点击标题下的“紫砂茶器与茶文化知识”一键订阅关注美食家的境界李晓润-王国维《人间词话》说“古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界”：第一种是“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路”；第二种是“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”；第三种是“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。美食家也有三种境界。第一种是：■ 昨夜西风凋碧树。独上酒楼，吃遍天下菜。好吃的人在家乡一般不会落单，但美食家无不...
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“大象当马骑，孔雀当鸡卖”是上个世纪外乡人对云南的奇妙想象，想象着想象着，我们云南人似乎也开始相信真有此事。2019年，美食完成了对现代人枯燥生活的救赎，从花式吃野生菌见小人人到三十种米线的花式吃法，云南美食多次引发全国人民的热烈围观与讨论。2019年吃菌的季节已过，但很多云南人根本就没闻到今年的野菌香，日常出现在餐桌的，也只是那些没什么稀奇的人工菌。篆新农贸市场的野生菌 图/曾佳佳在此，我们很认...
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对于一位真正的美食家，潮汕是一个不能不去的地方。因为这可是“中国美食界的一座孤岛”。今天小编带你来一趟“舌尖上的潮汕美食之旅”。1、有着天然的红色色泽肉质鲜甜，嫩而不柴松脆可口，醇甜香韵——凤凰糟肉凤凰糟肉2、精选上等凤凰走地鸡原汁原味，清淡鲜美鸡皮爽滑，肉嫩骨香——凤凰白切鸡白切鸡3、取优质黄豆、凤凰山泉水精制炸至金黄，外脆里嫩配上“草仔”，清香爽口——凤凰浮豆干浮豆干4、晶莹透亮，柔软却有韧性...
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清格茶寮，一杯温暖的茶开始的地方，和清格一起爱喝茶，爱生活。最近疫情，多数都是居家生活，在家吃饭没胃口，想着尝试来点茶叶做菜新花样。我就去网上翻了一些关于茶膳的做法。分享几个简单方便操作的方法供大家在家尝试一下。一、第一个就是拿茶叶蛋下手，根据说明书用料：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和酱油适量（喜欢颜色深可以放老抽）做法：先将鸡蛋洗净，冷水下锅煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。锅...
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清风徐徐，茶香悠悠，一杯茶，放下世间的虚名浮利，让茶的明澈照见自己。每天若借一杯茶映照自心，在一隅美丽的茶席中释放自己，该有多美。也许，幸福就是保持一种单纯，让喜悦融化在一杯茶里。一杯茶，是生活的一种清贵。茶事是清贵之事，亦是纯朴的姿态。细细品味一杯茶，须臾欢心，是非刹那放下，尘劳涤尽。茶事无事，清寂本然。生活的归处，无非回归无事，一种闲。茶融于生活，恬淡、慈悲。尘世中，来来去去，品一杯茶，刹那清...
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春日里的花开初夏时的融雪这世间万物我们辜负的东西已经够多了希望美食与爱不再辜负当岁月过去那些酸甜苦辣咸和那些脑海中的记忆交织在一起愈发显得珍贵万分饿的时候那一碗面冷的时候那一勺热汤开心的时候那一块抹茶蛋糕悲伤的时候那一块原味鸡和冰镇可乐亦是人生的真谛时光流逝，那些美食的味道因为各自拥有着不同的人物主角和时间地点而变得格外深刻和不同在远去的岁月里，逐渐沉淀而历久弥新世上没有不散的筵席但是人生的酸甜苦...
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俗话说“民以食为天，食以粮为重”。智慧的先民总是在我们不知道的时候给我们留下了众多神奇而又美味的搭配。在创新的年代，更是延伸出了许多的融合菜品。而其中，以茶入菜的茶点、茶宴更是数不胜数。例如较为出名的“龙井虾仁、大红袍茶叶蛋、酥油茶、铁观音鸭汤等等”虽然茶品可以入那么多的菜品，但是茶品与茶品的结合也是有一定讲究的，现在就跟着陈馨一起来学习一下吧。茶如何入菜唐煮宋点到明代才出现了纯粹的冲泡茶品，在唐...
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一直以来都有茶友让我讲一讲茶山上有意思的事，民以食为天，我们就先从吃的开始和大家聊。茶山的食物从版纳开始说起，版纳好吃的是真多，比如说手抓饭、烤鸡、各种山茅野菜以及生态养殖的猪、鸡、鱼自不必说，相信大家去旅游过的都吃过了，今天和大家聊一聊各位大多数人没有尝过的美食。第一个，油炸水蜈蚣，要吃到它咱们要到河里面自己去抓，它常常藏在河边的石头缝里，抓的时候必须要戴上手套，它前面的两个钳子可能微微的有一点...
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古劳茶的功效与作用 古劳茶的冲泡方法与保存方法古劳茶是一种汉人茗茶，由广东客家人研制于宋代。采自本地的古劳油茶树，古劳茶产自广东高鹤县古劳镇的衢州、茶山、麦水、下陆等地。古劳茶成饮茶质量出色，具备索条紧结圆直如针，颜色银灰色显毫，香味高纯度长久，味道纯正回甜，茶汤颜色绿而光亮，叶底鲜嫩调匀的特性。古劳茶因具备与众不同的高火香气，故又称之“火苗香茶”。别名：古劳茶英文名字：GuLaotea拉丁别名：...
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