桂花是以中国特别常见的话，在每年的中秋季节就会盛开，此时我们就可以自己制作桂花茶或者是制作其他的桂花食品，那怎样自制桂花茶呢？ 第一步：准备一个如上容器或者随便什么容器，摊得开桂花就好。 第二步：找棵桂花树，在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放，采回鲜花要及时剔除树叶等杂物。 第三步：晒晒太阳，吹吹风，干了就收回来。大概两三天，没时间管放到想起来再收也...
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桂花茶是我们生活中一种比较常见的花茶，市场上也有很多的地方在销售桂花茶，但是因为桂花茶的产量比较高，所以制作的时候很多的人都不用心，经常会出现假的茶叶，这时候就需要自己制作桂花茶，那怎么做桂花茶呢？ 1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。 2、茶胚制备：桂花茶怎么做?首先要选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶...
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桂花茶是中国的主要茶类之一，属于花茶，由桂花和茶叶窨制而成，香味馥郁持久，汤色绿而明亮。具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的功效，那桂花茶怎么做呢？ 1、摘花、净花：用筛子加手工拣出杂质。 2、杀青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香气散失，同时以免花瓣萎蔫变形。 3、烘干定型：采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤，至8成干即可。（在家中可用微波炉烘烤） 4、着色...
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家里从90年代开始种茶，到现在已经有30多个年头了，父亲80年代复员后主动放弃了更好的机会，毅然回到了家乡，他用在特定环境中特有的坚持和执拗，给我家定了两条种茶最基本的原则，第一坚决不用化肥！所有的肥料都是有机肥，草木灰，豆粕等，早些年，这些都是父亲拖着受过伤的腿，用独轮车一点一点的推到田间地头，他说，茶是入口的东西，来不得半点马虎！第二，少用慎用尽量不用农药，小时候父亲就常说，茶叶上有个虫咬的...
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TWG tea 公司 logo上海店开业庆典塔哈.布科迪茶和茶具前台茶具茶点茶和茶具茶套餐早餐茶台北店香港店产品茶具产品TWG tea创立于2007年。一、创办人：来自摩洛哥的塔哈.布科迪（Taha，总裁兼CEO）；来自美国的Maranda Barnes（传媒及商业开发总监）。二、公司注册地：新加坡。品牌的创建地点没有选择他们任意一人的国家。当时的新加坡既没有茶农业，也没有茶的产出，更没有现在这么...
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小罐茶最近又火了，之所以说是“又”，是因为之前已经火过好几波：第一波：大师做茶的震撼广告霸屏电视第二波：广告轰炸的小罐茶被质疑过度营销第三波：销售额11亿的营收数据也引发争议第四波：“大师”身份地位遭质疑第五波：申请包装专利被宣告无效引热议第六波：手工炒茶累坏大师被调侃…我不知道它还要火几波？作为网红，不火才奇怪呢，只不过作为茶商，小罐茶连续火的这几波似乎都与茶叶本身关系不大，说明什么？说明它擅长...
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将采摘下的茶鲜叶均匀地摊放在篾垫上，旨在散热、失水、挥发青草气和促进鲜叶内含成分的转化，使叶片变软，便于下一步的杀青。汝萎凋（也称走水）是指鲜叶摊在一定的设备和环境条件下，使其水分蒸发、体积缩小、叶质变软，其酶活性增强，引起内含物发生变化，促进茶叶品质的形成。萎凋后的茶叶叶面相互摩擦没有响声、光泽丧失、捏一把不会快速弹开。北杀青使茶叶失水均匀，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。蒸发一部分水分，利于...
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有茶友说现在的科技这么发达，我们要与时俱进，跟上现在科技发展的步伐来做茶，不管是工艺也好，储存也好，不要墨守成规，不要死守传统。这个说法有一定的道理，我一直说过工艺是为茶性之美服务的，我并不是因为这些东西是过去的、是旧的、是传统的，就说一定要坚守它，而是说在目前有些环节还不能替代。 举个例子：铁锅杀青，我们用铁锅杀青这一道工艺，现在的这个无论是云南的茶机厂，还是浙江生产茶叶机械的茶厂，到现在还没...
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时常独自一人，静静地待在茶庄，一待就是一整天！难得的闲情，难得的雅兴，会沏上一壶斗记茶，赏杯中片片茶叶徐徐舒展开来，茶起茶落，静中有动，动中有静；品杯中苦与甜、浓与淡的变化。喜欢茶散发淡淡幽香的气息,神往而迷恋.让自己尽情放松,回归自然,人生一大美事!何乐而不为?尤其偏爱那香气馥郁沉稳的金斗，精心挑选的极品大树春茶拼配而成，聚班章之浓烈霸气、取易武之细柔鲜爽、容景迈之清甜花香于一身，乃"斗记"拼配...
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