被遗弃的宝藏，古树黄片的优势，它到底用什么抓住喝茶的人的嘴？

什么是古树黄片？

古树黄片是挑采或混采的古树茶，经过制作晒干以后把其中的老叶和条型粗犷的叶片挑检出来，而后以多个小山头或区域进行拼配的茶叶。

黄片在本质上与完整的茶条没有太大区别，它的香气会在冲泡时稍微逊色，可是茶汤的厚重感和饱满度则要更好，一些懂茶的老茶客会刻意要求不要挑检黄片（针对古树），保留茶叶的底子，又不失鲜爽度和耐泡度。

黄片

黄片可分为两类，第一类是古树茶挑检，数量少价位较高，纯正度好，但市面上较难买到；第二类是混拼，将所有茶都挑检之后兑在一起进行打堆，品质上低于古树黄片，口感上侧重源头茶山的特点，苦涩均沾。

黄片的形成和它的市场将黄片的品饮价值拉低，只讲口感的话它的性价比优势非常大，只是在外观上会比较粗糙，而降低自身的价值。

有的茶友可能会说道：喝黄片不如直接喝完整的茶，即方便又不存在品质问题，关键茶条还漂亮，喝着也舒服。这样的想法正常来看是完全正确，没有任何问题，但是想一下黄片的来处和分类，再联系到它的口感特征，和性价比的问题，在回过来想该不该选择黄片，这个答案留给大家，见仁见智。

黄片

黄片的口感特征

黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚，回甘好，持久耐泡，滋味甜度都具备纯料的相同效果；精选的古树黄片，能把原料统一，配出不亚于完整度高的纯料茶，它的口感醇厚，细腻饱满，香气还能维持住，让人体验到所产茶区内的茶汤质感和甜韵，又不失茶香和耐泡度。

黄片汤色

临沧茶区的茶叶分布（针对黄片）

针对临沧茶区的茶叶分布，尤其是古树资源，可以划分出三个不同区域的古树黄片，以及口感特点，以便在大家选茶时能有所帮助。

第一：双江县勐库片区。众所周知双江县是临沧茶区的核心地带，其种类和资源的丰富程度超过所有市区内的其他县。

以勐库大叶种茶为例，每一年的春茶生产都会带来数量庞大的黄片，两种不同形式的划分之下，价格没有完整茶那样混乱；只有：古树黄片、黄片的区别，而且价位都不高，说到这应该有茶友会嗅到一些机会，过多不再赘述。

双江茶区的黄片经过二次挑检之后，去除过多的老梗老叶，剩下的黄片中甚至还有一定比例的芽头，这是非常不多见的；因为很多制茶过程中会存在损耗，为了将这些完整的茶和黄片分离出来，制茶人不惜牺牲掉这部分在外观上属于次品的茶，连带和黄片一起被挑检，保障客户的品质，同时在竞争激烈的市场中多得一些机会。

黄片

经过二次挑检之后，这些芽头和黄片会将碎末完全分离，这得益于科学技术的进步，机器设备上有静电除杂功能，可将茶叶做一个‘干洗’，去除灰尘和细小的杂质。黄片这个时候就已经具备了价值，品质好，又是古树级别的黄片更是成了商家们的抢手货。

第二：野生茶群落为主的临沧北部三县（永德、凤庆、云县）这些地方有大量优质的野生茶，只是大部分用于制作红茶，做成生普的较少，也没有大量的黄片，即便有也相对较少；野生茶的口感可参照：

第三：小众茶山的古树黄片，具有极大的后发优势，品质不亚于名山寨，而价位低到你不敢相信（下期做个视频和大家分享），小众茶山的古树黄片的资源优势是很多人所忽略的，不会侧重做太多关注。

黄片

黄片的特殊价值

区域内进行细分，古树黄片和古树黄片拼配在一起，能够综合某个山头的口感特征，得到物超所值的茶品，这是黄片最大的不同，它的价值不将只停留在口感上，还具备一定的存储价值。

有部分古树和开头说的一样，它是不经过挑选黄片的工序的，原因有二：其一能在茶条上进行分析，和黄片对照，知道它的采摘标准和制作水平，判断出是否有参假，古树茶的数量稀少，不要造成浪费；其二留住古树茶的底子和最真实的口感，增加品饮价值和储藏价值（好的古树茶一年内基本被消耗完，存量较少）。

制作规格

黄片的制作方式来看，大多都是压制成条状、块砖状，而且都是紧压式，规格一般都在500克或者1000克，这种方式利于它的运输和保存，茶客在选择时也较方便。黄片的冲泡方式简单明了，以块状形式撬开冲泡，不用担心会碎的问题，汤色的呈现关键是整洁干净，出汤时我们可以加一个茶漏即可。

砖茶

在茶农的采摘标准提高之后，黄片的质量也会被拉升，人们对普洱茶的接受度会慢慢上升，全方位地了解到真实的普洱茶。

茶叶无论是以什么形式出现，它最终都会回归到喝茶的本位上来，茶客需要的是真实，真诚体贴的服务，喝物有所值的茶。而黄片只是普洱茶中的一个小类目，以这样的方式和大家进行分享，希望对屏幕前的你有所帮助。

我是茶叶哥，关注我带你了解真实的普洱茶，喝真实的茶品。（原创图文，侵权必究）