香茶是居住在新疆天山以南的维吾尔族用小麦、丁香、肉桂、胡椒等与茯砖茶一起制作而成的馕。不同的香茶的香料不同。香茶形若圆饼。 一、香茶的制作工艺： 1、第一步：通常制作香茶时，应先将茯砖茶敲碎成小块状。同时，在长颈壶内加水七、八分满加热； 2、第二步：当水刚沸腾时，抓一把碎块砖茶放入壶中，当水再次沸腾约5分钟时，则将预先准备好的适量姜、桂皮、胡椒、芘等细末香料，放进煮沸的茶水中，经轻轻搅...
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我是赫赫有茗，点击上方“关注”，每天为你分享茶知识。茶百科·古今茶具（十三）长沙窑茶具·煮茶器上期我们讲到“瓶”，这期我们来讲讲“锅”。锅的演变现代人的锅主要就是用来煮菜的，火锅就是最好的证明。而且主要用金属做成，铁锅、不锈钢锅等，砂锅除了炖点汤就是煮药了。但古代锅的功用却很多，比如最早的锅——鼎除了煮东西，还是一种礼器，象征王位、帝位。发展到后面就有煮菜锅，煎药锅和煮茶锅，而且材质也从青铜变成了...
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吃茶去、吃茶去、吃茶去.....原谅我写这个的时候，突然想到了“吃茶去”。可能是今天的主题与茶和食品有关吧。好了，我们速速进入主题。茶食经过精巧制作，佐以次茶的食品。分类：一般可分为茶楼里经过烹制的茶食和茶艺馆里的品茗茶食。茶楼里经过烹制的茶食以食为主，以填饱肚子为前提。茶叶的冲泡技艺和品饮则退为其次。例如：广式早茶、杭州提供自助茶点的茶馆。茶艺馆里的品茗茶食以茶为主，茶的品质是最重要的，莱食只扮...
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“柴米油盐酱醋茶”是所有人耳熟能详的一句俗语，“茶”在生活中最常见且不可缺少的一样东西。中国是茶叶的发源地，中国人饮茶已有千年历史。中国人民逐渐在种茶、制茶和饮茶的过程中，发展出了一套绝无仅有的茶文化。在茶的历史中，“茶”并不是一直叫做“茶”的。“茶”的正名在唐代前期是“荼”，后来才演变为“茶”，除此之外还有很多别名和雅号。今天和宜正生一起，来看看茶还有哪些别称。茶亦师亦友，可消毒、可涤烦、可清心...
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茶历经千年，风尘仆仆而来。岁月带给茶的不只有迷人的滋味，还有无数的历史印记，无数文人墨客的赞许，无数世人赞叹的经典。茶光是名字就历经了很多个，从最初的神农尝百草，得荼而解之的荼字，这时候的荼，是一种可以解千毒的仙草，古人有中毒的症状，就煮上一壶荼，用荼解千毒。后在《开元文字音义》中，明确了把“荼”字去掉了一横，写成了“茶”字。几十年后，茶圣陆羽在编著《茶经》的时候，遵从国家法律，将“茶”字的地位在...
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茶的别名有荼、茗、清友、不夜侯、清风使、龙芽风草、涤烦子、嘉木等。荼：“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠。”茗：苏轼有诗云：“从来佳茗似佳人。”清友：《文房四谱》有记载：“清友，谓茶也。”嘉木：《茶经》开篇即写道：“茶者，南方之嘉木也。”涤烦子：唐代施肩吾诗云：“茶为涤烦子，酒为忘忧君。”茶叶都有哪些雅号、别称1、荼“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠。”...
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茶的名字最早源于《茶经》，唐代陆羽《茶经》开篇第一章便有茶字来源的记录：其字，或从草，或从木，或草木并，其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。槚，苦荼。蔎，香草也。茗，古通萌。萌，草木芽也，本指嫩芽，后来专指茶芽。茶字的来源与记载众所周知陆羽的《茶经》是世界上第一部关于茶的茶学专著，是茶学的第一部百科全书。陆羽在《茶经》中明确把所有的名字统一称之为“茶”。意思是:“人在草木间，”从《茶经》...
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茶的别名有荼、茗、甘露、云华、余甘氏、苦口师、瑞草魁、不夜侯、清风使、涤烦子等。一字别名：荼、茗、荈、蔎、槚。二字别名：甘露、灵草、蓝英、玉蕊、愁草、嘉草、叶嘉、清友。茶文化博大精深，雅趣频生。茶不仅养身，更可怡情。懂得玩茶的人，生活总比别人多几分雅致和情调。好茶配好名，各类茶除了有自己的美名，爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称，使茶不仅品来美，听来也醉！一字别称·荼·茗·荈·蔎·槚二字别称·鸟嘴唐...
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糯米香茶是中国云南地方名茶，这种茶是普洱茶的一种，因为它带有浓郁的糯米香而得名，普洱香茶茶香浓郁，冲泡以后汤色红润而且滋味甘醇，但它多以解药茶的形式存在，很多人对这种茶的冲泡方法还不了解，不知道糯米香茶怎样才能泡出美味的茶汤。糯米香茶怎么泡 1、糯米香茶在冲泡时应该注意水温和水治疗选择，他最适合使用天然山泉水来冲泡，如果没有也可以使用桶装矿泉水或者纯净水，而且这种茶的耐泡性特别强，所以在冲泡糯米香...
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