团茶的历史故事(关于茶的历史故事)

作者:阿斌 时间:2022-07-02 阅读:224

苏东坡在读过唐人薛能的“姜宜煮更夸”诗后,认为唐人饮茶有“河朔脂麻气”。所谓脂麻气,即谓茶香混杂,虽“浑厚”、“奔放”,但失茶之真香。所以说,杂香料者,香气浓重而浊;而香气浓重,就宜于麻木之俗鼻。冯时可在《茶录中》就明确指出:“香重者”,“非上品也”。赵佶在《大观茶论》中也明确指出:“茶有真香,非龙麝可拟”,而朱权则在《茶谱》中说:因为陆羽过多地渲染和崇尚奇特古朴,所以将茶叶碾成细末,再以其膏脂做成茶饼。


团茶的历史故事(关于茶的历史故事)


而到了北宋仁宗时,还为这种茶饼设立了龙团、凤团、月团等繁多的名目,茶中还杂有各种香料,茶饼的表面则涂饰金银重彩;“不无夺其真味”。这些做法或多或少地都侵夺了茶的自然香味。一直到大观宣和年间,才有漕臣郑可闻制银丝冰茶,始不用香,名为胜雪。文震享在《长物志》中记载郑可闻始制银丝冰芽时,也称其“以茶剔叶取心,清泉渍之,去龙脑诸香”云云。


由于加入了龙脑香料的团茶饮用后令人有头闷心烦的感觉,所以朝廷天子不甚喜欢,于是就有了制作新茶不加香料的命令,也有了顺天意而研制的新茶等等;而民间也逐渐改去了掺杂香料的习俗……这恐怕也是龙脑香料熏茶,虽到明清时遗风尚存,却难已发展、延续之重要原因。清人俞樾在《今人瀹茗之法起于明初》一文中说:“明沈德符《野获编补遗》云:‘国初四方贡茶,以建宁阳羡为上,犹仍宋制,碾而揉之,为大小龙团。洪武二十四年九月,上以重劳民力,罢造龙团,惟采茶芽以进。

其品有四:曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味,捣为细末,已失真味。’今人惟取初萌之精,汲泉置鼎,一瀹便饮,遂开千古茗饮之宗,不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵,必俯首服。蔡君谟在地下,亦咋舌退矣。”

上一篇:茶是怎么被发现的?(茶是怎么被发现的)

下一篇:北宋时期的饮茶历史(不同历史时期的饮茶方式)

猜你喜欢

夏饮绿,冬饮红,一年四季喝乌龙,这种说法对么?

夏饮绿,冬饮红,一年四季喝乌龙,这种说法对么?

2022-08-14 921
浓香型铁观音的功效作用_浓香型铁观音的饮用禁忌

浓香型铁观音的功效作用_浓香型铁观音的饮用禁忌

2022-12-20 902
节气丨小暑,一壶茶一清凉

节气丨小暑,一壶茶一清凉

2022-07-24 856
雀舌黄杨和瓜子黄杨的区别(雀舌黄杨和瓜子黄杨的区别图片)

雀舌黄杨和瓜子黄杨的区别(雀舌黄杨和瓜子黄杨的区别图片)

2022-11-11 319
茶的五大精神 你知道多少?

茶的五大精神 你知道多少?

2022-07-15 277
高寿的茶学泰斗,最长寿的108岁

高寿的茶学泰斗,最长寿的108岁

2022-08-26 374
碧螺春的口感是怎么样的(碧螺春茶叶口感怎么样)

碧螺春的口感是怎么样的(碧螺春茶叶口感怎么样)

2023-02-04 452
信阳毛尖苦和涩是什么原因(信阳毛尖喝着苦是什么原因)

信阳毛尖苦和涩是什么原因(信阳毛尖喝着苦是什么原因)

2022-11-27 600
遇到这样的茶女子,不幸福都难

遇到这样的茶女子,不幸福都难

2022-07-23 459
蒙顶甘露什么季节喝正确(蒙顶甘露适合什么季节喝)

蒙顶甘露什么季节喝正确(蒙顶甘露适合什么季节喝)

2022-11-10 554

普洱茶正品商城

买普洱茶·上茶窝网!

正品保障 品类齐全 优惠多多

马上去选购