茶汤之美

喝茶这件事，茶汤才是主角，其余的茶席、茶道是配角。茶汤是茶事活动的内涵和深度。

泡好一壶茶，是每位爱茶人必修的功课。

把茶泡好首先是要知道泡茶三要素：茶与水的比例、水的温度、出汤的速度；日常生活中反复冲泡，然后调节其中的一个要素，感受不同要素对于茶汤的影响，从而把茶泡出好的状态，该有的状态。

有些人喝了几年的茶，却不愿意买一个茶叶电子秤，每次投茶凭手感，这样的情况，泡茶水平会提升得很慢。

其次，想要泡好一壶茶，择器、选水也很重要。就拿普洱茶来说，新茶用盖碗显其香，老茶用紫砂壶显其陈韵。泡茶用水，用山泉水基本上就可以，如果玩得细致一些还可以尝试不同品牌的山泉，有的山泉适合泡高香茶，有的山泉能泡出更佳的茶汤醇厚度。

最后，泡茶时有个很好的心情，更能泡出一杯好喝的茶汤。好的音乐、品茶环境会赋予我们好的心情，所以有意识地改善品茶环境，有利于展现茶汤之美。