提起灵岩寺，人们便会提到被梁启超誉为“海内第一名塑”的宋代彩塑罗汉像，还有全国规模第二、年代最为久远的墓塔林……但鲜有人知道，灵岩寺还是我国北方饮茶之源。因为有灵岩寺，因为有禅而有了茶。 北方饮茶始自灵岩 一直以来，人们都认为，济南人喝茶不种茶。因此，常饮茶的人总会发出这样的感叹：“什么时候咱们济南也有自己的茶啊？”的确，千百年来，济南人饮的茶，无论绿茶还是花茶，大都是南运而来，甚至大多...
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白茶可以贮存多年，有很长的保质期。随着时间的累积，白茶内部成分会发生变化，比如香气、口感等会得到提升。三年以上的白茶可以称为老白茶，此时茶性开始由凉转温，滋味愈发醇和，这也是众多茶友喜欢收藏白茶的原因之一。评判白茶是否优质的重要条件不仅是要看原料和工艺，存茶方式和存茶环境也十分重要，选对地方和方法会更利于存茶。对于一开始就打算长期藏茶的朋友来讲，如何存茶是必修课。不过存茶方式可以做到统一，但存茶环...
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南方人和北方人常常有分歧比如争论甜粽子和咸粽子哪个好或争论年夜饭吃饺子还是年糕或争论面和米哪个好一说到喝茶他们又双叒叕争论起来了茶虽然在中国随处可见不过，南北喝茶却差别很大One我们南方人喝茶是为了谈生意的。大家围在茶桌上，边喝边谈，几泡茶，一笔生意谈成。困了想睡觉，喝杯茶提提神。Two我们的茶具有茶则、茶匙、茶漏、茶仓、茶擂、茶夹、茶刀、茶盘、茶杯、茶杯、闻香杯、杯托、茶盘、茶船、渣方、茶巾。只...
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北方茶人在茶事方面更务虚，南方人更务实，从其他领域参照来看，恰恰是务虚的人在引领务实的人前进，有些像是理论和实践之间的关系。又如消费者引领生产者的发展动向一般，科学往往是先假设一个理论成立，再根据实验去验证对错，技能则往往是通过大量实践后总结出的经验和方法，这似乎也表明出了北方和南方关于茶研究的不同思路，如同隔代修史一样，身处局中难以全顾。所以茶文化的研究才会在北方日益突出，而茶艺则形成了的分化：...
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【小武导读】都说“藏新茶，喝老茶”，普洱茶存的好，越来越好喝。储存不当，可能亲手把好茶毁了。之前也写过普洱茶茶饼的保存注意事项，这篇文章，我们来深度探讨普洱茶的存储。储存普洱茶，南北方差异大一位北方的朋友，每次问我拿茶都要散茶，因为他那里天气太干燥，普洱茶转化慢，散茶与空气接触面积大，转化还快些；而另一位广东的朋友，天气湿热，普洱茶转化特别快，这可是个头疼的问题，他恨不得拿一个密不透风的铁盒子，把...
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因为小编从小生活在南方，也听说过很多南方的名茶，如：西湖龙井、安溪铁观音、武夷岩茶、云南普洱茶等等，都是家喻户晓的名茶。南方的好茶很多，但北方的名茶却比较少听说，你们都知道北方有哪些好喝的名茶吗？葱比人高的山东什么名茶？其实山东在我国有着非常悠久的饮茶历史，据相关统计，山东省茶叶年消费量在8万吨左右，虽然山东人爱喝茶，在历史上却没有大规模的种植茶树，这是因为北方茶区气候较为干旱少雨，年平均气温低...
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最近频频会听到一句话：“我家白茶是北方仓。”这句话是什么意思呢？其实他想表达的是“我的白茶是存放在北方的，北方气候干燥，不像南方，潮湿，茶叶容易受潮，尤其是回南天。北方很符合白茶存放干燥这一要求，所以我家白茶存放的很不错！”其实，关于白茶仓储的问题，前两年评姐就遇到过了。一位友人寄样，说是这批茶之前一直存放在北美，让评姐帮忙看看茶叶品质如何。不管是北方仓、北美仓还是南方仓，都是关于白茶的存储对品质...
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北方的茶叶好还是南方的茶叶好？你来评评理中国是茶叶的故乡，因幅员辽阔，茶园分布较广，全国都有茶树种植，但茶叶因气候环境、地理位置不同，所以种植出来的茶叶品质、口感都大不相同，那么是北方的茶叶好喝还是南方的茶叶好喝呢？说到我国名茶，那必定会想起安溪铁观音、武夷大红袍、西湖龙井、云南普洱、四川竹叶青等，而这些名茶全都来自南方，茶圣陆羽的《茶经》中这样写道“茶者,南方之嘉木也。”难道只有南方才有好茶叶吗...
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南方和北方怎么存白茶，白茶最佳保存方法。存白茶，用”三层包装法“：一层铝袋、一层塑料袋、一个厚的瓦楞纸箱，将白茶层层的包裹起来，最外层纸箱的缝隙，还要用胶布密封好。这样，就算是将白茶特别妥当的密封好了。只要不将白茶放置于潮湿、有异味、温度极端的环境下储存，都不会有问题。另外，南北方气候条件不同，导致存茶环境有差异。故而在存茶的时候，有一些小的细节，需要注意。先来说北方，北方储存茶叶，最好不要放置于...
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