信阳毛尖主要是以芽头为主，每次采摘茶树刚冒出的新芽，芽头上面会有很多绒毛，这些绒毛就是白毫，在冲泡的时候掉落是正常的，不会影响饮用，反而可以证明此茶叶的品质高。 ...
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普洱茶属于发酵茶，在发酵的过程中，茶里面的微生物会随着时间不不断的进行作业，所以在不同的时间段里面，茶汤的颜色也会有所不同，具体如下。 一、根据保存时间不同，茶汤颜色也不同 1、新茶期：栗黑（1-5年） 2、醇化期：暗栗（5-10年）、深栗（10-15年）、栗褐（15-20）年、栗红（20-30）年。 3、陈茶期：深红（30年以上）。 二、正常的茶汤颜色 1、红艳：汤红艳、...
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本文为儒雅小鱼s9原创首发于头条号：儒雅小鱼s9喝茶时，细心的茶友会发现一个问题，有的茶汤视觉上一眼看去比较混浊？本文大致从六个方面分享一下小编的看法.杀青时间普洱茶制作工艺 杀青 这一环节，由于杀青时间提前结束，造成转化酶的分化不足，在后期冲泡中会造成茶汤混浊；在杀青过度，会造成茶菁出现焦糊或者黑边，同样也会出现混浊现象揉捻力度茶叶鲜叶经杀青之后，需要进行揉捻进行塑形，茶叶含水率过高，揉捻时会加...
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普洱茶好喝，现在越来越多的人都在喝普洱茶。相信对于经常喝普洱茶的茶友来说一定都有同样的一个问题，就是经常泡普洱茶的时候普洱茶茶汤会浑浊，那为什么会这样呢？普洱茶茶汤会浑浊三大基本原因：工艺不良，冲泡不当，存贮不当本质成因：绒毛毫毛悬浮、多酚类物质氧化导致络合物析出、外来污染物其他成因：茶树品种、揉捻过度、发酵问题、走水不透、火工不足、受潮返青、染色加料冲泡不当：注水过猛，扬起毫毛；水温过高，造成不...
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本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗关于茶汤的浓与厚我们通过两大方面了解！一、“浓”与“厚”有什么不同？浓是量，是一种强度，可以通过增加投茶量，调整冲泡手法来减少或增加茶汤的浓度。一款缺乏内质的茶叶可以泡浓，但滋味依旧单薄，即浓而不厚。厚则是品质，是指茶汤的饱满度，是茶叶内含物质丰富的一种表现，内含物质丰富，冲泡时自然而然溶入茶汤之中，使茶汤醇而厚，厚而不浓，品饮时茶汤饱满厚实、有层次感...
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最近经常有茶友问龙园君，茶汤为何会浑浊？今天龙园君就总结了一下茶汤出现浑浊的几大原因，大家可以根据自己遇到的情况去分析一下。我们在品评茶汤的时候，一般均以茶汤清澈透亮者为上。若茶汤浑浊黯淡，则说明该茶叶品质不够好。不过，也有例外，比如红茶的冷后浑，以及茶毫过多的茶所引起的“毫浑”。接下来，我们具体来看看，引发茶汤浑浊的几大原因。原因一：品种及等级首先是品种原因。比如茶叶茶毫丰富，会引起茶汤出现“毫...
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一杯好茶应是“色、香、味”俱全，以茶汤为代表的“味”觉体验，往往能一针见血判定一款茶的好坏。但是日常生活中，总有些许披着神秘面纱的茶汤，正如浑浊的茶汤、茶泡沫、头道茶争议等，让茶友摸不着头脑。一、茶汤浑浊可以喝吗？造成茶汤浑浊因素有很多，除了杂质污染而导致的茶汤浑浊外，一般都是可以喝的！01、原料、内质析出白茶中的白毫银针、白牡丹，主要以芽头或者一芽一二叶为原料，满披白毫的茶干在冲泡时随茶汤析出。...
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通常通过对茶叶品质的总结来说，茶汤越清澈越透明，说明茶的质量越好。实际上，我们买到手里的信阳毛尖却相反。大部茶友都会认为，在冲泡信阳毛尖时茶汤浑浊不清凉，才是质量好的体现，因为混浊是因为茶叶身上的毫毛比较多，冲泡时与水相融，而茶汤多毫混浊则是品质优良的表现。因此就有了信阳毛尖的“小浑”一说，即干茶条形小、茶汤浑浊，茶汤口感淡。大家觉得，由嫩芽制成的信阳毛尖条形小是正常的，信阳毛尖茶汤浑浊是因为嫩芽...
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茶汤是一种北方地区传统小吃的名字，据说最早起源于明朝是时期，因其要用热水进行冲泡而被命名为茶汤，那么茶汤的做法是什么呢?好奇的小伙伴跟随小编一起了解下吧。茶汤的做法1. 准备材料茶汤并不是冲泡茶叶后得来的茶汤，这里的茶汤指的是一种北方地区的传统小吃，在家中也能轻松制成，制作茶汤的材料较多，需要准备糜子米、青梅丁、金丝糕、白糖、红糖以及糖桂花等多种材料，糜子米可以用糜子粉代替。2. 处理材料制作茶汤...
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