北宋丁谓做过三朝宰相，文治武功上的是非功过，历 来是人人难言，何独一个丁谓?而于茶，这人倒也独有心 得，自出机抒。丁先生特爱建安茶，其著有《建安茶录》， 能够对茶解会得意，也是个知味懂趣的人。别的不说吧, 他特别爱在雪天里喝茶，就深得茗茶精髓，他每得到好茶, 都要先收藏着，舍不得喝。待到雪花烂漫时，再喝。“痛惜 藏书箧，坚留待雪天。” 别的不说，单讲水。天冷了，水也就甘冽了。温吞水 泡茶好...
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宋代流行点茶法，点茶所使用的茶具也受到文人重视，宋代凡是涉及茶具的书，一定会夸一遍建盏。 建盏，意指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏，它是黑瓷的代表，产于福建北部的建阳窑，宋代八大名瓷之一，是汉族传统名瓷、宋代皇室御用茶具。 一、建盏特点 “建盏”釉料独特，在烧制过程中能产生不同的筋脉和色彩，因而成品的釉面呈现兔毫状、油滴状或曜变状，温润晶莹，瑰丽悦目，具有典型的中国民族风格和浓...
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建盏属于黑瓷，也称天目瓷，是中国古代八大名瓷之一，为宋代皇室御用茶具。因为建盏产自于建窑，故得此名。 如今，在各种茶楼或者特色茶具店里都有很多建盏茶具，建盏悄然升温。有的喜欢用建盏来喝茶，有的仅仅被建盏的斑纹精致吸引，不管是因为什么，建盏喝茶的好处是其他茶具不可及的。 一、提升口感 建盏胎釉中含有二氧化硅本，可以改善口感、增加润滑度。所以用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱...
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端起是饮，放下是品。端起放下间，茶用自己的方式温暖着人心。泡壶茶，浓淡中不觉已苦尽甘来;凝看窗外，不为看穿，只是看淡;将窗外的喧嚣揉成手中一盏淡茶;独自呢喃，长歌也好，欢歌也罢;任茶色一点点淡下去，以过往的心看世间的过往。有的茶喝到嘴里，有的茶喝到肚里，有的茶喝到骨子里。清中思静寂，香中观变化。品茶，对嘴而言难，对心而言易。其实哪里是在静心品茶，分明是在反观自身。人生百年好像茶烟起灭，有人留下一缕...
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南宋 周季常、林庭珪等《五百罗汉图——吃茶》 宋人吃茶要经过“打拂” 用茶筅搅动、敲击茶汤， 盏托是为了防止烫手而设计的 南宋至元 银鎏金花鸟纹茶盏及盏托 美国大都会博物馆藏 汝窑 北宋 汝窑天青釉葵瓣式盏托 大英博物馆藏 官窑 宋 官窑青釉盏托 故宫 南宋官窑盏托 南宋官窑老虎洞遗址出土 定窑 北宋 定窑牙白划花回纹茶盏托 台北故宫博物院馆藏 北宋 定...
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黑茶因其独特的清脂去油功效，古往今来，受到众多名家喜爱，清代两江总督陶澍(土生土长的安化当地人)曾写诗道：“茶品喜轻新，安茶独严冷。古光郁深黑，入口殊生梗。宁吃安化草，不吃新化好。宋时有此语，至今犹能道。” 喝黑茶具有三大好处，和黑茶具有多种养生保 健的功效，对人体的好处比较多，可以起到降脂降压的作用，并且也具有减肥瘦身的功效，可以起到软化心血管的作用，能有效预防心脑血管疾病，并且能够增强心血管的...
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