本文由森醇悦原创

首发于头条号：森醇悦

作者：俊茗

在冲泡喝茶前很多人会习惯性地先用沸水将盖碗、茶壶、公道杯烫一遍，之后才开始放入茶叶进行冲泡；而不是直接将茶叶放入茶具中开始冲泡；直观理解，茶具不干净，要冲洗一下！真的是这样吗？

冲泡喝茶有所讲究，其中这个烫茶具的过程叫“温杯洁具”，即便是茶具是干净的，很多泡茶人还是会习惯的有这个环节。但是这一举动绝非多此一举。

首先从卫生角度来讲，我们在冲泡品饮之前，用沸水清洁茶具，在品饮时会更加放心、舒心；其次“温杯洁具”对茶叶品质的激发有一定的作用。

一、可以起到一个醒茶的作用

对于普洱茶来说，醒茶是不可缺少的一个步骤，经过存放的普洱茶处于一个沉睡的稳定状态，醒茶可以让沉睡的茶叶苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用；通过温杯之后将茶叶放入盖碗、茶壶，盖上盖子闷上片刻，就是我们经常说到的“干醒”。

如果茶叶在存储期间有些瑕疵，使茶叶产生少许令人不愉快的气味，温杯时茶具的热度可以将气味去除。

二、温杯可以激发茶叶香气

温杯完毕我们将干茶放到盖碗中，此时凑近轻嗅，就会发现茶叶吸收了盖碗中的热量之后，茶叶香气得以激发，香气怡人。通过闻茶叶香气也可感受到一款茶叶的品质。在冲泡品饮时香气也会更加馥郁。如果我们将温杯冲泡的茶汤和直接冲泡的茶汤对比品饮就会明显的感受。

三、 起到一个提升温度的作用

冲泡茶叶时水温控制尤为重要，对一款茶叶的口感滋味起着决定性的作用，如果不温杯直接注水冲泡，此时冲泡出来的茶汤滋味会逊色许多；这主要是因为茶具自身温度低，冲泡注水使沸水冷却的相对更快；对于茶叶而言，水温过低茶叶香气不能充分激发，茶叶内质不能稳定的析出，茶汤滋味自然就寡淡，这样冲泡品饮会大大降低对茶叶口感滋味的期待。

而温杯则是为了提升茶具自身温度，在冲泡品饮时使茶叶品质得以呈现。

泡茶往往一个小小的举动就能给我们带来不一样的口感体验，会发生质的变化。

喜欢我分享的原创内容，记得在文末点赞支持哦。

点击上方关注，了解更多有深度的普洱茶专业知识。

#普洱茶##茶知识##茶生活#