茶树是多年生常绿木本植物，一年中茶树可分若干次采摘，当季采茶对下季的芽叶萌发及其产量，质量有影响，而当年的采摘又会对下一年度甚至更长时间的茶树生长发育及产量、质量产生影响，所以必须高度重视合理科学采茶。 一、采摘原则 1、必须符合采摘标准 各类茶叶品质风格不同，鲜叶的采摘标准也就存在差异，严格按各种茶类的标准采摘，才能保证加工的茶叶产量与品质。从茶树采下来的鲜叶称为茶青，茗皇茶采摘标准...
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“可能细心观察生活的壶友会发现，在众多电影和电视剧中，有些剧中人都会用紫砂壶泡茶后直接用嘴喝在我们日常生活中也会看到这样的一幕，而且这个现象在老年人中间出现的比较多。当然，每个人都会有追求生活态度的权利，但是我是不太赞成这样的喝茶方式，至于反对的理由，就在下文与各位壶友一起来探讨。”大丈夫剧照从壶外观品相来看长期习惯用嘴直接对着壶嘴喝的那把壶，其嘴上半部分会经常出现“白色和黄色的混杂色”，这些色是...
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被遗弃的宝藏，古树黄片的优势，它到底用什么抓住喝茶的人的嘴？什么是古树黄片？古树黄片是挑采或混采的古树茶，经过制作晒干以后把其中的老叶和条型粗犷的叶片挑检出来，而后以多个小山头或区域进行拼配的茶叶。黄片在本质上与完整的茶条没有太大区别，它的香气会在冲泡时稍微逊色，可是茶汤的厚重感和饱满度则要更好，一些懂茶的老茶客会刻意要求不要挑检黄片（针对古树），保留茶叶的底子，又不失鲜爽度和耐泡度。黄片黄片可分...
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定心珍稀绿茶产自巴南白象山，在白象山千年的传奇中，“贡茶”是历史的主角。唐宋以后，白象山大茶园的贡茶由官办僧行。这里有四座寺庙，其中千佛寺的僧人负责种茶，智矩寺的僧人负责采茶，佛心禅寺的僧人负责制茶，天益寺的僧人负责品茶。其采茶、制茶，十分讲究。茶园一角第一个环节：采茶清明时节，茶刚吐嫩芽，呈丫鹊口状，便开始采摘。采摘时间选在太阳出山之前。采摘前，要举行祭祀仪式。面对茶山，设坛备案，焚香秉烛，竖幡...
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全世界有五十多个国家种茶，有接近三分之二的人口饮茶，但再没有哪个国家像中国一样对茶有深刻而广泛的理解。在中国人的意识里，茶不仅存在于“茶米油盐酱醋茶”里，更存在于“琴棋书画诗酒茶”里。茶本身的文化气质与中国文人不谋而合，当他们相遇，只需一个契机，便火花四溅……文艺“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。”这句文艺范儿十足的话出自周作人的《喝茶》。...
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我国大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶，少部分还有冬茶。在采制时，讲求天时、地利、人和三者的结合。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和，没有天时的配合，不仅茶叶产量会减少，茶叶品质也会受到影响。01、茶叶采摘最佳时间从季节上来看，春季采摘最为合适。由于春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，...
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自己的路，想怎么走就怎么走；别人的嘴，爱怎么说就怎么说。圈子不同的人，何必跟他浪费口舌；素质不高的人，何必和他斤斤计较。这个世界就是这样，你做得好，没人看得见；你做得差，人人都埋怨。你做百件好事，没人称赞；你做一件坏事，人人指点。 不管你怎么做，不管你有多善，都有人说长道短，都有人背后污蔑。你争辩，是强词夺理；你沉默，算承认事实；你翻了脸，是恼羞成怒；你不理会，是良心发现。人，争不过一张嘴，算不过...
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我国大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶，少部分还有冬茶。在采制时，讲求天时、地利、人和三者的结合。在茶叶采摘的过程中光有地利与人和，没有天时的配合，不仅茶叶产量会减少，茶叶品质也会受到影响。茶叶采摘最佳时间从季节上来看，春季采摘最为合适由于春天雨水充沛，气温温和，加上茶树经过一个冬季的休眠，根部积累了丰富的养分，使得春季茶树生长特别旺盛，春梢芽叶...
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不可久握手中。不可压置，以免生热而发酵。如发现有碎叶病虫害叶及变色变软之叶及其它夹杂物，应即拣除。雨菁露菁，应先簸筛以去水分，并放于阴凉处以阴干之。茶菁尽速运回工厂，不可久置茶园内。茶箩应放于荫蔽处，并用物遮篮，忌与日光接触。茶箩中间须留空隙，以免堆压发热。生叶务须当日制完，如万不得已，不能制完，则留下之生叶，明日应改制其它茶类，不可制绿茶。茶菁堆置厂中，不可大厚，堆置地点，须阴凉而清洁。粗嫩不一...
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