只有20天，2021年就过去了。一想到这里，茶商张老板心里空荡荡的。他走到货架旁，看着2021年春茶时候做来的茶叶，冰岛南迫古树茶8500一公斤，冰岛坝歪也将近4000块。由于价格太高，茶叶只卖掉一小部分。大部分茶叶，要么摆在货架上，要么躺在仓库里。高价成功地拒绝了大多数茶客，名山茶，是真的卖不动了。 然而，明年的山头茶，价格不敢奢望降，只要不继续上涨就烧高香了。这意味着，再...
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碧螺春是我国传统名茶之一，属于绿茶类，产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”，具有形美、色艳、香浓、味醇的特点。那碧螺春是如何制作的呢？ 碧螺春的制作工艺具有手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成的特点。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，全程约为40分钟左右。 杀青 在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，...
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1.浓茶—富含咖啡因、茶碱，导致失眠伤肠胃； 2.霉变茶—含大量毒素； 3.串味茶—可能含樟脑等有毒物质； 4.焦味茶—炒制过火，营养丧失味道差； 5.隔夜茶—滋生细菌，引发炎症； 6.久泡茶—有害物质被泡出； 7.冷茶—有滞寒、聚痰之弊； 8.烫茶—过热饮用伤肠胃。 （云南茶艺文化） ...
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苏东坡在读过唐人薛能的“姜宜煮更夸”诗后，认为唐人饮茶有“河朔脂麻气”。所谓脂麻气，即谓茶香混杂，虽“浑厚”、“奔放”，但失茶之真香。所以说，杂香料者，香气浓重而浊;而香气浓重，就宜于麻木之俗鼻。冯时可在《茶录中》就明确指出：“香重者”，“非上品也”。赵佶在《大观茶论》中也明确指出：“茶有真香，非龙麝可拟”，而朱权则在《茶谱》中说：因为陆羽过多地渲染和崇尚奇特古朴，所以将茶叶碾成细末，再以其膏脂...
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我们都知道喝茶有减肥的效果，但喝茶要喝对才能达到减肥的目的。那么怎么喝茶才能减肥呢？以下几个方面需要注意。 第一：喝足量的茶才有减肥效果 如果是想要喝茶减肥，那么只是喝一点点茶是没有效果的。要茶叶起到减肥的效果，就要茶叶中的活性成分发挥作用，而活性成分要到一定的剂量才会发挥作用，所以说喝茶减肥也要注意够分量。 第二：喝茶减肥并非一劳永逸 喝茶虽然能...
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很多茶友在喝茶的时候，都会发现了一个问题，那就是茶汤凉了之后，颜色变得浑浊，茶汤也一点都不好喝了，这是为什么呢?那么这凉了的茶喝了之后，会不会又对身体有害呢?今天就来为茶友们解答这个疑惑。 这是因为温度较高的热茶，由于高温度导致分子运动较快，所以冲泡出来的香气高扬、茶汤口感好;就像热油翻炒的青菜，一般会飘散着香味。而一旦温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少。 茶...
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众所周知，中国人喜欢饮茶，茶具作为泡茶不可缺少的器具，很多的器具买来了都需要开片，那什么是开片，茶具开片是什么意思呢？下面我们就一起来看看吧！ 茶具开片是一种古老的汉族陶瓷烧制工艺，原属于龙泉青瓷中的一个品种，因其纹片如冰破裂，裂片层叠，有立体感而称之。冰 茶具开片也就是开"冰裂纹"，青瓷哥窑中的开片纹之一，是古代龙泉青瓷哥窑中的一个极致顶级开片品种，因其纹片如冰破裂，裂片层叠，有立体...
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苦瓜茶是以优质新鲜的苦瓜和莲子心为主要原料，用低温新技术，科学加工，保留了苦瓜的天然生物活性，是一种品质纯，易冲泡，清香，味道佳的健康饮品，是糖尿病人良好的夏季饮品。那么苦瓜茶的功效与作用及禁忌是什么呢？ 一、苦瓜茶的功效与作用 1、苦瓜茶含有的蛋白质成分及维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。 2、苦瓜茶富含多种维生素、氨基酸、果胶及人体所需的多种微量元素； ...
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