茶叶价格差距明显的因素有哪些？我这里以岩茶为例子，来回答这个问题，可以参考一下：为什么岩茶，有的几十元就能买到一公斤，有的几千元却只能买到几两，这是为什么？造成岩茶价格差异的因素都有哪些？和所有商品一样，岩的价格同样受市场供求关系的影响，除此之外，造成岩茶价格差异的因素很大一部分来自岩茶本身。茶青的价格决定毛家的价格作为岩茶产业最基础的环节，毛茶价格一直受茶青的价格影响。在行情一片大好的时候，茶青...
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小青柑需要怎么去保存？新会小青柑的实用保存方法有哪些？新会的小青柑果香清新，柑香醇厚，耐泡度极佳，是居家办公的良品，并且携带方便、耐泡，被茶友们视为日常饮品中的“小心肝”。然而有的茶友购买了小青柑后，不知道怎么保存，担心存坏了失去品饮价值，得不偿失。小青柑如何保存呢？今天，悦品茗就跟大家分享一下如何保存小青柑的方法。每日有茶事，杯中看春秋，想了解更多绿茶，红茶，白茶，岩茶，小青柑，陈皮的选购和冲泡...
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夏天似乎让一切都变得有个性，今天坐电梯的时候，电梯也“发脾气”般的哐当一下关上了，但万幸的是小命保住了。夏天给一切食物注射了暴躁的基因，使人变得更加烦躁，食品变得更易变质。作为一个爱茶之人，自然而然地想到了自己家里存的那十几斤乱七八糟的茶。怎样的才能让他们不变质，甚至有些茶可以健康发展呢？根据相关科学研究表明，在一般情况下，茶叶品质容易受温度、湿度、氧气、光线和包装的影响。下面我们具体看一下他们具...
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很多茶友经常会问：我茶叶拿回家了要放什么位置？卧室？大厅？冰箱？其实，不同的茶叶有不同的储存方式，时下绿茶、清香型铁观音等最好还是冷藏，但是大部分发酵、半发酵茶却不用冷藏（放冰箱），今天老茶铺先生就跟大家分享一下可能引起茶叶劣变的因素，以及储存的普遍方法......茶叶为什么会变质？通常茶叶在贮放后，香气滋味会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变...
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不同的茶，香气各有特点，如红茶的鲜甜、绿茶的鲜嫩、乌龙茶的兰花香等各种不同的描述方式来更好的展示出茶的香气。在正常制作茶的过程中喝到的茶香，其实都是天然存在的。这些香气物质一部分直接来自鲜叶之中，而更多的是在后期加工过程中形成的。因此，除了鲜叶本身的品质外，制作的过程也会影响茶的香气产生重要影响。影响茶叶香气的主要因素 一、茶树品种 理论上来说，鲜叶可制成任何一种茶叶。但氨基酸的含量、酶学特性、芳...
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茶叶储存就是在茶叶基本包装的基础上，确保茶叶保持原有品质所进行的一个过程。茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。影响茶劣变就这4个因素——光线、温度、水分、氧气。茶叶劣变的主要因素你知道吗 1、光线 光线照射可以加速各...
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绿茶放在冰箱里的保存温度是多少？保存需要注意哪些？一忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0～5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。存储时间在六个月以内者，放入冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；存储时间超过半年者， 放入冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。 二忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相...
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首先将茶叶用铝箔袋装起来，然后挤掉袋内多余的空气，将袋口密封（也可以使用夹子），把装好的茶叶放入铁罐子内，盖上盖子，在罐子外层再套入一层袋子，系好口，然后放置在冰箱冷藏室，并将温度保持在0~5℃即可。其实，茶叶是否能放在冰箱，还是要看茶叶种类：绿茶、黄茶是所有茶类中最易陈化变质的茶类，极易陈化而失去光润的色泽及特有的香气。所以最好置于冰箱中冷冻保存，既可让茶叶防潮防高温，避光避氧气，远离有异味的物...
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茶叶保存一段时间之后，原来的新茶味消失，陈味渐露，内质会随着存储的时间发生变化。但是要注意正确的存储茶叶，避免茶叶变质，变味。那么，茶叶怎样保存最好呢？一起来看看茶叶的保存方法。茶叶保存要素：1、防潮湿，干燥储存茶叶必须干燥后(含水量在6%以下)进行储存，储存容器中必须放入适量的石灰块或干木炭等吸湿剂，以防茶叶返潮而加速陈化作用。2、防高温，低温储存茶叶在低温时陈化缓慢，温度高时则品质下降快。试验...
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