只有20天，2021年就过去了。

一想到这里，茶商张老板心里空荡荡的。他走到货架旁，看着2021年春茶时候做来的茶叶，冰岛南迫古树茶8500一公斤，冰岛坝歪也将近4000块。

由于价格太高，茶叶只卖掉一小部分。大部分茶叶，要么摆在货架上，要么躺在仓库里。高价成功地拒绝了大多数茶客，名山茶，是真的卖不动了。

然而，明年的山头茶，价格不敢奢望降，只要不继续上涨就烧高香了。这意味着，再过两三个月，张老板又要拆东墙补西墙。带着大把现金交给茶农，带回一堆茶叶继续放在仓库里。

然而，做茶十余年，始终坚持做真正的名山古树茶，如果不继续做，产品线断裂，客户已经习惯了自己的真正的名山，岂不是前功尽弃。

但如果继续做，明摆着就是名山茶农家的打工仔。

这几年，随着茶叶价格越来越贵，利润已经越来越薄了。

每年春茶，凑大把的现金，带着去茶山，交给茶农，收茶做茶，做完茶叶，在茶山卖掉一部分，春茶结束，已经是6月，一堆熟叶子拉回昆明。

七八月份茶叶淡季，入不敷出的日子一过，下半年一两场活动，到了年底，只剩下点过年费，来年又要联系客户，上山做茶。

山头茶，每年都有存货。年复一年，张老板的存茶已经突破两位数（吨）。但要说做茶这么多年有什么？除了一堆一辈子喝不完的茶叶，啥也没有。

做真正名山茶的人，可谓是茶行业最悲催的。中小茶企本身就没有资金，但偏偏原料价格是最贵的。一想到这里，张老板头都大了。

与其收一堆高价的干叶子摆在仓库卖不出去，不如想想其它办法，搞拼配，降低成本，做出好茶。

凭着做茶十几年的经验，张老板马上折腾起来，到仓库里，取来十几个散料，玩起了拼配。虽然以前也会瞎拼，但这回可是详细记录拼配茶的用料和用量。

埋头折腾了两天，终于拿出自己的作品。香气虽不如山头茶那般风格强劲，花香中有些许蜜香，倒也十分饱满。滋味也比单一的茶叶饱满了很多。

就整体品质而言，可以媲美自己货架上500块一饼的山头纯料，而拼配茶的成本，还不到200块。

他思考再三，终于下定决心：明年坚决不囤茶了。开春之后，联系老客户，有多少订单就做多少山头纯料。其它山头的古树，做个5-10公斤。把精力用来，走拼配路线，这才是未来。

如果一味做山头纯料，只会自己全部家当搭进去，变成一堆茶叶堆在仓库里。茶叶收进来容易，但价格那么高，到了卖茶的时候，就知道其中的痛了。

这几年，随着山头茶价格飞速上涨，茶老板的利润空间越来越小。然而，纵然靠名山茶起家，死守山头做纯料，终究不是办法。

纵然茶价还要继续上涨，但到了市场，又有多少人喝得起几千块一公斤的茶叶呢？

山头茶玩虽然风格十足，但拼配，才是市场的未来。

作者：普洱话江湖