下雨天，普洱茶的含水量会增加，容易有青味和发酸的味道。湿热的环境，也会让普洱的香气难以散发。雨天，适合安放自己的小情绪。听适宜的曲子，泡一壶爱喝的茶，想来也是惬意妥帖的很。《潇湘雨》唱得宛转，普洱茶香得幽长，一时有些百转柔肠，欲语还休。 然而问题来了，下雨天如何泡好一壶茶？小编这就给你支招。注意以下几点，帮你把普洱茶的味道冲泡到最佳。 舒适静谧的环境 环境很重要下雨天，一定要选一处舒适...
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要泡好一壶茶，既要讲究实用性、科学性，又讲究艺术性。 首先要讲究泡茶用水。古人对泡茶用水的选择，一是甘而洁，二是活而鲜，三是贮水得法。现代科学技术的进步提出了科学的水质标准，卫生饮用水的水质标准规定了感官、化学、毒理学和细菌等四方面的内容。泡茶用水，一般都用天然水，天然水按来源可分为泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雨水、雪水等。自来水是通过净化后的天然水。自来水有时用过量氯化物...
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茶叶与水茶寄于水，方显其味。好茶无好水则难得其真味。水的好坏直接影响到茶的色、香、味。明代著名曲作家、声律家张大复在《梅花草堂笔谈》一文中记载：十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶。这句话的意思是：要泡出好茶，七成的把握在水，茶的特性由水来体现。就算只有八分好的茶，如果水有十分好，则能泡出十分好的茶，如果十分好的茶，用只有八分好的水来泡，则只能泡出八分好...
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不管是泡什么山头或者什么年份的普洱茶，首先要做到的就是对拿到手的茶要足够熟悉。从泡茶技术上来说，水温、冲泡时间、出汤时间等方面都需要对茶叶有一定了解后作出相对应的选择。从硬件上来说，水的种类、主泡茶具的材质，煮水壶的选择也会对最终茶叶口感产生一定影响。就拿水温来说。在冲泡普洱茶时，若是原料较嫩的高档青饼或者新茶散茶，那么建议用稍低的水温进行冲泡，大约在92℃-95℃。这样可以避免高温对条索有过多的...
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有资深茶客说：“茶一生有两次生命，第一次是嫩芽初绽的时候；第二次则是经过千百遍锻造沉淀，遇水冲泡那一刻”。查悉，从优选采摘、得当工艺，再到合理仓储，将茶叶的生命，悉数沉淀“浓缩沉淀”为一款优质成品茶，直至遇水冲泡那一刻，确实视为绽放第二次生命。日常冲泡高性价比茶品，可多泡几次……遇上珍贵老茶，有的茶客表示：“非常珍惜，总怕泡的不好，浪费了优质老茶”。如何才能泡好一壶老茶？成为了众多茶客迫切想咨询的...
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分享梳理茶内容，喜欢的朋友可以关注哦！有时，我们会拿来一泡茶，却泡得非常苦涩，让本身很愉悦的事情却打了折扣。那么，如何泡好一款茶呢？这离不开三个因素：茶器、技术、心态。当然，在这三个因素之外，茶叶本身的品质才是关键要素，如果茶叶已经走味了、变质了，那再好的器具、技术和心态也无济于事。那我们讨论在茶叶品质有一定保证的情况下，泡好茶的影响因素，如何把茶品本有的色香味充分发挥出来。一、茶器茶器对茶叶冲泡...
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有时候，你会不会有这样的困惑，为什么别人泡的茶那么好喝，而自己泡的却难以入口？究竟是什么原因呢？其实，影响泡茶味道的就是以下几个原因：1、投茶量在同一款茶叶的冲泡中，投茶量是决定茶汤质量的关键因素，投茶量过大，则茶汤过浓，投茶量过少，则茶汤寡淡。一般来说100毫升左右大的盖碗，放5—8g干茶，能够充分体现一款茶的特质。在刚开始时，*使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。2、泡茶器具泡茶器具不同，...
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泡茶是技术活，更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。 选水，尽量选软水，避开碱性水。 现代科学研究证明，水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。 美国普度大学食品工程博士云无心称，水中有多种矿物质，含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。 硬水烧开之后，钙镁离子会抑制茶多酚的溶出，而茶...
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不少茶友说遇到这样问题，就是在泡某一泡茶的时候，前三泡喝起来已经感觉水味重，也就是喝着感觉是茶水分离的状态。泡茶，为什么会水味重？总结原因有以下几点：水质过硬水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。水温过低茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶...
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