茶入馔是这样一件神奇的食物，当你靠近它，用尽全力去品味它的时候，扑入你鼻间脑海里的，竟然不是关于这种食物的油盐酱醋气息，而是一幅清新绿意的画面，随之而来的扑鼻的茶香，这就是春天的味道，是季节馈赠的礼物。擅长料理的大厨绝不会错过采用春茶来做菜，提鲜去腥，其滋味清新又自有一股馥郁的茶香，由口入心。难怪苏东坡诗云“从来佳茗似佳人”，而佳人，正是这一时节春茶带给我们的美好体验。 以茶入馔，古已有之...
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茶是世界公认的三大饮料之首。但随着社会变迁，如今各国各民族饮茶的习俗却不尽相同，各有奇妙之处。有的追求口感，有的为解油腻，更有的还能治大病，跟着小编一起来探秘世界茶之七大最吧! 1、最雷人奖：马来西亚“肉骨茶” 肉骨茶，就是一边吃肉骨，一边喝茶。肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时，肉骨先用作料进行烹调，文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材，使肉...
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想必大家都知道，茶叶在中国历史悠久，很多的国人都喜欢饮茶，似乎饮茶已经成为了一个习惯，但是很多的人在饮茶的时候都是盲目的跟风，并不知道饮茶的一些注意事项，特别是喝茶的时候不能吃什么，小编就给大家简单的介绍一下，希望能够给大家提供帮助！ 1、茶和白糖不能同吃 茶叶味苦性寒，再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能，但现实生活中也有茶叶配白糖治病的偏方，作为食...
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茶叶作为一种日常饮品，它随时出现在我们的生活中，那么茶叶不能和什么一起吃呢？ 1、茶和白糖不能同吃 茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能，再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如茶中加糖，就会抑制这种功能，但现实生活中也有茶叶配白糖治病的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。 2、茶与鸡蛋不能同吃 ...
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茶叶可以吃吗？好的茶叶可以吃，比如抹茶蛋糕；不好的茶叶不可以直接吃，比如有的茶叶在除虫的时候采用的是农药。 一、茶叶可以吃 茶叶是可以做菜的，比如说： 1、茶香排骨——材料为茶叶 老抽 生抽 盐 蒜 姜 油。 2、龙井虾仁——材料为新鲜虾500g 龙井茶10g 鸡蛋清 食用碱面 淀粉 黄酒 鸡精 盐 油。 3、普洱饭——材料为普洱 热水 大米。 4、普洱牛腩——材料为一斤牛腩 陈...
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茶叶的炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序，是制茶史上一个大的飞跃。茶叶炒制方法：当地茶农概括为三句话，第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，...
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在大多数人的常识里，茶叶都是泡着喝的。买一包好茶，闲暇时对其细品慢酌，这简直是一种无与伦比的享受。但也有一些茶友发现，自己竟然喜欢吃茶叶，吃干茶叶或茶渣，那么这会带来什么好处和坏处呢，干吃茶叶致癌吗？一、吃茶叶的好处在冲泡茶叶的过程中，茶叶中含有的某些脂溶性物质，较难溶于水，因此这部分的营养在喝茶时会有所流失。而相较而言，吃茶叶就可以将这部分难溶于水的营养物质更有效地吸收掉，从而使茶叶具有的降脂减...
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一年四季都可以吃。茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖。可以做餐点，闲暇时又可当零食。在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味...
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