下午茶是一种饮食习惯和饮食文化。西方人注重下午茶，因为下午茶能振奋精神、提高注意力、消除疲劳、提高工作和办事效率。 下午茶有茶、咖啡、牛奶、甜点、水果、粥、果汁类等食物。茶叶和咖啡中的生物碱，其中包括咖啡碱、茶碱、可可碱、嘌呤碱等，能够兴奋中枢神经，消除疲劳、兴奋呼吸中枢、利尿、调节体温、降低血脂。茶叶中含有茶多碱，具有抗辐射的作用，治疗偏头痛。茶氨酸，增强人体免疫力，强心、利尿，与重金属...
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有朋友问，喝小青柑会不会上火？我问他认为喝小青柑上火的依据是什么？他说小青柑里面装的是熟普，熟普喝多了他会有上火的情况出现。首先，我们要了解熟茶的制作工序。熟茶是经过渥堆发酵后而成的，熟茶人工发酵的时间比起生茶至少要3-5年的自然发酵时间要短，使普洱茶能快速陈化。渥堆发酵过程中，微生物对茶叶的间接和直接作用使得茶叶分泌出有机酸等物质，产生陈香。 经过渥堆发酵后的熟茶它性温、活性较低、具有暖胃养胃...
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最近，有位茶友说让推荐个熟茶，要性价比的。要茶气足的，有喝了会出汗的那种。这事确实很纠结。因为，我这一年喝了上千个茶，确实没喝到过让我出汗的。多年前，好像有，好像没有。但在我们做茶人的角度来说。这个不是评价茶好不好的理由。我其实想跟顾客说，有可能是热茶喝得身体出汗了。打到一半也删了。我怕茶友说我调戏他。这事，一般是以前卖茶同行吹得过火的结果。出汗一般会两种，一种是天气好时，喝了热水热茶会出汗。在易...
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上次北辰给大家分享了普洱茶汤冷后浑的现象，就着在给大家说一下隔夜的普洱茶汤能不能喝吧，我发现各位茶友对诸如此类的问题还是很感兴趣的。普洱的隔夜茶能不能喝，网上的讨论也有不少，褒贬不一，公说公有理，婆说婆有理，各位茶友不用去听去看那些有的没的，一起来看我怎么说就好。各位茶友看北辰的文章也有一段时间了，对于茶叶内丰富的内含物质也有一定的了解了，很多道理现在解释起来也不会那么的麻烦。有人说隔夜的茶水会被...
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一、福鼎白茶晚上喝好吗？福鼎白茶晚上喝是否好，其实主要还是看白茶的茶性，还有其内里含有的物质所起的作用。那么福鼎白茶其实是可以在晚上喝的。因为白茶性情较平和，刺激性较弱。尤其是三年及以上的老白茶效果更佳，有助于睡眠，煮着喝效果更佳。此外，白茶中的茶氨酸有助于睡眠，老白茶中的茶氨酸多，科学证明茶氨酸比安眠药更有利于睡眠，且无任何副作用，这些都是白茶较于咖啡的优越性。不过因人而异，这里还是比较推荐大家...
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夏天喝武夷岩茶真的上火吗？ 今天已经迎来了夏至，天气也越来越炎热了，对于喜欢喝武夷岩茶的人来说，可能心中已经开始有想法了，觉得岩茶不能多喝了，喝了容易上火，其实情况真的是这样的吗？夏天喝武夷岩茶真的上火吗？一、夏天喝武夷岩茶真的上火吗？ 日常生活中，有不少的人都喜欢喝武夷岩茶，不过却对武夷岩茶的属性可能还没有了解得很深入。那么武夷岩茶属于半发酵的乌龙茶，一般人都普遍认为，发酵过的岩茶焙火重，夏季喝...
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好的茶叶喝了会使人心情愉悦，同时也能补充身体能量，增强体质，而劣质茶叶喝了会导致身心不悦、口腔法麻、腹泻等，其次劣质茶也会影响身体代谢，阻碍肠道的正常运转，严重者会损伤肠胃，影响身体健康，因此在挑选时需要多费工夫，尽量选择正规的茶品。劣质茶和品质好的茶叶，对人体的反应是截然不同的两面。劣质茶会直接伤害我们的身体，好的茶叶却能给我们身体带来诸多的益处。劣质茶包含染色茶、发霉茶、做旧茶、工艺缺陷茶、存...
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自然晒干的玫瑰花由于容易返潮发霉，一些不良商贩会采用硫磺熏制，使得玫瑰花不怕返潮，能够保存更长时间。但是，用硫熏过的花茶，喝了对身体是有危害的。玫瑰花含硫喝了会怎样？今天普茶网就来聊一聊。被硫磺熏过的玫瑰对人体有什么危害？通过硫磺的熏蒸产生二氧化硫，二氧化硫经过花茶时会形成亚硝酸盐，可以起到杀死虫卵以及防腐的作用，从而增加花茶的保质期。所以，今年的玫瑰花没卖完，明年可以继续卖，一般人看不出来。而用...
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在和顾客的交流中，经常有人会问到，刚做好的绿茶，会不会上火，为了这个问题，我查了一下资料，结合自己做茶喝茶的经验，在这里整理了一下，希望对大家有所帮助。上火在中医里面分内火和外火，内火是指身体本身原因引起的阴阳失调火气上升，外火是有饮食天气等外部原因引起的火气上升，我也并非中医专业内火的原因有很多就不班门弄斧了，指聊聊外火特别和茶叶有关的部分。外火是指天气炎热引起的中暑，以及吃炒货干货过多引起的火...
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