桂花贡茶是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶，同时也是历代皇朝强加给茶农百姓的一副沉重枷锁。 贡茶初始，只是各产茶地的地方官吏征收各种名特茶叶作为土特产品进贡皇朝，属土贡性质。自唐朝开始，贡茶有了进一步的发展，除上贡外，还专门在重要的名茶产区设立贡茶院，由官府直接管理，细求精制，督造各种贡茶。 但无论是土贡，还是官营的贡焙，无疑都是对茶农的残酷剥削与压迫。贡茶制度实质是一种变相的“...
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说到黄茶，很多的人都不认识，但是黄茶确是中国传统的茶叶种类，那黄茶属于什么茶呢？ 黄茶是中国特产，其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶等种类。"黄叶黄汤"是黄茶的特点，湖南岳阳为中国黄茶之乡。 黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道"闷黄"的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶...
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狗牯脑红茶是狗牯脑系列的一种，产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，海拔900余米，山高林密，土质肥沃，雨量充沛，云雾弥漫，泉水潺潺。茶树生长，因日照短，多散射光，使芽叶持嫩性强，氨基酸、芳香物质等内含量丰富。 狗牯脑红茶是通过绿茶发酵而来，因为冲泡出来的颜色是红色，所以又被称为狗牯脑红茶，得到大家的广泛喜欢，在市场上面有举足轻重的位置，并且狗牯脑红茶价格便宜，是大众饮品。 一般红茶上市时间...
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贡茶有两种意思，一种是古代专门供给皇室和达官贵人的茶；一种是一个茶饮品牌的名称。 一、贡茶是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶 （一）简介 贡茶是中国古代专门进贡皇室供帝王将相享用的茶叶，贡茶制度是历代皇朝强加给茶农百姓的一副沉重枷锁。 贡茶初始，只是各产茶地的地方官吏征收各种名特茶叶作为土特产品进贡皇朝，属土贡性质。自唐朝开始，贡茶有了进一步的发展，除上贡外，还专门在重要的名...
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炎帝神农氏狗脑山❶“狗脑茶”的原产地。“狗脑茶”也称为“狗脑贡茶”，“狗脑贡”等，是古代先民进贡给朝廷的贡茶。“狗脑贡”属于炒青绿茶，为历史名茶。首创于公元1084年，宋元丰7年。原产于湖南省郴州市，罗霄山脉南端的资兴市，汤溪镇境内的”狗脑山”一带。❷“狗脑茶”名字的由来，须从“神农尝百草”说起。相传，在华夏形成之初，“炎帝神农氏”带着他的麒麟犬，翻山越岭跋山涉水，走遍千山万水，尝遍世间百草，为华...
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什么是贡茶？顾名思义贡茶是古代朝廷用茶专供皇宫享用贡茶在中国已有悠久的历史悠悠数千年，贡茶对整个茶叶生产的影响和文化的影响是巨大的本期昆仑说茶我们就来聊一聊所谓的贡茶是如何制作出来的01KUNLUNSHUOCHA贡茶简史 普洱贡茶，雍正十年，即公元1732年正式列入贡茶案。当时，云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县（今宁洱镇）建立了贡茶厂，选取西双版纳最好的女儿茶，以制成团茶、散茶和茶膏，敬贡朝廷。清人...
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小编认识一位老茶客，也是狗脑贡茶的忠实粉丝，每年阳春3月，都会前来美丽的狗脑山瞧一瞧，就是为了最早，拿到头批狗脑贡茶。听他讲述，那种迫切之心，恨不得入住茶农家中，前一秒采摘，后一秒开泡。这种对头采茶的垂涎欲滴、朝思暮想，可能只有真正懂它、爱它的人才能迸发出这种冲劲，也无非就是想要更多的品尝它的鲜爽。的确，狗脑贡标注的“头采茶”字样，也是异样的吸引茶客眼球，它就是一个与众不同的光环，体现“头采”的价...
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黄茶属于轻发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成，具有茶形挺直微展，色泽黄绿披毫的特点，冲泡后汤色黄绿明亮、叶底微黄明亮、香气清香持久、滋味浓厚鲜醇回甘，鲜爽感十足。黄茶属于轻发酵茶黄茶属于轻发酵茶，是采摘鲜嫩芽叶，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成的。黄茶最重要的工序在于焖黄，让鲜叶在湿热作用下逐渐变黄，形成其独特的黄叶黄汤的品质。黄茶具有茶形挺直微展，色泽黄绿披毫的特点...
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常有人问我，云南也有白茶吗?可以肯定的回答，有的，是云南现存最古老的白茶古树，并且曾经在清代成为贡茶，这就是无量山秧塔茶园的名品“白龙须”。但是要把这件事彻底说清楚，就不那么容易了。我们现在所说的白茶，包括三个方面的含义。第一个是指工艺方面，比如福鼎、政和等地的传统白茶工艺;云南也有月光白的工艺，与福鼎政和略有所差别，这些工艺的特点是以萎调为主，不经过锅炒，通过低温烘焙或阴干的方式干燥，这些可以统...
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