茶叶含有多酚、儿茶素等对身体有益的成分，通常第一泡茶的溶出效果最好，所以第一泡通常具有最高的香气及营养成分，倒掉的话非常可惜；第二、三泡虽更能够充分展现茶叶的精华本质，让茶叶风味较深层的表现，但却没有第一泡香气馥郁，营养丰富。但是，为什么呢？为什么一般的茶不用倒掉第一泡，普洱茶就要？ 制成程序 因为普洱茶的加工工艺的原因，再加上一饼茶制成之后仓储的原因，茶叶上面肯定会有一些灰尘和其他微小的东西...
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当下最受茶迷们追捧的是普洱，我也最喜欢普洱。总觉得，喝了普洱，清香扑鼻，喉润舌甘，身心沁香，肺腑舒畅。普洱茶是有生命的茶。日复一日，年复一年，她都在呼吸,在生长,在变化。在普洱茶中，你能感悟到人生的真谛，能感受到爱的魅力。 普洱生茶，性寒。刚出厂的生茶，茶汤清纯透亮，入口青涩不已，像刚刚开始的爱情，有那么一点点羞涩。但那青涩化得如此之快，立刻转为回甘，舌根、喉咙都能感受到甘洌泉水般的清甜，...
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喝普洱茶是一个什么样的过程？最开始喝茶的时候，受外界干扰比较多。追求茶叶的原产地。注重茶叶的山头、寨子，关注茶叶是不是纯料，关注茶叶的树龄。考虑选择的茶叶是不是单株，是不是混采？在这个阶段，判断茶叶好坏全部是按照一些外在的标准。按照他人说什么，按照茶叶的季节树龄采摘方法。这些都是外在的标准。随着喝茶时间越来越长，茶友慢慢会发现，喝茶的人感觉是不是舒服才是最重要的。自己感受到了什么味道，口腔鼻腔里面...
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经常喝普洱茶的老茶客户，那么一定喝过临沧茶区的茶，在众多茶圈会听说一句“喝到临沧茶已无茶可喝！”那么临沧普洱茶为什么这么好喝呢？接下来给大家盘点一下。一、独特的地理环境临沧市位于云南，四季温暖，雨水充沛，云雾缭绕，适宜茶树生长，得天独厚的环境因素也成为临沧市制茶业的垫脚石。茶园大多在温暖湿润、云雾缭绕的茶树原产地澜沧江两岸的深山密林中，远离污染源，是天然优质无公害茶。土层深，落叶层厚，土壤有机成分...
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茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调作用。茶叶的甜味物质有三类：一、以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的主体成分；二、带有甜味的游离态的氨基酸，如：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨...
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普洱茶被很多的资深茶友认为，普洱茶就是茶人的终点。有的人喜欢普洱茶的汤色，有的人被普洱茶的产地、树种所吸引，不管是哪种最吸引茶人的原因，那就是普洱茶的口感和滋味。要说普洱茶中最吸引的人当属班章普洱茶，引人注目的不仅有昂贵价格，还有口感饱满的茶汤，入口就能感受到的劲度和力度。班章茶是普洱茶的种类之一，其名称是根据其产地名称得来的！班章普洱茶，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”...
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近日，有北方茶友发帖称，前些年，受身边朋友鼓动，入手了一大批品牌普洱茶。时至今日，原以为这些茶已经转化得“越陈越香”了，但一连试了多款存货，发现“茶汤香气几乎都不行，无苦，无涩，也无回甘，感觉无滋无味了……学费茶，大厂茶都试过了一些，普遍存在无香气，无回甘，无生津的情况。” 该茶友的存茶多为2010年-2014年生产，纸箱封装，存放环境为北方的楼房，气候条件干燥。有网友建议其延长“醒茶”时间，该...
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晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中同属绿茶工艺，且与普洱茶初制工艺组合相同，都需要经历从鲜叶、杀青、揉捻、干燥等过程。但是，晒青、烘青、炒青的技术要求不一样，形成了截然不同的品质风格。因而，不是所有工艺都适合于制普洱茶，也由此可区分绿茶与普洱茶的差异。按照业内通说，普洱茶的定义为“是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶”。该定义直接限定了普洱茶的先导原料是...
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喝普洱茶为什么会头晕心慌？因为茶叶中含有茶碱，茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“茶醉”：血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。喝普洱茶为什么会头晕心慌 1、个人体质， 本身对茶叶比较敏感；普洱茶本身就有很强的降血压、血脂的效功。如果血压低，那么很容易出现头晕、心慌、恶心的症状，若患有心脏病的人不要喝浓普洱生茶，普...
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