一、什么是冷泡法冷泡茶，就是用冷水来冲泡茶叶，冷泡茶中的冷水，可以是凉白开、矿泉水、纯净水，水温为常温状态，其中以矿泉水冷泡口感为最佳。“喝茶要趁热，人走茶便凉”这是大多数时候我们对茶的认知，确实热水泡茶凉了就不好喝了，因为对于大部分茶叶来说，茶汤的温度越高，香气也就越高扬，且苦涩味较低，品饮起来也有丰富的口感。而茶汤的温度降低之后，香气则会下降，滋味淡薄，口感欠佳。佳逸茶具 | 冷泡适合什么茶...
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最近，某网红奶茶品牌推出了一款小莲罐原叶冻萃茶粉，很多茶友直呼：看不懂。在此之前，“冷萃茶”这个词也时常出现，“冷萃茶”是什么？一篇已经获得技术专利的论文《一种冷萃茶浓缩液的制作方法与流程》中说到：冷萃茶也称冷泡茶，在日本、中国台湾等地是比较盛行的茶饮料产品，冷泡茶的做法是将茶叶投放入盛装凉开水的瓶内，然后再放入冰柜冷却一段时间，用这种方法泡制的茶汤，就叫做冷萃茶。所以冷萃茶就是将茶叶用凉白开冲泡...
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随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的饮茶方法——“冷萃法”开始流行，尤其是在夏季，越来越多的人使用“冷萃法”泡茶，不仅方便，而且还可以提神排热。冷萃，即用冷水冲泡茶叶，可以说是颠覆了传统的泡茶方法。01冷萃法的好处①保持有益物质完整茶叶中含有丰富的700多种物质，营养价值很高，但沸水冲泡后，许多营养成分被破坏。近年来，茶叶专家尝试了各种方法来解决既要保留茶味，又要保留茶叶营养成分的双重问题。冷萃...
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天气渐热，买到优质茶叶之后，一定要尝试冷萃茶。经冷水冲泡并在冰箱里放置过一段时间的冷萃茶，喝起来好似新鲜的葡萄放进口中那般鲜爽多汁、甘甜味美。由于使用了冷水的低温萃取法，茶叶中含有的氨基酸等营养成分被一点一点地萃取出来，最终形成甜味独特的茶，冷萃茶与用温水冲泡红茶萃取出来的营养成分的配比会有所不同，故而尝起来别有一番风味。冰镇冷萃茶材料及做法:茶叶7.5克或者等量的茶包冷水500毫升（若水量为1升...
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世界上并不存在最适合冷萃的茶，因为茶是多种多样的；但也不是所有茶都适合冷萃。今天，就让我来为大家推荐7款不容错过的冷萃茶配方！你需要准备 冷萃茶的魅力就在于人人都能做，你不需要准备额外的工具，任意可放在冰箱里保存的容器都可以，可以是水瓶、软银包装或是茶壶。只要容器有盖子，能够防止异味进入就可以。透明容器更好，这能让你更好观察和控制茶的颜色，判断茶是否已经萃取完成。 配方一：冷萃西湖龙井绿茶 如果你...
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沏茶的过程很简单，我们只需要让干茶叶与水接触，便能萃取出其中的精华物质，例如咖啡因、维他命、抗氧化成分，以及茶的香气与风味。冷萃茶制作起来比热茶更简单。茶叶的萃取速度更慢，就不会出现过度萃取的问题，茶的味道也不会因为泡的时间太长而过苦。冷萃茶的慢速萃取过程要比热茶更简单易懂。当干茶叶接触到热水，萃取的速度会更快、更彻底；但同时也会改变一些成分的构成。新鲜可口，这就是冷萃咖啡的最大优势。没有柠檬酸或...
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