无妨。第一回买了黑砖撬开准备喝，然后发现那片密密麻麻的黄点，震惊过后是悲痛欲绝：居然是发霉的！这块砖不便宜啊！赶紧拍照问朋友还有救么，然后就接到电话被斥责简直混账这点常识都不晓得还玩黑茶！再然后知道这美好的小黄点实在不是什么霉斑，它们叫“金花”。而且呢，好的黑茶才能有这个，简直像品质认证一样。如果你没有密集恐惧症，仔细看会觉得，这...
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