春茶和秋茶是根据采茶的季节来分的，春茶指的是春天采的茶，秋茶是秋天采的茶。如果要说春茶和秋茶哪个好，那只能说各有特点吧。 一、春茶 一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生...
查看全文 >
铁观音根据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、暑茶、夏茶和冬茶，铁观音秋茶是一年之中最好的，秋茶收获上市正值秋天，天气凉爽，泥土和空气的水分少，这使得秋天的铁观音特别的香气浓郁。 1、干茶紧结掷杯声脆 正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。 2、干茶鲜绿且带光泽 正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色...
查看全文 >
春茶夏茶和秋茶的区别不仅仅是节气上的区别，更是季节对茶树所地带来的不同的影响。 1、春茶 一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40-45%。 春茶，自古以...
查看全文 >
书呆子秋茶独孤九剑系列俗语有云“春茶苦、夏茶涩、要好喝，秋白露。对于是春茶好喝还是秋茶更胜一筹，这个仁者见仁智者见智。春茶因营养物质丰富、滋味鲜爽被认为是一年中品质最佳的，而秋茶以品质稳定、香气强烈悠长、耐保存被茶客追捧，所以春茶与秋茶各有千秋。从《秋韵醉》、《秋颂》、《秋香》、《秋实》、到《独孤九剑》系列，是书呆子每年必出的经典秋茶系列，茶香弥漫，滋味独到实属品饮佳品。而呆子每年必出的经典秋茶系...
查看全文 >
本来我们是要去茶山的，但是上不去，他们就把做好的一点点高杆古树秋茶给我们送过来了。今年这个茶太特殊了有点让人吃惊，颜色非常白，比春茶还白，春茶还有一点点发黑，看上去有一点点像布朗山那边的茶，易武片区这么白的茶还是很少见的。接下来就开汤冲泡一下，看看这个味到底怎样。水已经烧好了，大概的抓一下。汤色比较亮，颜色是淡黄色，第一泡非常香，汤香和挂杯香都非常香，这个香和春茶的香气非常接近，个人认为香气方面还...
查看全文 >
都知道普洱茶越陈越香，但它是有前提条件和时间限制的。漫长的时间限制离我们太遥远，暂且不谈，前提条件主要是合理的仓储，不同仓储得到不同的转化效果，哪种效果好？因人而异，我们且以昆明干仓为例，探讨一下：在昆明干仓存放5年，春茶和秋茶的转化怎么样？【解决问题】：存放5年左右的普洱春茶和秋茶滋味有何不同？【茶品】：1号茶（图左）：2013年勐海乔木春茶（生茶）（普洱茶吧出品）2号茶（图右）：2013年勐海...
查看全文 >
今天我们来到了邦东之星的产地，但是一直下雨，路太烂上不去，天晴也上不去了。之前他们已经给我弄好了一点邦东之星秋茶，但是不多，这茶大概百分之五十的黄片，多得害怕，今年的产量会很少。秋茶挺漂亮的，就是发白。今年的秋茶好像都有一点白，因为天干。最近下了一点雨，茶叶的颜色就稍微发黑一点点，这两天的秋茶应该是最好的。这个茶估计到9月底才可能会拿到，它要捡黄片，黄片太多了，只能用机器捡，用人工捡可能会有点困难...
查看全文 >
秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。一般而言，把九月初一直到十月底，这段时间出产的茶称之为秋茶，秋茶的外形特征是颜色偏黄，茶芽的数量相比夏茶而言稍多一点，芽头偏小，但相比夏茶会粗壮一些，对夹叶也会少一些。茶梗也长，但比较硬，黄片占的比例比较高。秋茶的叶片同样是比较薄的，但叶脉会比较硬...
查看全文 >
铁观音素来有“春水秋香”的美誉，铁观音的秋茶一般在9、10月份上市，就茶质来说，秋天的铁观音是一年中最好的，春天注重茶汤口感，秋天注重香气，秋天也是最佳的采制季节，由秋入冬，此时制作的铁观音保存得当不易变质，寒露之后味道更香，口感更加顺滑。一、为什么铁观音秋茶香气这么浓郁呢？其实，铁观音秋茶香气浓郁是有原因的。主要是因为秋天降水少，气候干燥，泥土和空气中水分的减少，使茶叶在生长、采摘、制作的过程中...
查看全文 >
