现代所陈的“茶食”，是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩，增加茶艺的情趣，并扩大茶文化的范畴。 在现代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前，包括茶艺馆在内的餐饮业，茶食、茶点只有部分用茶做原料，而多数是不掺茶的。其实，茶食、茶点中掺不掺茶并不是至关重要的，因为一杯清茶可以涤去肠胃的污浊、醒脑提神，而几件茶食，既满足了口腹之欲，又使...
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/喝茶人，除了那一杯永远放不下的茶，在意的唯有茶食。周作人说，茶食是南方人的一种闲食，是“不求饱的点心”。其实早在宋以前，吃闲食就已经非常普遍。古人一日两餐，第一顿饭在早上九点左右，叫朝食，又叫饔；第二顿饭叫哺食，又叫飧（Sūn），一般是在下午四点左右。两餐间隔时间如此长，为了可以充饥但又不至于吃得太饱，人们就有了吃闲食的习惯。起初闲食并不是专门用来佐茶的点心，在唐朝饮茶之风盛行以后，人们便喜欢在...
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眼下崂山的旅游旺季到来了，阳历的七月初至八月是崂山旅游的旺旺季，这个旺旺季就是一年四季中最旺的季节，因为暑期学生们都放假，家长也有足够的时间，因此旅游的游客就会特别多，再加上暑期很热都愿意出来避暑度假，崂山是海上名山，避暑度假的首选，崂山一日游可不是一天的游玩，只是一个名词，去崂山度假避暑游少则2-3天，多则一个周左右，那么如何安排一日三餐加住宿呢？根据崂山旅游的特点，当地渔家乐民宿特意推出包吃...
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10月26日，为了“开启安全健康茶时代”，提倡“饭后一杯金花藏茶”，雅安市雅州恒泰茶业有限公司联合四川省农业科学院农产品加工所、四川省茶艺术研究会、中华蒙山派、全国茶馆、茶空间共同举办，以“三饮茶会遇见金花藏茶”为主题的金花藏茶2014年份茶品鉴会前期宣传推广拉开帷幕。为了更好的宣传该活动，雅安市雅州恒泰茶业有限公司同分众传媒签定了成都电梯广告投放合作协议。一期计划预计未来6个月，总投入4～8万部...
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“吃白相饭”者，无论何种手段，吃相终归好看不到哪里去。做“白相”茶者，姿态决定了品质，亵玩就是一种姿态。上海话“白相”，有亵玩之意。所谓“吃白相饭”，用鲁迅先生的话来说，则是“不务正业，游荡为生”者，也即没有什么正当职业与专长，却格外精通吃、喝、嫖、赌的人。当今茶行业，“吃白相饭”者，想来不在少数。这不，春茶季来临，形形色色的“白相人”纷纷往山上跑：老班章寨子门口来个自拍，茶园里转转，铁锅里翻翻，...
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老王并不老，喊老王是几个同学在一起亲切的称呼，平时大家看到老王，都是喊王总，王老板的。王总全名叫王丙烯，就是这个名字也经常被人打趣，老王很大度，叫他什么都乐呵呵的，一副事不关己样子，他认为只要自己能赚到钱，别人自然会知道他的份量的。老王在自己长大的乡镇搞了一个皮毛加工厂，从钥匙挂扣，女孩子包包装饰，一直做到现在全国各地都在淘宝网上售卖的大型加工厂，几十年下来，积累了一大笔钱，要不是前几年被人忽悠投...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致又是秋云白露天，虫鸣小院伴寒蝉。宁静致远，方得始终，我是林方致。白露，生来有着一身诗意。白居易说：“露似珍珠月似弓。”苏东坡说：“白露横江，水光接天。”杜甫说：“露从今夜白，月是故乡明。”白露之后，自然界的气温开始变化，天气逐渐地转凉，“一场秋雨一场寒，十场秋雨一层棉”。因此白露也是秋季养生的重要节点，在此时节做好养生事宜，可以为秋冬...
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温柔、有趣、不必太激烈；三餐、四季、不必太匆忙...
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朋友人到中年，受疫情影响，失业了，躺不平也躺不赢，跟我说：“最近是茶不思，饭不想，夜不能睡。年轻时，总瞧不起别人，到如今只瞧不起自己，因为我这里已没有了别人”。 如此，特意泡了一壶大红袍给他喝，茶香生暖意，我知道，之前他是好这口的，什么三坑两涧山场茶，什么非遗传承人大师茶，翻包就有，常常邀约一起斗茶，乐此不疲的。如今却对茶无感了，真是一言难尽啊。 很多时候，人们总会把负面情绪埋在心里，这不仅无...
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