茶汤的色泽、香气、滋味、气韵，被称作“茶汤四相”。对“茶汤四相”的感受就称作茶韵。茶韵，是品饮茶汤时所得到的特殊感受，是一种茶的品质、风格，表明达到同类中的最高品位。茶品不同，所得到的感受不同。

不同的茶有自己的“韵味”，品懂各种茶韵，并不是一件轻松的事情。一起来看看下面这些茶韵，你都喝明白了吗？

陈韵

陈韵是一种经过陈化后，所产生出来的韵味。在普洱茶领域中，“越陈越香”是形容普洱茶最切题的一句名言，普洱茶和美酒一样，都必须要有一段漫长的陈化时间。

品味普洱茶陈韵的知识和经验，是一门独有的学问。

陈韵是人们在进行熟普洱茶品茗时，首先的品尝指标，以辨别其陈韵新旧，随后再品尝茶香、茶味、茶性、茶气等。陈韵的新旧差异，会影响同等度的茶香，陈韵越陈旧的越能增强茶性所带来的感受力量。

蜜韵

“蜜韵”是各种不同味感的物质成分之间彼此协调，是独特的香，是馥郁的滋味。

蜜韵的特点包含两个层次：

在蜜的层次，其茶外形色泽，黄褐油润，显蜜润的质感;其汤色，橙黄明亮，呈蜜的色感;其香，独有的花蜜香不是向外飘散，而是溶于茶汤中。细品起来，始觉蜜香浓厚;其味，可谓蜜味独到。

在韵层次，是蜜与香的有机融合及互作效应。所谓有机融合，是蜜显于香中，香溶于味中。

岩韵

“岩韵”就是岩茶“岩骨花香”之中所指的“岩骨”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇而厚、而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。

茶的“岩韵”归纳总结为“香、清、甘、活”四个字：

香：茶的香包括真香、兰香、清香、纯香。表里如一，叫纯香；不生不熟，叫清香；火候停均，叫兰香；雨前神具，叫真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久。

清：指的是汤色清澈艳亮，茶味清纯顺口，回甘清甜持久，茶香清纯无杂，没有任何异味。

甘：指茶汤鲜醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。

活：指的是品饮茶时特有的心灵感受，这种感受在“啜英咀华”时须从“舌本辩之”，并注意“厚韵”、“嘴底”、“杯底留香”等。

雅韵

雅韵是西湖龙井的独特韵味。其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。故而以“雅韵”称之。

音韵

音韵，是安溪铁观音特有的韵味，是铁观音好茶的品质和特性的象征。观音韵有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文而雅、有婀娜多姿……每一泡观音茶、每个茶农所做的观音都有不同韵味。观音韵色、香、味俱全，相融和顺，清香鲜爽，醇厚甘美，留香回甘沁人心脾，耐人寻味，引人遐思。曾几辈茶人、学者都想把其表达出来，奈何，中国文字还是不能把其表达清楚，也因此有了这句“只可意会，不可言传”的遗憾，给铁观音蒙上了一层神秘的面纱。

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