红茶 红茶讲究快进快出,所以使用泡茶壶可将茶叶放入滤网中,注水后5秒后将滤网拿出即可饮用。坐杯的时间可根据泡数而定,后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒。 品优的红茶,要用100度的沸水冲泡,才能把内含的丰厚物质给冲泡出来。 黑茶 黑茶一般泡5分钟,香味就出来了,与茶饼相比,散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是黑茶区别其他茶类的最大特点。 老茶 先看茶有没有...
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我还是一名学生的时候,经常有这样的体会:每当下定决心要好好学习的时候,都要先把书桌整理干净,把学习用具备齐,对于“工欲善其事必先利其器”这句话深信不疑。学茶当然也一样,若真的下定决定好好学茶,基本的工具自然少不了。 |水质测试套装要泡好茶,首先要有好水,能凭肉眼辨别好水的人毕竟是少数,所以要借用工具。辨别水质有很多个维度,测试工具包含了试纸、测试笔、测试套装试剂等各种类型。但是如果单纯从喝茶...
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泡茶基本上是人人必须的。泡茶工艺的不断发展让其称为了一种艺术,要想很好的完成这种艺术,是必须要有很多的泡茶工具的。 一、泡茶的工具 (一)主要的泡茶用具有壶、盅、杯、盘等。 1.壶:泡茶的器皿,以陶、瓷壶为主,也有玻璃、金属茶壶。 2.茶盘:用来承载茶具,承接废水,多以木制、陶质、也有石质。 3.公道杯:盛放均匀茶汤,多以陶、玻璃质地。 4.茶杯:用于品茶,有陶质、瓷质、玻璃质常...
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功夫茶工具是最讲究的了,功夫茶具主要有茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶水钵、龙缸、红泥火炉、砂铫和羽扇钢筷等等。 1、茶壶 潮人土语叫做“冲罐”,也有叫做“苏罐”的,因为它出自江苏的宜兴,是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:“小,浅,齐,老。”茶壶有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的分别,以孟臣,铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多,有小...
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清代明代,具体什么时间不详,从制作特点看年份较早至少清早期,砂料颗粒感一流十分漂亮。外表呈断的状态,观整体原物应该是一件紫砂材质的制作工具...
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喜欢喝普洱茶,可面对被压紧的普洱茶饼,许多茶友不知怎么分解开,往往是不知所措,难以下手。有人用手直接掰开,则导致茶块残碎,茶末较多;有人用茶锥一条一条剥落下来,则耗时耗神,致使兴味索然。稍微一不留神,还可能“一针见血”。这可要怎么办?如何正确使用工具,优雅又不伤茶地撬茶呢?今天生茶张就和大家分享一下普洱茶的拆解茶法。很多茶友觉得撬茶真是一件麻烦事,撬得不好,一款不错的茶被毁得七零八碎,泡了之后还苦...
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中国茶叶词典主编 陈宗懋 杨亚军主编介绍陈宗懋 研究员中国工程院院士,中国茶叶学会名誉理事长杨亚军 研究员国家茶叶产业技术体系首席科学家,中国茶叶学会名誉理事长,中国农业科学院茶叶研究所原所长内容介绍当前,现代茶叶科学技术高速发展,新技术、新成果大量涌现,茶叶新产品日新月异,茶叶工作者、研究者、爱好者十分需要一本集茶叶科技、文化、经贸等知识于一体的工具书,《中国茶叶词典》是为广大茶叶工作者、爱好者...
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中国茶叶词典主编 陈宗懋 杨亚军主编介绍陈宗懋 研究员中国工程院院士,中国茶叶学会名誉理事长杨亚军 研究员国家茶叶产业技术体系首席科学家,中国茶叶学会名誉理事长,中国农业科学院茶叶研究所原所长内容介绍当前,现代茶叶科学技术高速发展,新技术、新成果大量涌现,茶叶新产品日新月异,茶叶工作者、研究者、爱好者十分需要一本集茶叶科技、文化、经贸等知识于一体的工具书,《中国茶叶词典》是为广大茶叶工作者、爱好者...
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一件成功的紫砂作品不但要有巧妙的构思以及创新的灵感,更需要经过无数道复杂的成型工序,这些工序的完成不但要有艺人精湛的制作技艺,也要有繁杂的制作工具,两者缺一不可,古语有云“工欲善其事,必先利其器”,紫砂艺人们用的这些“器”便是经过历代紫砂艺人不断的创新、改革和研究出来的。“不会做工具,就不会做壶。”这是紫砂泰斗顾景舟向徒弟们灌输的第一个理念。制壶工具顾景舟所用工具紫砂壶所用工具顾景舟顾景舟(191...
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