泡茶基本上是人人必须的。泡茶工艺的不断发展让其称为了一种艺术，要想很好的完成这种艺术，是必须要有很多的泡茶工具的。

一、泡茶的工具

（一）主要的泡茶用具有壶、盅、杯、盘等。

1.壶:泡茶的器皿，以陶、瓷壶为主，也有玻璃、金属茶壶。

2.茶盘:用来承载茶具，承接废水，多以木制、陶质、也有石质。

3.公道杯:盛放均匀茶汤，多以陶、玻璃质地。

4.茶杯:用于品茶，有陶质、瓷质、玻璃质常见。种类多各有特色。

5:盖碗，又称三才碗，用来泡茶、品茶，瓷盖碗最为常见。

（二）辅助器具有

1.茶则:主要用于将茶从茶叶桶中取出以观赏茶叶，多以木、竹质为主。

2.茶匙:协助茶则将茶叶拨入泡茶器中。多为木、竹质。

3.茶夹:相当于手的延伸，用于清洗茶杯，清理茶渣用。

4.茶漏:扩大壶口的面积，防止茶叶外漏。

5.茶针:用于翘饼茶和疏通壶嘴。

6.茶巾:擦拭茶具上的水痕及滴落在茶桌上的水痕。

7.杯垫:用于盛放茶杯。多以木竹质。也有陶瓷金属。

二、泡茶的步骤：

1、烫壶：

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

2、置茶：

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

3、温杯：

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

4、高冲：

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。

5、低泡：

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

6、分茶：

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

7、敬茶：

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

8、闻香：

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。