绿茶是未经发酵的茶叶，以适宜茶树的鲜叶、嫩芽为原料，初制时经高温杀青，得以保持鲜叶原有的绿色，然后经揉捻、干燥而制成的。因其干茶以及冲泡后茶汤、叶底均呈绿色，故名绿茶。 绿茶特殊的制作工艺使其保留了鲜叶的天然物质，富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，能够清热除火，生津止渴，解毒，解酒，利尿消肿，减肥，安神除烦，抗衰抗辐射。 绿茶不仅在中国茶史上占有重要地位，还被联...
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中国的六大茶类以制作工艺和发酵程度来区分，白茶是工序最为天然的一种。白茶是由鲜叶经过晾晒或阴干，自然萎凋，自然干燥或文火微焙，轻微发酵而成！白毫银针，作为白茶的皇后，已经成为享誉世界的茶，让不少茶友忍不住总要喝上一次。那么，为什么说白毫银针是女人茶？接下来，【传奇会茶业】小魏就给大家科普一下！白毫银针，整个茶芽为白毫覆被，熠熠生辉，赏心悦目，似白云疑光闪，满盏浮花乳般芽芽挺立。世间的有种女子，文化...
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为什么紫砂壶的价格相差如此之大？紫砂壶的价格由工，形，韵，泥料，名等各个方面所决定。如我们买衣服,有几十到几百到几千的，差别也就在这几个方面，好的用料，好的裁缝，好的款式，还有是不是品牌，这些因素缺一不可。紫砂壶也是一样的道理,，做工，用料，款式，内涵韵味，以及作者的名气，这些因素决定了一把壶的价格。大师级的作品有拍卖到几百万的，那就是超越了使用价值了，是收藏级艺术品，有艺术品的内涵和品位。马吉|...
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我们在喝茶时，有时候遇到一些挑剔的老茶客会说：“这茶有股水味，快换掉！” 你或许会很懵，暗想：“多新鲜，水不是无色无味的吗？怎么还会有味道？”“难不成是在挑刺？”“是在说外国语言吗，听不懂啊？”“还是说他的境界太高，我还无法理解？” 如今，这些老茶客的术语真是听都听不懂！那我们今天就来说说，什么是“水味”。 怎么理解“水味”？ 水是无色无味的，但是我们被蒙住眼睛喝水，也会知道“这就是水的味道”...
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本文由森醇悦原创首发于头条号：森醇悦作者：俊茗当一款好茶入口时脱口而出的术语中总是少不了“醇厚”“香醇”等等。那“醇”是什么意思，如何理解呢？所谓喝茶时的“醇”，指的是我们在品饮茶汤的时候，口腔中会感受到茶汤的厚度，像浓稠的米汤一样。“醇”，我们可以从两点来理解：一、转化；二、浓度。一般来说，一款茶叶茶汤浓稠感与茶叶品质有关，原料好，工艺得当，活性保留量高，具备存放转化的潜力。在合理的仓储下经过转...
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第一次遇见你，你长发依依，如春日里的垂柳，在杯中展开你的长发，第一次遇见你，你温柔还儒雅，笑容让人沉醉香气在杯中回荡，第一次遇见你，你口味纯正香气不散，外柔而且内刚。再相见，我着急还紧张，着急看你那金黄的衣裳，紧张自己慌张的形象，再相见，我欣喜且忧伤，欣喜看到你俊俏的脸庞，忧伤送别你离去时的模样，只愿与你屈膝对坐，观月赏星互相心肠，明月掌灯、星宿添光，长伴在你身旁！想要获取更多精彩内容！请关注小编...
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茶友们在品普洱茶时，经常听到“层次感明显、层次感良好、、、”等一系列词语，会感到一头水雾：“层次感”通常是用于形容视觉方面的词汇，用来评茶，合适么？那么。什么是普洱茶的层次感呢？普洱茶层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。用来评价茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉（此处暂不谈普洱品鉴者的层次问题，那是另一话题）。谈论普洱茶的层次感，是从纯品饮的角度才有意义，如果是品鉴普洱茶，专门为了寻找此茶的优缺点而...
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解密:熟茶品鉴四字真言“厚滑醇甘”到底说的是啥？普洱茶熟茶的品鉴标准是“厚滑醇甘”，究竟是如何一种体验？不搞玄虚的假大空，来篇实实在在的解析如何？“适口为珍”是原则，“厚滑醇甘”是实质。厚望文生义，厚就是有重量的汤感，熟茶的茶汤是软绵的，没有生茶犀利霸气的冲击刺激感，熟茶的茶汤入口，不会有强烈的生津感，但富含茶物质的茶汤将整个口腔环绕，茶汤质地的粘稠感，让人感受到茶汤重量带来的厚，如果投茶量多是否...
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经常听到有人说的绿茶特点，你都听说过么？1.绿叶 绿汤绿茶多为绿色，有的鲜绿，有的嫩绿，有的翠绿，不仅干茶绿，而且茶汤、叶底都是绿的。2.绿茶没有红茶耐泡绿茶不耐泡，即便是最顶级的绿茶，三四道水后就没什么味道了，颜色也淡化了。3.香气清香，口感清爽绿茶的香气清醇，令人心旷神怡，绿茶味道最显著的特征是鲜、嫩、爽，鲜醇柔和，甘美爽口。导致绿茶这些特点的原因到底是什么呢？木舟茶事今天整理了三条绿茶的基本...
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