中国的茶文化源远流长，上下五千年，诞生了很多让国人为之着迷的品种。今天要和大家分享的茶叶是白芽奇兰，让你见识一下一款拥有诗情画意一般的茶叶，初始相见，会不会觉得这名字很清新典雅呢？那么，白芽奇兰是什么茶呢？一起来看看了解下吧！一、茶系：属于青茶类白芽奇兰属于六大茶类中的乌龙茶类，是中国珍稀乌龙茶良种，历史名茶。相传清乾隆年间（1735～1795年），在福建省平和县大芹山下的崎岭乡彭溪"水井"边长出...
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祖国地大物博，江山如画，凡风景名胜处，必产名茶。唐宋以来，名茶就遍布大江南北：西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾、云南普洱、湖南毛尖、苏州茉莉、四川甘露、台湾高山、武夷岩茶等，数不胜数。中国茶区辽阔，20个省市、1000多个县市区产茶，六大茶类、上千个品种。很多常见茶大家都有所耳闻，还有一些经常被误解的茶，今天宜正生带大家来了解下。分享 8 款被误认为动物的茶，看看你喝过几个？...
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经常听到水仙，牡丹，兰花等花名，殊不知居然在茶叶中也有命名，今天【传奇会茶业】小魏就来跟大家分享那些常被误认为花的一些茶名。1）闽南\闽北水仙水仙品种，适制乌龙茶。但因水仙产地不同，命名也有不同。闽北以福建水仙种按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶，称闽北水仙。武夷山所种的水仙种，约在道光年间传入，其成茶称水仙或武夷水仙。闽南永春产地以福建水仙种按闽南乌龙茶采制而成的水仙称闽南水仙。广东饶平、潮安...
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大红袍铁观音关于同属乌龙茶的 【大红袍】与【铁观音】，也可以算做是茶中之经典和奇葩了。它们来自于同一个地方，身上竟然有着那么多的不同之处。它们的身世和种类，经常被搞错，被误认为是绿茶和红茶。其实它们本是同根生，都来自于福建的同门师兄弟。铁观音一、相同之处。❶同属乌龙茶（青茶）类。❷同来自于福建省。❸同属于中国名茶。❹同有“韵”味。【铁观音】有“观音韵”。 【大红袍】有“岩韵”。二、不同之处。❶产地...
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出身多彩茶乡，从小谙熟茶事，胸怀对故土乡情执着守望，乐享关乎茶与生活点滴感悟。茶类微信公众号stea0595，微信：329642986 qq：329642986 期待与您相遇！毛蟹茶青毛蟹茶原产于安溪县福美大丘仑。无性系品种。其由来据《茶树品种志》 （1979年出版，福建省农业科学院茶叶研究所编著，74页）载：“据萍州村张加协（1957年71岁）云：‘清光绪三十三年（1907）我外出买布，路过福美...
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白茶为微发酵茶，属于六大茶类之一，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。白茶呈灰白色，由于采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶作为原料，加工时不炒不揉，晒干后茶叶白茸毛保留下来，呈现白色，因此被称为白茶。白茶是六大茶类中制作工艺最简单的品种，鲜叶采摘完毕，萎凋后干燥。而公益越简单，就越是考验茶叶本身的品质。根据采摘标准划分白毫银针是最高等级的白茶，最...
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发酵茶指的是红茶，红茶属于全发酵茶，属性温和，其品种有滇红茶、祁门红茶、九曲红梅、正山小种、金骏眉、英德红茶、川红茶、遵义红茶等；而绿茶属于不发酵茶，属性寒凉，其品种有西湖龙井、信阳毛尖、庐山云雾、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。一、全发酵茶全发酵茶是发酵程度达到80%以上的茶叶，是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过茶青→萎凋→揉捻→渥红→干燥→等初制工序制成毛茶后，...
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绿茶不是发酵茶，绿茶是以茶树鲜叶或嫩叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，不经发酵，因此也较多的保留了鲜叶内的天然物质，从而形成了绿茶清汤绿叶的核心品质特征。绿茶香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，嫩绿明亮确实很让人心动，绿茶的淡淡茶味入口不会苦涩，而且香滑口齿留香。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒...
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总得来说，半发酵茶和全发酵茶的区别，主要体现在以下几个方面。发酵程度上：半发酵茶的发酵程度为15~70%，全发酵茶为70~90%，半发酵茶所对应的茶类为乌龙茶（青茶），而全发酵茶对应的是红茶。制作工艺上：半发酵茶采用的工艺为晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙，而全发酵茶为萎凋、揉捻、发酵、干燥。品质特征上：半发酵茶外观更为粗狂重实，或肥壮，汤色金黄或橙黄，滋味甘醇爽口，而全发酵茶外观更为紧致，汤色...
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