茶叶蛋是在我们的生活中比较常见的一种早餐，做法简单，口感丰富美味，那煮茶叶蛋用什么茶呢？ 煮茶叶蛋选择选择“耐泡”、“香气持久”的茶叶，可以选用发酵过的茶来煮茶叶蛋是最好的，比如说7泡后仍然韵味十足的铁观音就不错；黑茶虽是好的选择，但是不适合煮茶叶蛋，味道最后会苦涩。 红茶才是茶叶蛋最好的选择，红茶味道醇正，有些红茶还带有甜味，煮出来的茶汤红亮，煮出来的鸡蛋不仅颜色也好看，而且色泽均匀...
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阿里山高山茶大多属于乌龙茶，少数会制成绿茶和红茶，但很大一部分都是乌龙茶。 阿里山高山茶原产区嘉义县是当前台湾生产高山茶的重要产区，其种植的区域，以梅山乡、阿里山乡、竹崎乡、番路乡等四个山区乡镇为主。 茶园的海拔一般在800～1,400公尺之间。阿里山乡乐野村（海拔约1300公尺左右），而此地种植的茶树，以青心乌龙茶、金萱茶、富贵牡丹茶为主。 台湾高山茶的指标，海拔1100~1600米之...
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阿里山茶大多数属于乌龙茶。阿里山高山茶，台湾极品好茶，阿里山高山茶，根据茶业改良场多年研究调查，全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区，阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。台湾省嘉义县阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。种植面积约2500公顷。 阿里山茶以青心乌龙茶、金萱茶等为主。 1、青心乌龙茶 青心乌龙茶为传统野生品种。属晚生种，别名青心、乌龙、种籽、种茶、软...
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茶叶蛋是著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。因其做法简单，物美价廉，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之，那茶叶蛋怎么保存呢？ 一般来说茶叶蛋可以放比较长的时间，在常温下的话一般是可以放一到两天，不过如果是放在冰箱的冷藏室里面的话可以放三天，如果在过程中重新加热的话，又可以放大概三天的时间的。 所以如果不是有特殊的需要的话，最好还是时间越短越好，建...
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何谓“高山茶”？以海拔做定义，一般以海拔800米或1400米开始算起，但大体而言，仍以生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为主流共识。台湾饮茶人士所惯称的高山乌龙茶,指在海拔1000米以上茶园所产制的乌龙茶。主要产地为台湾中南部嘉义县、南投县内海拔1000~1500米的高山茶区。制造高山乌龙茶的茶品种以青心乌龙为主,其次为台茶12号(金营)及台茶13号(翠玉)。以春、冬品质最佳,秋茶亦佳。台湾...
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做茶叶蛋最好用红茶，味道更佳香浓，不宜用绿茶，容易有涩味。鸡蛋清洗干净后，冷水下锅大火煮五六分钟，再闷两三分钟，捞出后去壳，再搭配大骨头、料酒、食盐、老抽、八角、香叶一起煮，茶叶蛋就做好了。茶叶蛋用红茶茶叶做茶叶蛋最好用红茶，这样煮出来的鸡蛋可以呈现出酱红色的色泽，并且味道香浓。如果用绿茶包，煮的时间久了鸡蛋容易有涩味，影响口感。先将红茶包用热水浸泡两遍再煮，味道会更加香浓。准备一个大锅，鸡蛋清洗...
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茶叶蛋许多人同年记忆中的美食，从字面上来看可以得知这是用茶叶和其他香料一起煮制而来，最主要的原料是茶叶，那么茶叶蛋用什么茶叶最好呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。茶叶蛋用什么茶叶最好1. 铁观音茶叶蛋是鸡蛋的一种烹饪方式，对于用来煮茶叶蛋的茶叶有一定的讲究，尤其在茶叶的选择上，首选属于半发酵的铁观音茶叶，铁观音是乌龙茶的代表种类，茶香浓郁，茶汤口感醇厚，用来煮茶叶蛋时，更容易入味，茶汤的刺激性...
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阿里山乌龙茶的功效作用、禁忌事项！ 龙茶与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。 阿里山乌龙茶，是台湾高山茶中的杰出代表之一，不仅仅滋味甘甜、醇滑，并且还含有丰富的营养物质，养生保健作用是非常好的，经常饮用可以促进身体健康哦。下面一起来看看，关于阿里山乌龙茶的功效作用，还有禁忌事项。阿里山乌龙茶的功效1、降压降脂 阿里山高山茶，可以促进分解血液中的脂肪，可以降低胆固醇的含量；相关研...
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茶叶蛋可能是在我国流传最广的民间小吃了，全国各地大江南北的便利店、拉面馆和小吃店都会有茶叶蛋的身影。即使是在宝岛台湾，阿里山上也有卖茶叶蛋的阿婆，而且销量惊人。茶叶蛋的做法多样，不同的地区、不同的家庭使用的配料都有所不同，但是有一种配料大家都会使用，那就是茶叶。说到茶叶，不少人会问：“煮茶叶蛋究竟是用红茶好，还是用绿茶好？”下面，我就来和大家聊一聊关于煮茶叶蛋的这些事。煮茶叶蛋究竟使用红茶还是绿茶...
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