古劳茶的功效与作用 古劳茶的冲泡方法与保存方法

古劳茶是一种汉人茗茶，由广东客家人研制于宋代。采自本地的古劳油茶树，古劳茶产自广东高鹤县古劳镇的衢州、茶山、麦水、下陆等地。古劳茶成饮茶质量出色，具备索条紧结圆直如针，颜色银灰色显毫，香味高纯度长久，味道纯正回甜，茶汤颜色绿而光亮，叶底鲜嫩调匀的特性。古劳茶因具备与众不同的高火香气，故又称之“火苗香茶”。

别名：古劳茶

英文名字：GuLaotea

拉丁别名：Gulaocha

价格行情：199-1999元

茶系：绿茶

茶叶特性：索条紧结圆直如针，茶汤颜色光亮

口感：味道纯正回甜

古劳茶茶叶历史

据史籍记述，古劳茶山产茶地于“宋元阶段已至眉目”，而茶峰顶的良道坪、深坑坪、永安、七星坑、唢呐锣鼓地、塔磨塘等六条村庒在550年以前已刚开始植茶。茶山具备与众不同的当然标准，这由于西水流从北向南冲着茶山，被石岩头上着，使西水流转向东流，导致茶山露珠丰富多彩，适合植茶。衢州石岩头一带的山坡地就非常潮湿，故培育出的茶甘爽、纯正，有翠岩、龙芽、雪菊、毫针等知名种类。翠岩采自石地者为最好，乾降牌县志乘载“翠岩味匹武夷而带芳”，毫针形近寿眉，尖如针，叶背显出白如银，叶底翠绿，汤色浓滑芬芳。新会人黄炳坤的《忆岭南》诗中有毫针“香气远出寿眉倍数”、“饱经广为流传”之句。雍正皇帝10年(1732)，鹤山建县，鹤山花卉园飞速发展，条光年间做到鼎盛期。据条光版《鹤山县志》称，古劳茶山、大雁山等地“一望皆油茶树”，出現茶烟万倾的景色。当初，茶山和山脚下的衢州有花卉园1000余亩。古劳茶曾根据广州沙面洋行远销殴美、加拿大，飘香千万里，明扬五洲。那时候，侨民、港澳同胞返乡探亲访友，临走前一直喜爱带点毫针回来，赠给亲朋好友，共享资源家乡的特产特色美食。中国抗战暴发，鹤山茶叶刚开始没落，很多花卉园荒凉，1937年古劳茶山、衢州的花卉园仅剩448亩，生产量301担。新中国成立后，伴随着老百姓衣食住行水准提升，茶叶紧俏，古劳茶刚开始再生，那时候全国各地出現一些以桂圆叶、鬼小灯笼等做成的假茶，严重危害鹤山茶的信誉，导致很多茶叶库存积压库存积压，严厉打击了茶人的主动性，茶山村许多 茶人迫不得已轮种经济收益好的素馨花，也由于这原因，迄今仅余半亩上下花卉园，以往“一望皆油茶树”景色荡然无存。

古劳茶特性

古劳茶成饮茶质量出色，具备索条紧结圆直如针，颜色银灰色显毫，香味高纯度长久，味道纯正回甜，茶汤颜色绿而光亮，叶底鲜嫩调匀的特性。

古劳茶的冲泡方式

(1)温杯

取小量开水倒进杯里，约占水杯容量的四分之一，将水杯晃动两圈使壶底雨顺风调温后，将水扔掉。

(2)取茶

从茶盒内取下古劳茶小量，约一撮，(为确保茶叶质量古劳茶一般放置电冰箱里冷冻)放入所述水杯里。

(3)冲洗

再向所述水杯里添加小量水，约占水杯容量的三分之一，上下晃动几回后将水扔掉留有茶叶。这一全过程最好是在10秒左右以内进行，避免時间太长茶气遗失。

(4)摇香

洗好后再向杯里添加一定量水，约占水杯容量的三分之一，随后将水杯顺时针方向晃动，约30秒后，挨近瓶口能够嗅到茶叶的芳香就可以停住。

(5)品茗

嗅到茶叶的香气后，在向水杯里迟缓放水，直至杯里水满油。见到茶叶在杯里翩翩起舞，等茶叶茶制冷到适合溫度就可以食用。

古劳茶的功效与作用

1、延缓衰老

有利于防衰老，茶氨酸具备较强的抗氧化和生理学特异性，是身体氧自由基的去除剂。科学研究证实1mg茶氨酸消除对人身体危害的过多氧自由基的效率等于9mg超氧化物歧化酶，大大的高过其他类似化学物质。茶氨酸有阻隔脂类过氧化物反映，消除特异性水解作用。据日本国奥田拓勇实验結果，确认茶氨酸的延缓衰老实际效果要比维他命E强18倍。

