立夏之初，往德宏芒市。一日，在德昂族小馆吃了珍稀的田间小花鱼和橄榄撒撇，是吾饕餮史上之又一艳遇，食材珍稀，味道独特，始对德昂族食文化有了初识。又一日，雨过天晴，往芒市三台山德昂族乡探访。离开濡热的芒市城，往山上走，渐有山风扑面，为之一爽。山道弯弯，草木葱茏。山不高，山道边向远俯瞰，芒市坝子尽收眼底，天高地阔，大有怅寥廓之意。 抵山顶，便是出冬瓜村，有...
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有的时候，剩饭菜馊掉之后会有一股酸味，所以我们会把发出酸味的食物当做变质的食物。那么茶喝起来有酸味，是不是变质了呢？今天小编就来和大家说说茶的酸味是怎么回事。 观音酸 铁观音的假酸又叫做青酸，是发酵时间不长的酸，即当天采摘当天炒的；另一个酸叫青王酸，即传统制法的酸，是真正的由半发酵得来。 通常品茶人所说的观音酸，应该是一种由齿颊到喉咙的一种类似吃过糖后泛酸的那种微酸带微涩，回甘生津，舌...
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比较容易混淆的茶叶香气：清香气与青气、武夷酸与工艺酸清香气和青气： 茶叶带有鲜叶的青鲜香清香气。青腥气：茶叶带有青腥及杂味，像割草机割草之后，产生的青草臭气。二者最大区别：清香气虽青但清纯鲜爽无杂味同时伴有清鲜香；青气青中夹杂腥味及其杂味。清香气好闻耐闻；青气不好闻，闻多甚至反胃。清香气的茶叶存在于綠叶或消青铁观音，消青铁观音单纯出现这种味道的茶叶非常难得，这种茶叶越泡越香，越鲜、越醇。起先香气细...
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#带你看三农# 怎样区分打激素化肥水催芽的茶叶，未有打化肥激素催芽的茶叶。看打过激素的茶叶图片:打过激素与化肥水催芽的茶树，图1.图2！首先是叶片肥厚，牙头出来特别多，看着茶树上全部都是齐齐的茶芽，长的很均匀，样子鲜嫩，芽尖细小。正常生长的茶树图3！茶树上牙头分布不是很均匀，长的不是很整齐，发芽率不是很高，茶树出来的茶叶不是很细小。茶树不是全部发芽，发出来的茶叶大小不一样，长短不一样。做出来...
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这几天，国内疫情明显缓解，全球风险等级提至最高。茶行业却接连爆出新闻。2月26日，浙江省疾控中心官方发文称，首次发现以茶多酚（包括儿茶素）为主体的茶水，对新冠病毒有良好的细胞外杀灭效果。次日，云南农业大学又称，茶叶具有防治新型冠状病毒感染的潜力。从神农时期，茶可解百毒的说法便流传开来。如今喝茶真的能抑制新冠肺炎病毒？我们不作定论，仅和网友一同探讨。浙江疾控中心在浙江省科技厅《新型冠状病毒感染肺炎疫...
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低调奢华有内涵的一款树洞酸蜂蜜。蜜浓度较低：因为酸蜂巢的独特封闭结构，导致酸蜂酿的蜜浓度较其他蜂种低；有果味：酸蜂蜜的口感是酸甜的，类似果味；有树脂味：和其他蜂种自身能分泌蜂蜡不同，酸蜂的筑巢材料来自树脂，因此蜜带有一定树脂味...
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刺儿茶是在中国湖南永州生产的特产茶。这种茶可以在水中用作茶，也可以用作药物。它来自当地的蔷薇科植物，外观类似于绿茶，但药用价值高于绿茶。今天小编整理了有关刺儿茶属于什么茶信息，下面跟着小编来一起了解一下吧。刺儿茶是什么茶刺儿茶，又名赐茶，是生长于湖南永州舜皇山的蔷薇科珍稀植物，可入茶入药，叶生七叉，茶株带刺，故名为“刺儿茶”，此名相传为“三皇五帝”之一的舜帝所命。刺儿茶是一种纯天然的野生茶，它入口...
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曼撒是古六大茶山之一，也是最早发展起来的茶山，它位于易武的东北部，从易武往东北前行20公里左右即可到达曼撒，这里也是中国与老挝的交界处，现存一万多亩古茶园。历史上，曼撒一度十分辉煌，在乾隆年间，产茶达到一万担以上，常驻居民有三百多户，茶叶交易盛况空前。但到了同治年间和光绪年间，这里不幸遭遇了两场大火，曼撒被毁灭，相邻的易武逐渐崛起，取代了曼撒曾经的地位。由于曼撒与易武十分接近，二者之间的差异很难区...
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