香茶菜退热

来源:原创 时间:2022-11-25

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪,先人采用土圭测日影,就确定了夏至。每年的夏至从6月21日(或22日)开始,至7月7日(或8日)结束。民间有谚语:“不过夏至不热”,“夏至三庚数头伏”。夏至虽表示炎热的夏天已经到来,但还不是最热的时候,夏至后的一段时间内气温仍继续升高,大约再过二三十天,一般是最热的天气了。由于夏至后便是三伏天,即一年之中最炎热的时期。夏至节气的炎热天气对人体的消... 查看全文 >

夏至养生茶饮,退热降火是首要选择

专题目录

01.香茶(香茶菜的功效与作用)

香茶是居住在新疆天山以南的维吾尔族用小麦、丁香、肉桂、胡椒等与茯砖茶一起制作而成的馕。不同的香茶的香料不同。香茶形若圆饼。 一、香茶的制作工艺: 1、第一步:通常制作香茶时,应先将茯砖茶敲碎成小块状。同时,在长颈壶内加水七、八分满加热; 2、第二步:当水刚沸腾时,抓一把碎块砖茶放入壶中,当水再次沸腾约5分钟时,则将预先准备好的适量姜、桂皮、胡椒、芘等细末香料,放进煮沸的茶水中,经轻轻搅... 查看全文 >

02.炒、烘、蒸、晒,你的绿茶是哪样“菜”

绿茶是我国六大茶类之一,属于不发酵茶。绿茶的制作方法是将采摘后新鲜的茶叶经过高温杀青,使酶的活性钝化,从而极大可能的保留茶叶原始的自然物质。清汤绿叶是绿茶品质好的共同特点,大多数绿茶都经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺。在绿茶的制作工艺中,杀青起到了决定性的作用;揉捻简单来说是帮助绿茶塑造外形的一道工序;而干燥这道工序的目的,是为了使茶叶中的水分蒸发,并整理好茶叶的外形,让茶叶充分散发出茶香。绿茶依... 查看全文 >

03.奇种|菜茶所具有的感染力

奇种,花香馥郁,感染力极强# 干茶条索细紧,棕褐尚油润,稍有两片带砂绿或黄绿,稍带木质香焙火香,摇香后呈木调坚果香# 茶汤第一泡:环壁即冲即出,盖碗内似桂花香,稍带乳香,带焙火香,后调稍带玉兰香,浓郁持久,水面桂花香带糙米香,茶汤橙黄,入口滋味柔和,但是花香落水显,其次糙米香显,而后才咂摸出醇厚滑甜,兼顾调和了花香清甜与糙米香醇厚两种体验,柔和滑顺,是喝起来让人毫无压力的一泡,回甘生津绵柔随起,花... 查看全文 >

04.有知识、有干货:茶食、茶菜、茶宴、茶点选配速递

吃茶去、吃茶去、吃茶去.....原谅我写这个的时候,突然想到了“吃茶去”。可能是今天的主题与茶和食品有关吧。好了,我们速速进入主题。茶食经过精巧制作,佐以次茶的食品。分类:一般可分为茶楼里经过烹制的茶食和茶艺馆里的品茗茶食。茶楼里经过烹制的茶食以食为主,以填饱肚子为前提。茶叶的冲泡技艺和品饮则退为其次。例如:广式早茶、杭州提供自助茶点的茶馆。茶艺馆里的品茗茶食以茶为主,茶的品质是最重要的,莱食只扮... 查看全文 >

05.鲜茶叶可以做什么菜(新鲜茶叶可以做什么菜)

鲜茶叶经过处理之后,可以做成龙井虾仁、绿茶豆腐、茶香排骨汤、绿茶佛饼、茶香刀鱼、茶叶炒鸡蛋、清蒸茶鲫鱼、龙井虾仁等菜品,另外,鲜叶经过处理之后亦可以做成茶品,可冲泡饮用。一、茶叶蛋食材:鸡蛋若干,红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量。做法:1.先将鸡蛋(最好红壳鸡蛋)洗净,用水煮熟,捞出后轻轻敲打,使蛋壳开裂而不碎。2.锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水,投入熟鸡蛋,急火烧沸,然后... 查看全文 >

06.白瓷茶具需要开壶吗(白茶性清凉,具有退热降火之功效)

茶具,作为饮茶文化中最重要的一员,从茶叶诞生之际就一直和茶如影随形。好的白茶的价格成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。白茶的品牌是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品... 查看全文 >

07.鸭屎香茶怎么冲泡(鸭屎香茶冲泡方法)

1、烫壶,将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,注入刚烧开的沸水烫洗干净;2、洗茶,把正山小种投入盖碗中,注入沸水冲泡,4~6秒后倒掉茶汤;3、泡茶,继续往紫砂壶中注入沸水,盖上壶盖焖泡,5~7分钟倒出茶汤品饮。1、烫壶鸭屎香冲泡时,先将紫砂壶放入茶洗中,揭开壶盖,注入刚烧开的沸水,盖上壶盖,用沸水浇淋紫砂壶。再用茶夹将紫砂杯,放入茶洗中,提起紫砂壶,倒出沸水将其烫洗干净。2、洗茶接下来取出紫砂壶和紫砂... 查看全文 >

08.白茶好处有哪些(白茶性清凉,具有退热降火之功效)

中国茶文化有着悠久的历史,从药茶的发展,饮茶的生活已经进入每个人的生活。白茶的品种具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点,是中国茶类中的特殊珍品。好的白茶的价格成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。白... 查看全文 >

09.福建白茶有哪些功效与作用?具有退热祛暑解毒之功效

福建白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮 ,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶 底嫩匀 。冲泡后品尝,滋 昧鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要 品种有银 针、白牡丹、 贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇... 查看全文 >

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