江西狗牯脑茶又名狗牯脑石山茶，产于江西遂川汤湖乡的狗牯脑山，该山形似狗，取名"狗牯脑"，所产之茶即从名之，江西绿茶狗牯脑始于清代，距今已近200年历史。 一、特征 1、狗牯脑茶外形紧结秀丽，条索匀整纤细，颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白绒毫，莹润生辉。 2、泡后茶叶速沉，液面无泡，汤色清明，滋味醇厚，清凉可口，回味甘甜。茶水清澄而略呈金黄，喝后清凉芳醇，口中甘味经久不去。...
查看全文 >
靖安白茶和安吉白茶一样，里面都有白茶两个字，那么靖安白茶是绿茶吗？是的，靖安白茶与安吉白茶一样是属于绿茶的。这点从加工工艺就能看出来了。 1、靖安白茶的工艺流程：鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干。 2、工艺要求： （1）摊青：室温控制在20℃至25℃，时间4至8小时。当叶片柔软，散发青气，含水率60%至65%时停止摊青。 （2）杀青：锅温控制在200℃至230℃，杀青时间4分钟至6分...
查看全文 >
江西绿茶品种很多，也很好。比如说：婺源的婺源茗眉、井冈山的井冈翠绿、抚州的云林茶通天岩茶、上饶的上饶白眉、庐山的庐山云雾、修水的双井绿等都是江西省内各市县具有代表性的优质茶； 其他的还有得雨活茶、狗牯脑、林生婺绿、晓起毛尖、梅岭毛尖、武夷源贡茶、浮瑶仙芝、小布岩等，也是省内较有名的茶。江西绿茶有哪些具体如下： 1、庐山的庐山云雾； 2、遂川的狗牯脑茶； 3、婺源的茗眉、大鄣山云雾茶...
查看全文 >
绿茶是我国产销量最大的茶类，因其具有抗菌、抗氧化、防辐射等功效，及其“绿叶绿汤，香高味鲜”的独特品质而深受消费者喜爱。根据杀青方式及干燥工艺的不同，绿茶可分为：蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶。01蒸青绿茶蒸青绿茶：水蒸汽杀青，其加工基本工序为贮青-蒸青-脱水-粗揉-揉捻-中揉-精揉-烘干等工序, 其最大的特点是蒸青工艺, 通过高温水蒸汽来钝化鲜叶中酶的活性, 从而保证茶叶的新鲜品质, 形成...
查看全文 >
江西，简称“赣”（gàn），又称江右、别称赣鄱大地，省会是南昌。一、江西地理环境江西，因公元733年唐玄宗设江南西道而得省名，又因古为干越之地和省内最大河流为赣江而简称赣。江西地处中国东南部，东邻浙江省、福建省，南连广东省，西接湖南省，北毗湖北省、安徽省而共接长江，是长江经济带重要组成部分。江西省的地形以江南丘陵、山地为主；盆地、谷地广布，略带平原。气候属中亚热带温暖湿润季风气候，年均温约16.3...
查看全文 >
绿茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。一、绿茶特点因为其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，所以称作绿茶。四川峨眉山绿茶茶园 二、绿茶加工工艺绿茶工艺：杀青做形、筛分摊凉、 煇锅定型、筛分整理。绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。三、绿茶产地概述1 江北茶区代...
查看全文 >
秀丽的茶园春光，美美哒！双井绿茶产于修水县双井村，五代毛文锡所著的《茶谱》记载：“洪州双井白芽，制作极精”阳光洒在茶园里，很有意境哟茶树芽、叶特写，看清楚了吗？采摘的茶芽，茶的鲜叶标准一般为一芽一叶初展加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘6道工序双井绿茶外形紧圆带曲，形似凤爪，锋苗润秀，银毫披露让品饮者先欣赏干茶的色、形让品饮者再闻一下香，充分领略茶叶的天然风韵茶汤香气清高持久，...
查看全文 >
绿茶是未发酵茶，属于六大茶类之一。今天小编就为大家带来了绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶等四大种类！感兴趣的快来阅读文章内容吧！绿茶的四大种类1、炒青绿茶炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信...
查看全文 >
婺源三月暖，林麓郁芊芊。 水白云磨镜，桥飞影合圆。婺源县，别称：蚺城，江西上饶，有“书乡”、“茶乡”的美誉。“天下名山，必产灵草；江南地暖，故独宜茶”。江南是中国绿茶最为重要的产区，北纬28至32度地质带上浙、赣、皖三省的三角形区域，又被称为“绿茶金三角”，而婺源则位于这个“金三角”的核心区域。因其特殊的生态环境和地理位置，自古便是我国著名的绿茶产区。唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生...
查看全文 >