2、抑病症

有利于抑止心脑血管疾病茶氨酸对身体脂肪分解拥有关键功效。身体的碳水化合物、三酸甘油脂等含水量高，毛细血管内腔人体脂肪堆积，毛细血管肌浆网体细胞增长后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。茶氨酸，特别是在是茶氨酸中的儿茶素ECG和EGC以及空气氧化物质茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止动脉硬化。

3、护肤美容

茶氨酸是水溶化学物质，用它洁面能消除脸部的油腻感，细致毛孔，具备消毒杀菌、杀菌、抗肌肤老化，降低阳光中的紫外光辐射源对肌肤的损害等作用。

4、提神醒脑

茶叶中的咖啡因能促进身体神经中枢激动，提高大脑皮质的激动全过程，具有醒神益思、净心的实际效果。针对减轻偏头疼也是一定的作用。

5、有利排尿缓解疲劳

有利于有利排尿缓解疲劳，茶叶中的咖啡因可刺激性肾脏功能，促进尿里快速排出来身体之外，提升肾脏功能的滤掉率，降低有害物在肾脏功能中停留時间。咖啡因还可清除尿里中的过多乳酸菌，有利于使身体尽早缓解疲劳。

6、消除疲劳

古劳茶中含强力的抗氧剂及其维他命C，不仅能够消除身体的氧自由基，还能代谢出抵抗焦虑不安工作压力的雄性荷尔蒙。古劳茶中含有的小量的咖啡碱能够刺激性神经中枢、提升精气神。也正由于这般，提议早上食用古劳茶，以防危害入睡。

古劳茶制作工艺

摊青

目地是散出芽叶的表层水份。历经短时间薄摊，表层水缺失后再次茶叶杀青。

茶叶杀青

当锅温150～200℃时，资金投入700克上下摊青叶，以扬炒主导。当叶质绵软，叶片光泽度消退，折梗持续时，出锅摊凉。

揉搓

烚炒在锅内开展。目地是做形和挥发水份。当锅温80℃上下，资金投入摊凉叶700克上下，将茶叶放置两手掌间，由上而下捏揉、轻搓，边挥发水份，边将茶叶搓紧、搓直、搓圆。手式用劲由轻到重。当茶条圆直形近针，茸毫显出，水分含量为30～35%，减少锅温至50～60℃开展烚干。烚干时手式应轻，维持芽叶详细。当样子固定不动并传出咝咝声响时进到烤干全过程。烤干能够立即在锅内烘干，也可出锅在烘笼内烘至足干。

古劳茶贮藏方式

(1)陶罐储茶法

此方法古时候就会有，明人冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则度夏不黄，因其气不泄露也。"茶叶水分含量不可以超出6%。能用生石灰粉去湿，具体步骤方式 同石灰粉块储存法。

(2)罐藏法

器皿采用装点心或是别的食品类的金属材料听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸制品，或方或圆或扁或不规律性，关键的是茶要干躁，封袋封住。此方法简单，取同便捷。

(3)包装袋贮茶法

采用相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味的包装袋，茶叶能够事前用较绵软的净纸包装好，随后放置食品包装袋内，密封既成。

(4)热水瓶贮茶法

能用隔热保温不佳而废料的热水瓶，内充干躁的绿茶，盖好瓶盖，用蜡密封。

(5)电冰箱储存法

古劳茶装进相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味的包装袋，随后放置电冰箱冷藏室或是冰箱冷藏，此方法储存時间长、好用，但封袋一定封牢，封严密，不然会反潮或是反味，反倒不利于古劳茶茶叶的质量。

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