最近有茶友问我，喝茶的话想吃点心配什么，那么不同的茶饮配什么点心呢？西方式的下午茶很是风靡。很多人知道咖啡要配现烤的松饼，喝英式的则要按从上往下的顺序吃点心……但是，喝咱地道的中国茶都可以搭配什么样的点心，知道的人就不多了。一般来说适合搭配点心的糕点例如，瓜子类，糕饼类，坚果类，酥饼类，糖果类，水果类等等，那么喝什么茶搭配不同的点心是一番美味呢？绿茶，未发酵的绿茶，茶清叶绿，受广大茶友的喜爱，用清...
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之前，我们有写过电视剧《梦华录》中的茶文化，包括茶百戏、七汤点茶法等，没看的壶友可点击查看：看了火爆全网的《梦华录》，才知道宋朝人喝茶这么讲究（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）然而，除了剧中的茶文化，三娘做的神仙果子也堪称一绝！单听这名字：春水生、桃之夭夭，就让人垂涎欲滴了！▲图源：网络并且，剧中的赵盼儿与顾千帆第一次相遇时端上来的茶点雕花蜜饯，也是国家级非遗，出自湖南省靖州县，是当地百...
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自古饮茶不拘泥场所，在任何空间都可以进行饮茶活动。于古人“不下堂筵，坐穷泉壑”，茶室承担起与自然连接的无限遐想。茅屋风亭，畅饮一杯，便是其自我隐逸的隐居原型。于今人，尤其是都市人，茶室几近成为从世俗烦扰和日常劳累中短暂抽离的日常空间。一碗小小茶汤，便可让我们回归源于农业文明的前世，身心与山川雨露同在。自明代开始，茶室逐渐成为一个独立空间，几乎与此同时，日本茶道宗师千利休也倡导把大茶室变成独立于院内...
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人对于美的认知，大多数是感观上的认知。而中式美学是超出事物本身的美，一种意境之美。著名艺术家陈丹青曾经在《局部》里说：“八十年代我和木心也经常在这儿（纽约大都会美术馆）徘徊。有一次他忽然脸上很骄傲的样子，抬起头来对我说：中国的器物，中国的雕塑，之成熟之高雅，一上来就独步世界。他说着上海话，我到现在印象还很深。他说，一上来就独步世界，独步。”这不仅因为中国艺术在美学领域独树一帜，更因为中式之美，蕴含...
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茶点是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。茶点既为果腹，更为呈味载体。饮茶配茶点，犹如饮酒必有佐酒之物，二者相融不可分割。据史料记载，唐代佐茶点很丰富，一些现在想不到能与茶结缘的食物都成为了唐人的佐茶点心。比如粽子、馄饨、饺子、馅饼、大饼，乃至烤羊肉和水果。这些茶点不仅讲究色、香、味型等感观享受，而且注重茶点的文化内涵。在《红楼...
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今天和各位聊一个相对比较有趣的话题——茶点。凡是到过我们工作室的茶友都会发现茶桌上是没有茶点的，有时候可能连糖都没有。有的茶友喝茶喝的有点过量，不太舒服时，我就会让工作人员到旁边的超市购给茶友买巧克力、葡萄糖或者其他糖类。解释一下，来我们这里喝茶的茶友老茶客占的比率比较高，他们对茶叶的耐受性通常都很高，喝5~6种茶身体上都不会什么不适的反应，包括我小徒弟整整一早上或者是整整一个下午都在喝茶现在也没...
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枣花酥枣花酥适合配上绿茶享用，因为绿茶普遍味道清新，属于淡雅型，茶的香气和滋味都比较合适。例：太平猴魁、黄金春、安吉白茶芝麻饼咸口芝麻饼配上红茶简直妙哉，因为红茶口感较为香甜味醇，在西方文化里，经常加入砂糖和牛奶一起饮用。例：正山小种 祁门红茶、黄金红酸奶酥酸奶酥带有浓郁的酸奶味道，甜甜的酸酸的口感，外皮是中式点心的模样，泡一壶黑茶压一压腻味再合 适不过。例：普洱生茶，普洱熟茶、冰岛茶蛋黄月饼月饼...
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说起来，这阵子的宫廷茶点风越来越大，看着那些精致的糕点，细秀的花瓣，点缀着点点黄色的花蕊，似真似假，肉眼不可分辨，不过，小编可真没古时人们的闲情雅致，每次都是细细咀嚼，细嚼慢咽，当成无聊时间的消遣，都是大口朵颐，但是时常被噎住呀！没办法，但是吃那是必须得吃的，今天，就为大家介绍一下六大茶类适合的茶点。绿茶口感清香鲜爽，属于比较淡雅的，茶的香气和滋味都比较含蓄，可以搭配略微清甜的糕点，可以凸显出绿茶...
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中国古典美学它基本不在意认知论，它在意意境体验。老子讲“致虚极”，庄子讲“坐忘”都是以虚空的心态去体悟人生，其中“物我两忘”就是审美心理的最高峰了，宋代罗大经画虫：“方其落笔之际，不知我之为草虫耶，草虫之为我也。”清代画家恽南田说:“须知千树万树，无一笔是树。千山万山，无一笔是山。千笔万笔，无一笔是笔。有处恰是无，无处恰有，所以为逸。”正是此道。对于美的认知，首先想到的自然是感观认知，眼耳鼻喉等直...
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