铁观音是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”，那铁观音茶怎么泡呢？ 第一步：取适量茶叶（一般一泡茶 7 克，现在安溪有专门的包装机，每 7 克一包装，真空包装，很是方便）放置于盖碗中，然后用沸水冲泡。 第二步：用盖子刮去泡沫。 第三步： 快速将茶...
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1、准备8g铁观音干茶、一只盖碗或紫砂壶；2、用开水将杯具、茶具烫洗一次；3、把8g铁观音茶投入到盖碗中，茶水比例为1：15，水温为100℃；4、注水后盖上碗盖，等待20s左右；5、待茶叶吸水舒展后，将茶汤滤出品饮。铁观音怎么泡：1、器皿选择建议选用盖碗，由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。用盖碗冲泡铁观音，有利于其叶片的舒展，可以看到茶叶翻滚的姿态，也可以闻到清香飘逸的茶香。2、水温控制冲泡铁...
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冲泡铁观音茶主要分为三个步骤：1、使用山泉水、纯净水，选择白瓷盖碗；2、冲泡前先烫洗茶具，然后投茶5-7g，注入沸水；3、第一泡用来洗茶，第二泡15秒左右出汤，之后每一泡延长10-15秒出汤。1、选水冲泡铁观音首先要选择好水，水质对茶汤品质的影响很大。一般分为软水和硬水，自来水是硬水，不好用来泡茶，山泉水、纯净水是软水，用来冲泡铁观音是最适合不过的，也可以直接用农夫山泉来冲泡。2、茶具冲泡铁观音茶...
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铁观音的冲泡方法为：1、温杯，用沸水烫洗盖碗；2、投茶8g，环壁注入95-100度热水，使茶叶与沸水均匀接触；3、第一泡10秒出汤，闻香后观察汤色，再小口品茗。1、温杯泡饮铁观音茶，以白瓷盖碗为宜，先用沸水烫洗茶具，便于接下来的摇香、闻香。一般投茶8g，趁着盖碗的热度，投入干茶，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味茶香。2、冲泡水温以95-100度为佳，采取悬壶高冲的注水方式，将...
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在我国的茶道中，洗茶的真正意义是温茶，目的是想让茶叶变得好喝，不是单纯的要洗去茶叶中不干净的夹杂物。铁观音茶是需要洗茶的，要通过第一遍的洗茶来醒茶，唤醒茶叶的香气。那么铁观音如何洗茶呢？首先洗茶的时间不宜过长，沸水注入杯中后应尽快将水倒出，不可停留过长时间，因为第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、维生素等，对人体的健康有益。快速倒水可以防止茶叶中的营养物质大量损失。茶的香味和营养成分在第一泡...
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首先正宗铁观音产地必须为安溪县特定区域，其次正宗铁观音色泽翠绿或墨绿，茶叶条索紧实，饱满，轻脆度较高，再者正宗铁观音兰花香馥郁，悠长，而非正宗茶香气清淡，不具有持久性，最后正宗铁观音汤色黄明亮，口感醇厚，醇而带爽，而劣质茶口感寡淡，回甘差。如何辨别铁观音是否正宗1、产地首先一切的前提就是，产地必须正宗，必须是安溪县感德、西坪、祥华、福田、长坑、龙涓、剑斗、芦田、桃舟、大坪、虎邱、湖上等地，其次采用...
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1、温具，根据喝茶人数选择一个容量适中的白瓷盖碗，倒入热水冲洗一遍；2、润茶，取5克铁观音干茶投入盖碗中，倒入90度以上的热水微微浸润，之后将茶水倒掉；3、泡茶，采用悬壶高冲的方式注水，水量为盖碗的八分满，然后盖上碗盖闷泡20秒出汤。1、温具铁观音汤色呈琥珀色，与白瓷盖碗搭配别有一番韵味，因此在冲泡时，建议选择一个容量大小适中的盖碗，往其中倒入沸水进行冲洗，以达到温碗、清洁的目的。若是家中没有盖碗...
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什么叫铁观音冰茶？安溪县铁观音冰茶(也称湿茶或冷藏茶)，冰茶”来源于半发酵茶类高山茶，铁观音毛茶“茶叶杀青”（茶叶制作全过程中中断发醇的一道工艺流程）后，茶叶所独有的蜜花香让人沉醉，但历经最终“烘焙”（茶叶制做中用以干躁茶叶的最终一道工艺流程）后制成品茶叶的香气却大幅稍逊。能将原来香气彻底保存出来的是极个别，价格昂贵，非千家万户能能够随意享受的。而“冰茶”却更是对于铁观音这一不够，不断创新加工工艺...
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1、开垦定植，将土地翻垦深度50厘米，用定植农具挖穴10～12厘米深、穴径10厘米以上，再把树苗垂直种入穴内并填满压紧压实；2、修剪除草，每年5月下旬或6月上旬、10月中旬秋茶结束后需要修剪；3、施肥，铁观音树苗定制后需要施有机肥料。1、开垦定植种植铁观音树苗首先要进行开垦，将土地直接翻垦深度50厘米后，用定植农具挖穴10～12厘米深，穴径10厘米以上。再把铁观音树苗垂直种在穴内并填满土压紧压实，...
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