玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。 泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。 名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……，再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏...
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讲到春茶，众位茶友想到的肯定都是耳熟能详的：龙井、碧螺春、黄山毛峰等此类名茶。尤其是春季头采的一批，色泽嫩绿、滋味鲜醇。然而，春茶中有一种通体金黄又鲜嫩爽口的茶叶，你喝过吗？黄金芽，山茶科山茶属植物，产自浙江700米处的高海拔茶园。黄金芽属于黄色系变异绿茶新品种，茶树最大的特色是：新梢均呈黄色，树体全年金黄一片；而茶叶品质也优异新奇。因鲜叶色泽金黄，所以干茶呈现黄绿色，区别于一般绿茶的颜色，从外表...
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在中国红茶之乡，英德。有这样一位“美人”，她就是被誉为“东方金美人”的英红九号。检验好茶最简单的方法就是冲泡它、品味它。那今天教大家怎么泡“东方金美人”——英红九号。1 温具用沸水洗涤茶具，并将茶壶、茶盏用开水烫过，以利提高茶具的温度，使茶的内含物易于泡出，并利于保温。2 投茶将茶荷中的茶，用茶拨或茶匙拨入盖碗，一般是3-5克左右，以茶友的浓淡喜好而定。3 注水将沸水沿盖碗壁缓缓注入盖碗中，普通红...
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/茶道六君子是泡茶的一系列辅助用具，说它们是茶圈最火六人组，应该是当之无愧的。今天，我们就来说说这个这茶道六君子，究竟是哪六位，又起了什么作用。/茶筒茶筒，也叫茶道瓶或茶器筒，起归纳茶具的作用，而不是用来盛放茶叶的。/茶夹茶夹主要用于清洗和传递杯子，此外也能夹茶叶、掏茶渣，但出于礼仪规范，正式场合不可混用。/茶则茶则就像一个长而深的勺子，伸进茶叶罐或茶叶袋，轻轻抖动罐子并转动茶则，把茶叶舀起，避免...
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我一提到《茶经》，也许很多人都知道，它不仅是茶学的一面旗帜，更是茶学的百科全书。它的地位，无异于儒家的《论语》和道家的《道德经》。《茶经》也是一部经典性著作。作为茶叶主产区的每一个人，如果有机会——没有机会也要创造机会，认真学习《茶经》，了解《茶经》，让它成为一部指导我们从事茶叶生产和制作的教科书，使更多人成为专业的茶界行家。大家都知道，无论在哪个行业做出成绩，都是理论和实践相结合的结果。没有以理...
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紫砂壶的造型非常丰富，其中有部分以自然界花鸟鱼虫、蔬植瓜果等为元素创作，而这类通常被称之为紫砂花器。今天要给大家介绍的，则是花器里非常著名的“茄段壶”，造型来源于生活中常见的茄子。茄子，古时候叫落苏，于南北朝时期由印度传入，当时仅为圆形，有诗云：“青紫皮肤类宰官，光圆头脑作僧看。茄段壶以茄子为原型，于抽象中得灵气，有丈夫清高内敛之气，历代制壶名家大多都做过此款壶型。当时一厂老艺人带徒授课的时候，就...
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喝普洱茶的人都知道，霸气经典名字的老班章是普洱茶的一种，“老班章”即是地名，也是茶名。老班章位于云南省南部的西双版纳傣族自治州，这里距离勐海县约60公里，平均海拔约1700米。“班章”二字为汉语音译而来，原为傣语“巴渣”，为“一条鱼”的意思。老班章自然村隶属于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡，海拔1700～1900米，年平均气温18.7℃，年降雨量1341～1540毫米，生态环境保持得非常好，是西双...
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我古代的“茶圣”是陆羽，那你知道我国“当代茶圣”吗？他原名为吴荣堂，从小体会农民生活疾苦，后受“三民主义”影响关注我国民生问题，当时了解了我国的农业现状后，他立志献身农业，故而给自己改名为“觉农”。吴觉农先生吴觉农先生一生专注于农业，特别是在茶业复兴上做出了巨大贡献，是中国现代茶业的奠基人。他为何会称为我国的“当代茶圣”？这事还要从他与茶结缘说起。吴觉农先生1919年，吴觉农先生考取了浙江省的公费...
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如今越来越多人对喝茶和茶文化感兴趣，喝茶不仅有很多的好处，茶文化更是拥有悠久的历史，早在四千多年前，中国就发现茶和利用茶了，并且长盛不衰，传遍全球。而作为福建名山之一的太姥山，更是被誉为“白茶山”，因为太姥山优越的气候地质条件，依山傍海，四季分明，光照充足，还有肥沃的土质，有机质含量高，富含矿质营养元素，自然就能长出品质优越的茶树品种。除了地理位置，精湛的采制技艺也是非常重要的，据悉，大荒茶业正是...
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