武夷岩茶种类繁多，最具代表性的品种莫过于当下在市面上流行的武夷岩茶“三巨头”—大红袍、肉桂、水仙。水仙，是武夷岩茶的“外来品种”，始于清道光年间（1821年），发源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞。《水仙母树志》中记载—清道光年间，由泉州人苏性者，业农寄居太湖...一日往严义山...经桃子岗祝仙洞下，见树一，花白，类茶而弥大... 试以制乌龙茶制法，竟香冽甘美，命名曰-祝仙，当地“祝”与“水”...
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茶，本是一片树叶，在漫长的岁月长河中，终于与人类相遇，于是人们将它采回家中。同一片树叶，经过勤劳智慧的中国人之手，演变成不同类别风味的饮品。岁月酿成了茶的味道，茶散发出灵魂的清香。 我国是茶树原产地，茶文化源远流长。中国饮茶起于何时则众说纷纭，有的认为起于上古，有的认为起于西周，也有的认为起于秦汉。造成这种现象的主要原因是唐代以前无“茶”字，只有“荼”字的记载，直到唐代“茶圣”陆羽，将“荼”字减...
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茶蕴清和之气，所以经常饮茶的人多面容白皙，身体康健。茶在美容方面的疗效早已经被人们广泛认可，很多绿色环保的美容产品中都有茶的成分，如各种洗面奶、增白霜等等，即便只是用茶汤洗脸都有好的美容效果，不仅如此，茶还可消除黑眼圈，可以治疗脚气，这些是外在，内在来说，可以治疗多种疾病，如高血压、消化不良等，甚至对癌症也有一定的防治作用。之所以有这样好的保健效果，一方面固然是因为茶中有多种有益身心的物质，另外...
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茶在国人眼中，并不是单纯的饮料，而是具有防病保健的良药。喝茶并不简单，要注意的东 西很多，今天就给大家介绍茶叶中有利健康的宝贝以及喝茶的禁忌。 第一宝，茶单宁抗癌 茶叶中的苦味和涩味来自茶单宁，它占茶叶可溶性成分的40\%―60\%。茶单宁可是茶 叶里的“第一大功臣”，它能抗氧化、提高免疫力，对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。 第二宝，咖啡因提神 茶叶的可溶性成分...
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茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。所以，民间以茶作为男女订婚的茶礼。 “三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区，一般有两种说法。一种是订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”，同房时的“合茶”。另一种特指婚礼时的三道茶仪式，即第一道百果；第二道莲子、枣子；第三道才是茶。吃的方式也有讲究：第一道、第...
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数千年来，韩国在学习中国饮茶之道的同时，配合禅宗文化、儒家和道教伦理及韩国民族传统礼节于一体，形成了一整套独具特色的韩国茶礼，他们对茶的热爱，茶文化的重视，茶艺茶道的研究，使之成为世界茶文化中一簇典雅的礼仪之花。在当天的茶艺表演中，韩国茶艺师像大家表演了“生活茶礼”和“莲花茶礼”。 与中国茶艺背景音乐的古色古香不同，韩国茶艺表演音乐舒缓优雅，身着传统韩服的茶艺师缓缓入场，井然有序的把茶具放...
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烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品，由于气候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三次茶”。烤茶种类多样，咸甜苦辣，人生百味，既是艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。 这番浪漫场景其实是在考量小伙们的烤茶技术，据说在当地，若学不到一手烤茶技术，到姑娘家烤不出好茶，老丈人会认为你没本事，而不愿将姑娘嫁给你，因此，当地小伙十五六岁就要学烤茶...
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