唐代时我国茶叶发展的重要历史时期，佛教的发展推动了饮茶习俗的传播。安史之乱后，经济重心南移，江南茶叶种植发展迅速，手工制茶作坊相继出现，茶叶初步商业化，形成区域化和专业化的特征，为贡茶制度的形成奠定了基础。紫笋茶第一种，选择优质的产茶区，令其定额纳贡。当时名茶亦有排名：雅州蒙顶茶为第一，称“仙茶”；常州阳羡阳羡茶、湖州长兴紫笋茶同列第二；荆州团黄茶名列第三。阳羡雪芽第二种，选择生态环境好、产量集中...
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众所周知，中国是茶叶的故乡，有着非常浓厚的茶文化氛围。也是产茶大国，不仅产量大，品种上也是非常丰富的。不同的茶有着不同的加工工艺，正是加工工艺让这些茶的品种有所不同。一起来看看吧！古人品茶论道绿茶：绿茶是我们比较熟悉的茶，它的发酵程度为零，最大程度的保留了茶叶的鲜活性，所以茶多酚及内含物质含量最高，有着叶绿汤清的特点。茶香自然，口感鲜爽，喝起来有如沐春风的感觉。绿茶图片红茶：红茶是全发酵茶，属性温...
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中国茶之源中国茶发源于几千年前，神农虽然是个神话人物，但地方史《华阳国志－巴志》记载“武王伐纣，实得巴蜀之师~茶蜜皆纳贡之”而那时为公元前1066年左右，也就是说茶距今有三千多年的历史，当时的茶品是作为贡品进行流通的而非平民百姓所能饮用。而古代中国民间最早自由贸易茶叶的记载要到西汉时期，其中《僮约》记载“武阳买茶、烹荼尽具”这一记载证实了西汉时期中国茶已出现种植流通品饮，而这一地区正是我们今天的四...
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绿茶龙井碧螺春闽浙烘青滇青川青煎茶玉露乌龙茶武夷岩安溪铁观音凤凰水仙单枞冻顶乌龙红茶正山小种滇红祁红闽红叶茶碎茶片茶白茶银针白牡丹黄茶君山银针温州黄汤霍山黄大黑茶普洱茶六堡茶湖北老青茶湖南安化黑茶...
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刚开始的时候，我喝到了茶的苦涩，挺解渴的。虽然平时小时候家里很少喝，但是来客人的时候还是会泡上一杯，我们小孩子也顺便沾个光。在外面玩得满头大汗的时候，回来进屋抱着大搪瓷缸杯，猛罐放凉的茶的时候，还是挺爽的。不过那时候的凉开水也很甘甜，不像现在那么没味，还带点氯的味道。再大一点，就是看电视里文官老爷喜欢端起盖碗来，轻刮几下碗盖，左右摇头吹上几口，再嗦上几下。感觉喝茶是文人，官老爷，和老师之类的人干的...
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常喝茶的你知道我们国家六大类茶叶是哪几种吗？下面小编就来分别介绍一下。中国六大茶类分别是哪六类？中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。 1、红茶：全发酵茶，发酵程度：70%-80%红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素...
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六大基本茶类分别为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶。绿茶：安吉白茶、西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、雀舌等。红茶：祁门红茶、滇红茶、英红茶、正山小种、金骏眉等。白茶：贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针等。乌龙茶：铁观音、大红袍、凤凰单丛、肉桂、水仙、冻顶乌龙等。黑茶：天尖茶、茯砖茶、千两茶、老青砖、六堡茶等。黄茶：蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽、莫干黄芽等。六大茶类的特点解析1、绿茶绿茶是我国产茶量最多的...
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中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，作为一个产茶大国，其茶叶的品种丰富多样，为了方便识别茶叶的特点，常根据加工方式、烘焙方法等，将茶叶分为六大类，那么中国六大茶类是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。中国六大茶类是什么1、黄茶黄茶属于轻发酵茶，产自安徽霍山、湖南岳阳等地，且按照原材料可以分为三种，分别是黄芽茶、黄小茶、黄大茶。2、红茶红茶是全发酵茶，以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻...
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1979年，安徽农业大学陈椽教授首次提出将中国繁多的茶叶品种划分为六大类，并得到普遍认可，依据茶叶制法、品质系统性、茶叶茶多酚的氧化程度将茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶（乌龙茶）、红茶等六大类。绿茶是不用进行发酵的，绿茶制法的基本工序为杀青、做形（包括揉捻）和干燥，其关键工序是杀青，这也是分类的最基本依据，杀青主要包括炒热杀青和蒸热杀青，干燥主要包括炒干和烘干，其中龙井等炒青绿茶、黄山毛峰等...
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