随着喜爱普洱茶的茶友越来越多,市场上也出现了很多形形色色打着"普洱茶"的茶叶，价格也是参差不齐；对于现代这种市场，您知道应该怎样避免买到伪劣普洱茶吗？

普洱茶的兴起，引得一些不良商人混进普洱茶界进行淘金，不论何种茶都打普洱茶牌子者有之；以次充好随意改变茶品的生产日期者有之；将新茶做旧伪称陈茶者有之；冒充老号之名制造假冒号级者有之……

据《广州日报》报道，一位张姓顾客，在茶叶市场花了三百元购买了一饼据称存期有二十年的普洱茶，后经懂行的朋友品鉴，

认为这不过是存期不足五年，价值不过十多元的便宜货。

其实这种欺瞒顾客的事件，在普洱茶市场上并不鲜见。因此，掌握一定的普洱茶鉴别技术，已经成为一个普洱茶人的必备功课。

让百花吟茶艺师樨木来和各位茶友好好说到说到...

拿到一款茶，我们首先看到的就是它的外包装，那么鉴别一款正宗的普洱茶第一步就是观察这款茶的外包装。

其次我们就是把外包装拆开看一看茶形；然后冲泡这款茶，闻其味，观其汤，品茶味；最后看叶底。

一、观包装

拿到一款茶，我们首先看到的就是它的外包装，那么鉴别一款正宗的普洱茶第一步就是观察这款茶的外包装。

查验包装材料是否清洁无异味,包装是否紧实,端正,牢固,外形包装的大小是否与茶身密切贴合,是否松动;棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰等...

图为百花吟-浮沉古树生茶

二、看茶形

不论是何种形状的普洱茶，主要看匀整度,松紧度,色泽,嫩度,匀净度等,看形态是否端正,棱角是否整齐,条索是否清晰,有无起层落面.

三、察汤色

新生茶（春茶）的茶汤颜色通常为绿中偏黄、清澈鲜艳；陈期在十年左右的生茶茶汤，颜色黄中偏橙即橙黄，色泽透亮；陈期在十年以上的普洱生茶茶汤，颜色橙红，色泽透亮。

汤图为百花吟-浮沉古树生茶

普洱熟茶茶汤也能够体现出一些信息，好的普洱熟茶茶汤颜色会由栗色到栗红，从栗红到红褐，再从红褐到宝石红的转变，且颜色始终保持透亮有光泽。

图为百花吟-磐石古树熟茶

四、闻其味

依常规说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶，可以从型茶表面闻出一股茶味；香气显著浓郁,且纯正,轻嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道.

五、品茶汤

用舌头去感受普洱茶的醇和、爽滑、回甜，是分辨普洱茶优劣的一种重要手段。

优质的滋味浓醇, 滑口,润喉,回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘, 舌根两侧感觉不适,甚至产生”涩麻”感。

六、识叶底

如果说经冲泡后，茶叶逐次开展，则表明茶品的制作技术不错，陈化期稳定，茶汤浓郁，能经泡的次数多。

优质的匀亮花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化，质次的则色泽花杂,发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。

图为百花吟-浮沉叶底

识茶小秘诀

一是清：闻其味；味道要清，不能有霉味。

二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。

三是正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。

四是气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。

编辑|百花吟-樨木 2018/01/22

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