（一）青味 青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：1.栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。2.茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味3.茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行4.采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，...
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(一)烟味 茶叶的烟味，主要在烘焙和茶灶漏烟使茶叶沾染烟气。烘焙的目的不仅是减少水分的含量以保茶叶的干燥度，同时也是烘焙出香高味醇的茶叶品质来。烘焙茶叶处理不当，温度高或时间过久，茶叶掉落于燃料中产生烟火上升，茶叶吸入烧焦的烟味，或是制作环境有其他烟味，都是烟味产生的原因，影响茶叶美好的香味。 (二)霉味茶叶久置或存放不当，吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮而呈现霉味，茶叶变质、变味...
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茶叶中含有很多的维生素、钙类矿物质、茶多酚和氨基酸等成分，所以说喝茶是一种很好的养生和保健功效。不过，喝茶就都是好处吗?其实不然，不恰当的喝茶方式都会带来一定的危害性，下面一起来看一下。一、茶和药会影响药物吸收有些人为了图省事，会将茶水当白开水配合服药，其实这是错误的方式，茶和药配合会影响药物的吸收。因为茶叶中含有的鞣酸可与某些药物起化学反应而产生沉淀物，会抵消或减弱人体对药物的吸收作用。二、茶和...
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明天便是除夕，有多少人是已经安排好假期每天的“大食谱”了的？打算好吃好喝好睡，放飞自我的你，做好“腰带管理”的准备了吗？小喜年安排了一份适合春节消食、解腻又减脂的喝茶攻略，快速速查收啦~去油腻，喝普洱、黑茶春节七天假，有六天大鱼大肉为伴，剩下一天吃零食，天天吃这么油腻，易发胖还容易食欲不振。如果每天可以喝上一杯普洱茶或黑茶，可以去除肠胃的油腻感，减小肠胃的压力。2013年景迈古树熟茶降火气，喝绿茶...
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你知道最贵的十种茶叶是什么吗？？？有钱也未必喝得到的茶叶你想认识吗？？？今天，小编就来带大家看一下，那些个贵的离谱的茶叶。10.贵州都匀毛尖最高拍卖价格：66.6万元/公斤2011年在都匀毛尖新茶拍卖会上，3个标底的“都匀毛尖特制珍品茶王”（150g装），拍卖总成交价格达22万元。其中，“都匀毛尖特制珍品茶王”二号（150g装）最高成交价格达10万元，相当于66.6万元/公斤。09.安溪铁观音最高...
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茶器属于生活品，在实用功能之外还有不少的艺术价值。其中，图纹便是看点之一。茶小二在这里找了十样茶器上最常见的图纹，它们不光体现出艺术家的智慧，还有社会的审美情趣，甚至当时的社会文化。1婴戏图婴戏，指婴孩为主的玩耍场景，多描写儿童的娱乐活动，这样的茶器显得灵动活泼、情趣盎然。中国很早已有绘画婴孩的传统，当然，古代每家每户都是期盼儿孙满堂的，如果养得起百子千孙他们都收得下，所以这怕是除了龙凤以外最受欢...
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浓醇型：收敛性和刺激性，次于浓厚（爽）型，回味甜或甘爽，鲜叶嫩度好，制造得法，如优良的大、中味品种加工的工夫红茶。醇厚型：味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好，制作过程正常的大部分红茶。鲜醇型：味鲜而醇，回味鲜甜而爽口，鲜叶较嫩、新鲜、制造及时，揉捻较轻，或揉捻正常的高级祁红，宜红。甜醇型：包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜叶甜厚之感，原料细嫩而新鲜，制造讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红...
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我们的生活中，谈到红茶，没有人不知道的，红茶因其香气浓郁、口感甘甜、红糖红叶等品质特征而广受欢迎，并富含多种有益成分，具有保健作用。品质特征：成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚。1、浓香型这种红茶味道浓而香，内含物丰富，对舌头刺激大，涩味强。从鲜叶中挑选出适宜嫩度的优良品种或大叶，在加工过程中充分揉捏和切割，并对红碎茶进行微发酵。2、浓烈型浓烈型的红茶有着清香或...
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三高指高血压、高血脂、高血糖，日常生活中有“三高”的人适当泡些茶叶喝是有好处的，不过一定要注意不能喝浓茶。那么泡什么喝降三高最有效最好呢？下面就分享一波降三高的茶排行。1、桑叶茶桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补”之美誉，桑叶茶用开水冲泡，清香甘甜，鲜醇爽口，中老年人常饮此茶，其含有的丰富氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。2...
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