中国茶文化历史悠久，关于茶祖的传说也不尽相同。最早的传说是神农尝百草时发现了茶。 西汉末年，种植蒙顶山茶树的吴理真也被人们尊为“茶祖”;编著《茶经》的唐代陆羽，也被人们称为“茶圣”。在云南西双版纳地区人们崇拜的茶祖却是诸葛孔明。传说早在三国时代，孔明在平定南中的时候，途经桃叶渡，兵士遇瘴气纷纷晕道，他命兵士口含茶叶行军，最终大获全胜。后来，他大力促进滇西南各地广载茶树，并促进茶叶贸易。因此...
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一片树叶落到水里，就成了茶。悬壶注水，叮当作响，茶叶满满舒展开，茶汤变了颜色，或红亮，或金黄，茶香飘逸，沉静了一室的喧嚣。云雾出谷般的清新茶树叶，就像夏日里一抹最清新的薄荷绿，没有惊艳和刻意，却渗透出让人感动的生命的颜色。一片茶叶最终成为一杯茶，看似简单的反转手腕之间就成了一杯茶，但是茶诞生之前却经历了千锤百炼，上百道的工序，大量的人力物力，终于成了一饼普洱茶。六大茶山正如这饼普洱茶，从零到现在，...
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虽说中国茶类丰富，滋味特征都不一样，各有各的标准有以嫩为优、以形为好、以香味突出为上，但好茶却有一些通用标准无论是五大茶类，都跑不了汤色做为直观的评判标准对于好茶而言，茶汤的重要标准，在于要通透明亮，不浑浊，无论是绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶，这一标准都是通用适合的。不同的茶类冲泡出来的汤色是有所不同的，有黄中泛着微红，似橘黄色，有红中泛着橙色，有色泽青翠碧绿，有浅绿嫩黄富有光泽等，茶汤的...
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稍微了解茶的朋友都知道，按照干茶的发酵程度可将茶分为基础的六大类。喜欢喝茶的朋友也了解好茶对茶菁的要求有所不同，有的茶用独芽，有的用一芽一叶，还有的用一芽二叶。而更懂茶的朋友选茶的时候还会参考到茶的产地和制茶的季节等等更为细节的问题。茶是什么？简而言之，茶就是山茶科的茶树的嫩叶和芽制成的饮料。对此，有些初入茶道的茶友就会有一些“小白”问题：同样是茶树的叶子，为什么要制成不同种类的茶？为什么某些地区...
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图为安化县马路镇湖南坡村有机茶园。李绍勇摄(人民视觉) 湖南益阳市安化县，因茶设县，因黑茶而闻名。然而，由于当地黑茶产业粗放发展，上世纪80年代一度步入低谷，茶园面积锐减。 传统黑茶产业如何焕发新活力?近年来，安化强化利益联结机制，提升茶产业发展质量，走茶旅融合发展道路。如今，安化县种茶面积达到36万亩，年产茶叶近9万吨，茶产业年综合产值超过220亿元，10多万建档立卡贫困人口因茶脱贫。 产...
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绿茶黄茶红茶白茶黑茶青茶花茶01.中国茶的定义：1.从植物学角度定义：① 中国茶树的学名是：Camellia sinensis(L.) O.Kuntze （拉丁文）在1950年以前，中国茶在国际上，并没有明确统一的拉丁文命名。一会儿叫 Camellia sinensis,一会儿又叫 Thea sinensis，再后来又叫 Camellia theifere。直至1950年，我国著名的植物分类学家钱...
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冰岛世纪之春‘2010年限量版，大树叶做内飞，很有特点，野生乔木王用料，冰岛寨核心产茶区！回甘极快，喉韵极强！要收藏就收藏这样的吧...
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你爱的那一味，算最好的茶么？答案是不能算，这就像爱情之于我们一样。初见怦然心动，追逐魂牵梦萦，爱的浓烈深沉，当下仿佛没有他不行，热情似火，轰轰烈烈。直到最后遍体鳞伤，累到坚持不下去，放弃时依旧满满的遗憾无奈。比如，你爱绿茶的清爽，冲泡绿茶时腾起的清香让你心旷神怡，怦然心动，可你偏偏胃寒，虽然爱上它的当下，看上去没什么，可对于你的胃，依旧在雪上加霜。那适合你体质的那一味能算最好的茶么？答案同样是不能...
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黑色像小石子一样的茶为碎银子茶，碎银子茶是普洱茶的一种，其外形精致，似黑色小石子一粒一粒，干茶紧实，色泽油黑，大小匀称故名碎银子茶，碎银子茶是选用优质古树老茶头，经过特殊切割工艺，反复筛选后精致而成，是传统工艺和现代工艺的完美结合产物。碎银子如何形成：我们知道，普洱熟茶需要经渥堆发酵，在发酵过程中，茶叶会堆放在一起，置于高温高湿环境下。每相隔一段时间，需要翻堆茶叶，以免茶叶停止发酵或者发酵不均匀。...
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