茶宠， 茶人之宠物也。为茶水滋养， 多用紫砂或澄泥烧制， 茶席上“小而雅”的陶质工艺品， 一道独特亮丽之景 。茶宠的出现，可追溯到唐宋饮茶盛行时期，宋代诗人宋无《寄眠云处士》中：“藓坛情顾扫，茶宠手能煎”，可窥一二，茗茶时，用茶刷蘸茶汤涂抹，或剩余茶水直接淋漓，年长日久，则温润可人，茶香四溢。 茶宠，茶席上不可或缺的精灵，若是缺少了，泡茶便少了点生趣。茶宠讲究的是三分选、七分养，一只漂亮的...
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1壶盖从壶盖上，常能端倪出做工的精湛与否。对于大多数的圆形壶盖来说，通转不滞，盖和口之间的间隙越小越好。有的壶盖密封性很好，用手摁住盖上气孔，倾壶时壶嘴里便流不出水来，这样的紫砂壶就是实用性非常好的。2壶嘴壶嘴的出水是否流畅，也是功能标准中的一项。壶嘴流涎，即倒茶时，嘴口不畅余沥不尽，这实属一般壶的必然现象，毛病在于壶嘴中空与壶身通孔的合理关系难以人为解决。最好是茶壶中倾倒出来的茶水“圆柱”要光滑...
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这几天我们宜兴也有点冷了。冬天喝茶是非常有益健康的一件事，用紫砂壶泡茶，不仅能泡出茶香浓郁，无熟汤气，而且在这寒冷的天气紫砂壶泡茶比一般壶泡茶都具优势，因为紫砂壶有很强的保温性。这个季节购壶，不仅要考虑大小、是否顺手等众多因素，更重要的是，要学会在冬季里如何养壶？这样才能更好品茶和养生！冬季如何选壶紫砂壶容量大小需自己合适。茶壶容量大小差距甚多，大者容水数升，小者仅纳一杯之量。同样的，有的人交游广...
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平日喝茶，最为便利的茶具必然是盖碗。不论习惯焖泡还是冲泡，一个盖碗都可以完美地解决。比起满套的茶具，携带和摆放无疑都最为便利。购买成本也是最低的。那么选择盖碗时，应该注意些什么？首先必然是喝茶的人一般来说，一杯盖碗大小在100-300毫升之间。那么对于喝茶的人来说，一是按照自己喝茶习惯来选择大小，二是得根据自己手型：盖碗大小要适合自己端拿，而不能只顾追求能泡得越多越好。相比下，男性手掌都比女性要大...
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面对市面上众多的中期茶，消费者应该如何去挑选呢?除了从品饮上去品评、鉴别，消费者还需要掌握判断仓储、用料及制作工艺的一些技巧，这样才能从本质上去鉴别，进而去准确地挑选。首先，要判断仓储情况。仓储是中期茶的第二次生命。判断一款中期茶的品质，可以先从仓储分析。眼前放着一饼中期茶，我们在其诞生10+年甚至更长的时间后第一次见到它，我们不一定知道它过去在哪里存放过(就算“知道”也不一定确定)，但是我们可以...
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1、匀整，品质优异的茶叶均茶形完整，品质差的茶叶茶形细碎，冲泡后碎末明显；2、茶性，茶叶有寒性、温性、平性三种，在选择时需根据自身状况而定；3、香气，品质越好的茶叶，所散发的香气就越纯粹，品质越差的茶叶香气越杂乱。1、匀整买茶叶时需看茶形是否匀整，建议买整不买碎，因为品质优异的茶叶均茶形完整，冲泡后也不会产生过多杂质。品质差的茶叶茶形细碎，冲泡后表面会漂浮大量碎末。2、茶性买茶叶时需看茶性是否温和...
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盖碗的挑选，要挑选盖碗的材质，要瓷胎薄，容量一般在130—145毫升之间的盖碗最适合，也要注意碗口和盖纽，盖碗的设计整体端庄，细节精致。盖碗的挑选：首先，选用的盖碗要瓷胎薄，这样在冲泡时吸热少，茶叶温度就会高，更易于激发茶香。第二，购买时清楚盖碗的容量很重要，容量一般在130—145毫升之间的盖碗最适合。盖碗重量轻，易于控制，即使女孩子使用也能轻松驾驭。第三，挑选盖碗时，除了容量，也要注意碗口和盖...
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选择滇红茶质量的好坏应注意，从滇红茶也的外形、色泽、茶香、汤色、滋味、叶底六方面进行鉴别。滇红茶的鉴别方法：1、外形，条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。2、色泽，色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。3、茶香，香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。4、汤色，汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色...
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选信阳毛尖：首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物，嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。选信阳毛尖的方法：1、用双手捧起一把信阳毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气。二是辨别香气的高低。三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优...
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