茶叶工艺做青

来源:原创 时间:2022-11-12

出身安溪茶乡,乐享关乎茶与生活点滴感悟。了解更多铁观音知识可以加茶农【htgy8899】知茶,懂茶,分享茶经验才是我们的初衷。铁观音采摘之后,必须将茶青收集来,载回家里,下一步就是晒青,是做青的开始,决定着茶叶的品质。晒青分为,日光晒青,吹风晒青,加温晒青,以傍晚日光晒青最佳,但也要看气候,如果气温高,室内吹风比较好。茶叶收集后,要视气候而定,如果温度高,就要放室内摊凉吹风萎调,摊至青叶柔软,用手... 查看全文 >

为什么说晒青是做青的开始,决定着茶叶的品质?

专题目录

01.茶叶可以做眼膜(茶叶眼膜怎么做)

听说用茶叶做眼膜治疗黑眼圈、眼袋有不错的疗效,请问,用茶叶做眼膜要注意些什么?怎么做?用茶叶做眼膜,有一点千万要注意,茶水眼膜不要用红茶,因为色素沉淀反而会更严重,做比不做更糟糕!女性爱美,茶叶是不错的天然眼膜,但用茶叶做眼膜要注意方法和一些禁忌。 一、治愈黑眼圈: 用茶叶做眼膜。将喝过的茶叶包成小茶包放入冰箱冰镇,之后取出平敷于眼周围,10-15分钟后取下,再用清水洗净残余汁液。每周可... 查看全文 >

02.红茶是什么茶叶做的(做红茶用什么茶叶)

六大茶类的划分方法是根据发酵程度等来划分的,对于红茶是什么茶叶做的没有什么特殊的规定,也就是不拘于用什么茶叶制作红茶,关键是要按照红茶的制作工艺来制作。 一、一般制作红茶采摘什么样的茶叶 1、一芽一叶   一芽一叶的采摘在也被称为单芽采摘。不仅是在龙井茶,对于滇红茶来说,按照一芽一叶标准采摘的鲜茶叶制作出来的滇红茶叶同样是茶种珍品。这种滇红茶茶香高扬、茶汤绵绸、口感甜润,和其他... 查看全文 >

03.茶叶店怎么做(想做茶叶生意怎么入门)

近年来,茶叶投资异常的火爆,有一批又一批的投资者选择开茶叶店来做自己创业路上的第一步,但是除了少部分理性的能够综合比对、考量选择真正适合自己的开店经营方式外,绝大多数人没有认真思考就贸然投资,这就导致了虽然他们选择的行业是好的,但真正经营时却会因为考虑准备不周而导致多种问题,那茶叶店怎么做呢? 1、选址很重要 商业经营首先要重人气所谓人气就是注意店铺选址的商业氛围,这种商业氛围要针对... 查看全文 >

04.如何做茶叶生意(想做茶叶生意怎么入门)

随着社会的发展,茶叶越来越得到大家的喜欢,在茶叶上面的回报率也越来越高,所以很多的人都尝试坐茶叶生意,但是很多的人不了解茶叶生意,所以经常会亏本,由此下面小编就给大家介绍一下如何做茶叶生意。 1、进货要把好关,适当进货 茶叶的季节性特别强,种类繁多,储存非常严格,这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑,千万不要图省事一下进许多货,一定要根据你经营规模的大小,上年度的销售量,了解市场... 查看全文 >

05.讲讲岩茶的制作工艺——做青

小周虽是茶学专业毕业,对于六大茶类都有所了解,但毕业后一直从事岩茶方面的工作,对于岩茶还是了解一些的,今天就说说岩茶的制作工艺—做青阶段。什么是做青?做青包括走水、发酵,把走水跟发酵分开聊聊先来说说这个走水走水也可以叫做萎凋,大家都知道从手上摘一片叶子下来,放在阳光下晒,叶子逐渐被晒干的过程,这个过程也可以叫做走水。制茶的“走水”:指萎凋后的茶青的水份从茶梗脉向叶片输送的过程,青叶由柔软无光泽转化... 查看全文 >

06.乌龙茶怎么做出来的?经萎凋、做青、炒青、揉捻、乾燥制成

了解喝茶背后的故事,熟悉每一道制作流程,认识其原理,感受传承多年的工艺,懂茶,方能喝好茶。乌龙茶制作,与其他茶类相比,有相似的工艺,也有不同的手法,两者结合,成就自己特色。采摘原叶,手法相似,选择上却有差别。作为半发酵茶,口感自然醇厚,原料上不能以青嫩为主,所以采茶人一般选取一芽三叶至四叶。营养物质丰富不说,厚重的叶片,更耐冲泡,往往每一泡都在演绎不同的风格!乌龙茶的制造工序乌龙茶的制造,其工序概... 查看全文 >

07.武夷岩茶做青原理(武夷岩茶如何做青做透)

在武夷岩茶十大制作工艺中,形成岩茶内在品质特征的工艺有采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、烘干等6个初制工艺,其中起主要和关键作用的是做青工艺。1、做青工艺元素及其功能作用武夷岩茶传统做青工艺有三个基本元素,它们是摇青、做手与晾青。三者各有其存在根据、运作方式和功能作用。(1)摇青,现代做青工艺术语称之为摇动,摇青是做青工艺三要素中的首要元素。【工具】它是用竹制的圆筛,将茶青置于筛面上呈筛米状旋转运动。... 查看全文 >

08.做青是武夷岩茶最重要的工艺流程

丨本文由清格茶话原创丨作者:茶小赖2019年武夷岩茶初制已经结束,今年的岩茶的品质已经可以从毛茶看出一二。在初制过程中最重要的工序,也就是做青环节。做青也称摇青,是武夷岩茶制作过程中技术含量最高的环节。做青茶师的技术,往往决定茶叶品质的优劣。做青环节是乌龙茶形成绿叶红镶边特质和决定茶叶品质风格的关键工艺。做青就是在适宜的温度湿度等环境条件下,将萎凋好的茶青放入摇青筒,通过反复多次的摇青、静置交替进... 查看全文 >

09.做果茶用什么茶叶(做果茶用什么茶叶好)

可根据自己喜好决定,可用红茶、绿茶、立顿黄茶等。例如:奶茶、拉茶、茶酒(在茶中根据自己的口味加入朗姆酒,葡萄酒,伏特加等)。滇红也可以用来煮水果茶,如:蜜柚茶等。果茶,是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料。 夏天喝茶的好处:1、饮茶可去热降暑、生津止渴。茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经,增强大脑皮质的兴奋过程。从而振奋梢神、增进思维、提高效串,并且茶中的芳香物质也是一种渭凉剂,它们在挥发过程中能从... 查看全文 >

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