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作者：玺茗

好茶，带来的美妙品饮体验，浸入舌尖，刻在心尖，让人久久难忘。但若是碰到了一些不愉悦、不舒适的怪味，则严重破坏了喝茶的大好心情。

怪味，是茶圈里最不讨喜的存在。 对于变味变质的普洱茶千万不要心疼舍不得，要果断弃之不饮！当断不断，必受其乱。

接下来我们就来盘点出茶叶中常见的怪味，茶友们在购买普洱茶时要注意避开！

1、霉臭味

好茶是不可能有霉臭味的！不仅仅是茶叶，日常生活中任何食物一旦出现霉臭味，都应该立即停止食用。

如果普洱茶出现霉臭味是绝对不能再继续品饮的，霉臭味的出现，说明茶叶因为仓储不当导致受潮发霉变质，滋生了对人体有害的霉菌，已经废掉了，继续品饮会对身体健康不利。

2、酸嗖味

茶叶自带的酸味物质，有机酸含量大约在3%左右，其中最多是来自水解单宁分解的没食子酸，适度的酸能让茶汤香气、滋味更加饱满、有层次。

所以要去感觉这个“酸”，是否让人感觉舒适？若酸里带有馊味，气味沉闷不清爽，且过分浓烈到会让人产生反胃感，要果断弃之不饮。

普洱茶中出现令人不适、负面的酸嗖味，说明茶叶品质出现了问题，往往是因为工艺不佳或仓储不当造成的。

3、焦糊味

焦糊味也属于怪味之一，不仅难闻还影响茶汤口感。一般来说普洱茶出现焦糊味，是工艺环节出现了问题。

若是在杀青过程中，对温度和时间把握不到位，锅温过高，翻炒不及时、不均匀，或是时间过长，将普洱茶鲜叶炒焦糊了，出现了糊点、焦点，制作出来的茶品就会带有焦糊味。

4、烟熏味

烟熏味是一股呛人的味道，很不好闻。普洱茶出现烟熏味，大多属于工艺上造成的瑕疵。当然还有为了迎合部分茶叶的市场，刻意而为之的“烟香”。

都知道茶叶的吸附性强，在制作过程中极其容易吸附烟熏味。尤其是在雨天制作的茶，加之没有专门的晾晒棚，为了避免雨淋、加速晾干，就会把茶叶转移到屋内，受到火塘的烟熏。

鲜叶含水量过高，摊晾失水不到位；灶台不严密；杀青前不洗锅；杀青温度过高；仓储不当；拼配不当等都会产生烟味。

5、串味

异味、杂味环境之下，任何茶叶都吃不消，比如靠近卫生间、厨房之类的地方，茶叶容易吸附沾染上各种异味、杂味，以致于自身的茶香被掩盖导致串味变质。

用家用冰箱存储普洱茶；或是不分类分批混合存储普洱茶等都会相互影响导致串味变质。异味、杂味缠身的普洱茶，品质受损严重，只能果断弃之不饮。

一款高品质的普洱茶，茶香闻起来一定是清新自然的，且令人特别愉悦、舒适的，反之带有霉臭味、酸馊味、焦糊味、烟熏味、串味等令人倍感不适的怪味，则为劣质普洱茶。

茶友们在日常生活中还遇到过哪些怪味呢？欢迎在评论区交流。

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